過去の日記一覧

3月31日(土)まさかの雪!久野

今日は朝からとても寒くてもしかしたら・・・と思っていたら午後から本当にこの季節では珍しい雪が降ってきました。外に出てみると滅茶苦茶寒く最近まで温かかった日はどこの行ってしまったのだろうとしか思えません。そんな中、6月オープンを控えているご夫妻が今日もドリップの研修に来て、店内は外とは全く違った雰囲気で熱気でむんむんでした。今日で講習会も2回目で徐々に慣れてきて今日あたりはかなりいい線まできました。また来週が楽しみです。


3月30日(金)いよいよセリーグ開幕です!久野

今日から待ちに待ったセリーグが開幕します。今年はなんと言っても各球団、監督さん同士の対決がとても見ものですから絶対にいい試合が展開すと思います。本命はやはり巨人でしょうが案外、ヤクルトや横浜あたりが面白いですね。皆さんは何処の球団を応援しますか。そうそう、もう試合が始まっている時間ですから早く帰ろう・・・・。

3月29日(木)久しぶりの雨でびっしょりでした!久野

今日はある食品業界の通販から引き合いがあり、箱崎まで足を伸ばしましたが東京駅に下りた途端、雨が降ってきて両手には大きなバックと商品サンプル用の大袋を持っており大慌てでした。何とかお客様の会社に辿り着き約1時間の商談の後、外に出たら凄い雨でもう体はびっしょりで、しかもそろそろ4月とは思えないほどの寒さに震えてお店に戻ってきました。この雨は明日の午前中まで降り続くらしいので皆さん風邪を引かないように気をつけましょうね。

3月28日(水)そろそろ花見かなぁ・・・・・横瀬

この間の25日の日曜日私は母親と一緒に日帰りバスツアーで、水戸の偕楽園の梅祭りと栃木の益子のイチゴ狩りに行きました。梅は満開でイチゴも沢山食べれて満腹になり久しぶりの充実した1日でした。久しぶりの親孝行かなぁ・・・・・・・・・・もう桜も咲き始めていますのでそろそろ花見の時期になりますよね^0^。偕楽園ではうぐいすの鳴き声がしていて春だなぁ〜〜と実感しました。

3月27日(火)韓国からブックカフェオープン。久野

こんにちは久野です。今日は本当にいろんな事がありました。久しぶりに私の韓国の会社から電話が入り、韓国の会社が東京で大きなBook Cafeをオープンすのでこちらですべてプレゼンテーションすることになりましたが何度も連絡を取り次いでいくうちに一日が終わりました。本当に一日というのは早いですね。何となくあせってきますよね。これから焙煎に入ります。今日は何時になる事やら・・・・・。とにかく頑張ります!それでは、アンニョンヒケセヨ!

3月26日(月)今日は特売日でした。久野

こんにちは久野です。今日は月に一度の【特売日】でした。朝から雨にもかかわらずお客様が待ちに待ってたかの如し、びしばしと用意してあった珈琲豆があっという間になくなってしまいました。気持ち的に嬉しいやら寂しいやらの複雑な心境です。また明日から通常の日々が始まりますので気を引き締めて頑張ります。そして夜になってから京都でカフェをオープンする方からメールを頂き、電話で長時間話しをさせていただき、とても楽しい時間を過ごしました。

3月24日(土)袋詰めの1日・・・横瀬

今日は毎月恒例の特売日が月曜日からの始まります。それの珈琲の袋詰めのパックの1日でした。粉粉だらけで真っ黒になり、いつもこの時は珈琲の香りに酔ってしまい気持ち悪くなってしまい、休憩に外の空気を吸いながらやっています。このパックした珈琲があっという間になくなってしまうのがいつもの様子です。今回もたくさんのお客様の起こしお待ちしております。3月26日〜28日まで。

3月23日(金)プエルトリコの秘宝が入荷!!久野

こんにちは久野です。先日マンデリンのプレミアムコーヒーをご案内したばかりですがままたまたビッグニュースが飛び込んでまいりました。今現在販売しております【プエルトリコ・ゴールデンカリブ】よりも更にグレードアップした商品がまもなく入荷いたします。このコーヒーは余り大きな声でいえないのですが政府がじっくりと寝かせておいたスペシャルティーコーヒーで私共で当然、カップテイストを行いましたが味の評価は非常にブルーマウンテンコーヒーに良く似ており、まさしくカリブの王様に恥じない世界を演出してくれます。ブルーマウンテンファンには見逃せない逸品です。また、商品の出荷は来月の中旬ぐらいになると思います。問題の価格は現状と同じ価格でご提供いたしますが入手量に制限がありますので生豆の販売に関しましては当分の間、ストップさせていただきますので御了承くださいませ。


3月22日(木)パソコンとにらめっこ!久野

こんにちは久野です。今日はこのスタッフ日記を御覧になった方へ少し早目のニュースをご案内します。来月の『コーヒーエッセイ』は北海道【きょうごく】との出会いを中心にパソコンと格闘しておりました。それに加え、今までお客様からのご要望のマタリスペシャルアイスコーヒーの作り方を皆さんに分かり易く描く事が出来ました。このマタリスペシャルアイスコーヒーの作り方は来月のアップには間に合わないかもしれませんがなるべく早くご案内したいと思っておりますのでご期待ください。それではまたお会いしましょう・・・・・。


3月21日(水)マンデリン(リントン・ハリマオ)新登場!久野

こんにちは久野です。今までのマンデリン(ゴールデン)に変わりリントン・ハリマオが我がコーヒーファクトリーに入荷いたしました.この商品は私が待ちに待ったコーヒーでマンデリンコーヒーでは初めて収穫してから天日乾燥をじっくりと行ない仕上げた究極のマンデリンコーヒーなのです.マンデリンコーヒーファンには一度召し上がっていただきたい逸品で、マンデリン独特の香りは勿論の事、天日乾燥ならではの『甘味とコク』を十分に備えたスペシャルティーコーヒーです.今日は、処女焙煎をしてみましたが豆の大きさや香りはさすが!といった感じでしたよ!これを記念して来月のサービスコーヒーにしっかりと加えますのでお楽しみあれ!


3月19日(月)珈琲屋めぐり!横瀬

昨日は前からソムリエと約束していた久々の珈琲屋めぐりに銀座と表参道に行きました。外ではめったに珈琲を飲まない私なので(ファクトリーの珈琲が本当の珈琲だと思っていますので!!)でも勉強の為にと飲むのですが・・・ファクトリー以外で感動する珈琲には会えないですね、、、、私にとって珈琲とは、コクと後味に甘味があって冷めた時により一層珈琲の味が引き出る珈琲が私の求めてる珈琲なのです。ファクトリーで言うと『アインシュペンナーゴールドブレンド』^0^!!是非ともご賞味あれ!!今日は昨日良く歩いたので疲れ気味の1日でした。


3月17日(土)運のない日でした・・・・。久野

今日は仕事で久しぶりに横浜の戸塚に行って来ました。久しぶりのお客様なので楽しみにしておりましたが川崎を降りて東海道線に乗り換え、戸塚までの予定でしたが鶴見の先で朝、貨物列車が脱線をして東京〜横浜間が普通になっていたためにかなりの時間ロスとイライラタイムでした。横浜に到着後、横浜〜熱海の東海道線は往復しておりましたので何とかア戸塚まで無事に着く事ができましたが30分に1本間隔の為、もう車内は超満員で息苦しいは汗は出てくるはで大変な1日でした。今日は本当にタイミングの悪い日でした。

3月16日(金)今日も温かな1日でした。久野

今日は久野です。昨日、今日ととてもなぎやかな春らしい一日でしたね。この2日間は暖房もつけずに過ごせたので体の動きもいつもよりいいような気がしました。今日、私は病院に生き検査を受けましたが夕方4:00の予約にもかかわらず病院を出たのが6時を回っていました。待っている間がとても長く感じられとても疲れましたよ。明日は土曜日なので最後の力を振り絞って頑張ります。皆さん、よい週末をどうぞ!

3月15日(木)昨日の疲れが・・・・・・><”横瀬

今日は昨日の疲れがどっと襲って来て体が思うように動かな〜〜い。幕張メッセの『Food'x2001』と東京ビッグサイト『ホテルレストランショー』と去年から初めて行き、色々と商品があり知っている物からこれから売り出していく商品などがあり、とても楽しく勉強できました。一番の目当てというか楽しみが試食です<<0>>恥ずかしながらパクパクとたくさん食べてしまいました。

3月14日(水)久しぶりに足がパンパン!久野

こんにちは久野です。今日予定通り幕張メッセの『Food'x2001』と東京ビッグサイトで行われているを視察に朝早くからでかけておりました。両方の会場ともさすがにいっぱいで、数多くの商品を見るのに時間がかかり久しぶりに足や目が疲れて帰りのバスの中では熟睡してしまいました。東京ビッグサイトではこの5月に赤坂でカフェをオープンするオーナーと待ち合わせ、コーヒ−マシーンのブースを散策して参りました。とにかく足がパンパンになって終わった1日でした。また明日から頑張ります。

3月13日(火)明日のためにもう大変!久野

こんにちは久野です。今日から開催されております年に一回の『ホテレスジャパン2001』を明日、スタッフ全員で見に行く為に1日の業務をお休みさせていただき関係上、焙煎や内勤の業務が沢山あり、戦争状態になっています。しかし、このイベントはスタッフにも絶対に見せておきたい内容のイベントなので日頃、ワンパターンしていますので何か新鮮な空気を吸いに出かけtきます。我がスタッフも楽しみにしているようなのでしっかりと勉強をした参ります。恐れ入りますが明日のメールのご返事は多少遅くなると思いますので宜しく御願いを申し上げます。

3月12日(月)寒〜い一日でした。横瀬

もう3月なのに雪がチラツイテタ朝でビックリ”寒〜い<<<<<<!!こういう日はお店に着いて飲む珈琲に救われます!まだまだ寒い日が続くと思うとウーーーンザリ早く春よ来いーーーでもこんな寒い日には店頭に珈琲豆を買いに来るお客さんが多いんです!寒い中有り難い事です。早く帰って飲みた〜いと皆さん言って帰っていきます。

3月10日(土)ものすごい突風!久野

こんにちは久野です。今日東京はお昼ぐらいから急に突風が吹き荒れお店の外に置いてある植木は飛ぶは、看板は風で移動するわで大変ない1日でした。午後から本日オープンの自由が丘の『Green Tea Cafe』に行ってきましたが自由が丘の街を歩いている人たちもこの突風にうんざり状態のように思えました。また最近では花粉がかなり飛んでいるようでマスクをして歩いている人の姿が多く見えます。花粉症の方はこれから辛い季節の到来ですが何らかの対策をもってがんばってくださいね。


3月9日(金)嬉しいお客様!^−^!横瀬

ここ最近、ホームページを見てお店に豆を買いに来るお客様が訪れる事が多くなりました。皆さんページをコピーして買いたい豆にチャックを付けてそれをひろげて見て買っていくのです。皆さんわざわざ足を運んで頂きとても嬉しくなりました。昨日は二人たて続けに来て”ビックリ”偶然どちらの方も千葉からと言う事で大変!!でも注意して頂きたいのが店頭との豆の価格とホームページの価格が若干違うのがあることです。特にホームページのサービス商品を店頭でも同じ値段だと思ってしまい買いに来て、あれと思われる方がほとんどなのでお客様にはいつも申し訳ありません。。。。。と言ってご理解頂いています。。。。。ので宜しく御願い致します!!!

3月8日(木)自由が丘に和風スターバッグスオープン!久野

こんばんは久野です。先日来ご紹介しております和風スターバッグスが10日、いよいよ東京『自由が丘』にオープン致します。お店の名前は『グリーンティーカフェ』といいかにも和風らしくコーヒーは全て炭焼きコーヒーでプレゼンいたします。お店の売り物と致しましては本場の抹茶を使用した《抹茶オ・レ》が売り物で、スタッフの方達もかなり力が入っております。是非一度、ご賞味あれ!

3月7日(水)温かな1日でした!久野

こんばんは久野です。今日は朝からとても温かな1日の始まりで、午後は本当に春を思わせるほどの気温で過ごし易い1日でした。また午後から4月オープン予定でした『Coffee Factory Hosina』のオーナーご夫妻がお見えになり外装工事トラブルのために6月上旬予定になったとの報告に来ました。まあ、2ヶ月予定よりもオーバーするわけですが素人さんですからゆっくりあせらずやっていくつもりです。今のうちにしっかりと教育をしてオープンの時には《コーヒーのプロ》になっているように頑張ります。

3月6日(火)猛烈!横瀬

ヒーィヒーヒーィヒー!!馬じゃない・・・・?昨日も今日も配送の荷造りに一日追われていました><””注文が次から次へと慌しく過ぎていったこの2日間。。。明日もこの調子で過ぎて行くと思うと嬉しい悲鳴ーです!!焙煎頑張って下さい。^0^。ソムリエ〜私は梱包の鉄人になれるかなぁ・・・・・?0?・・・・・・・明日も頑張るぞーーーーー。

3月5日(月)久しぶりの中学時代のクラス会!久野

 

今日は久野です。先週の土曜日に中学時代のクラス会があり参加を致しました。久しぶりに会った友人達を見て、やはり皆年を感じました。しかしお酒を飲んだり話しをしたりしているうちにやっぱり話は中学時代の話で皆、クラスの教室の中にいました。懐かしい思い出話やクラブ活動のことなど話は盛り上がりました。特に面白かったのはクラブの有名選手だった者や勉強がめちゃくちゃ出来た者まで体型に及んでは面影もなくぶくぶくと太っていたのにはもう言葉など出ませんよ。本当に・・・。しかし、話は深夜まで盛り上がり何とカラオケボックスに行ったのはいいけど皆、歌は一曲も歌わずにず〜と延々と話をするのみ。とにかく楽しく、とても疲れた1日でした。


3月3日(土)今日は静か・・・・?横瀬

 

今日は何だか静かな1日でした。ソムリエは本社のイベントに行っていて、私一人でお店にいました。焙煎機の音もしなく話す相手もいないので独り言が増えてこわーいーぃ。。。。(笑)久しぶりにゆっくりネットサーフィンも出来てホッとした1日でした。いつも忙しない1日で、もーお昼エーもう6時(6時でお店が閉まるので)とか言って1日があっという間に過ぎていくので今日は長い1日でした。お疲れ様でした。


3月2日(金)年に一回の本社大感謝セール開催!久野

 

今日は久野です。今日から本社において年に一回の大感謝セールが開催されました。このイベントはすさまじいものがあり、一日でコーヒーを500kg販売します。常連のお客さんはよ〜く知っておりまして『確か、もうそろそろですよね』と催促がバシバシと飛んできます。このイベントはお客様にあおられて行っているような気がします。とにかくものすごいです!また明日。


3月1日(木)久しぶりの雨、、、、横瀬

 

今日から3月スタートなのに雨・雨・雨。なので歩いてお店まで来ました。いつもは自転車です。気持ちもブルーになりがちですが、月初めはやっぱり忙しい><”””猫の手も借りた〜〜〜い。それと明日から本社で年に一度の大イベントコーヒーの特売日がある為明日から2日間一人でお留守番@0@。あせあせしながら慌しく仕事をしていると思います。頑張るぞーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー