過去の日記一覧

4月28(土)ゴールデンウイークの始まりですね!久野

色々メールを頂戴いたしておりますが世間ではいよいよゴールデンウイークの始まりですね。長い方は9日間もあるようで皆さんどこへいっちゃんでしょうね。私には想像もつきません・・・・。ですが私も29、30日と命の洗濯をしに日光の温泉に出かけてきますが3、4,5日は仕事で頑張ります。そうそう、来月2日からファクトリーの1周年感謝セールが31日までありますのでご参加ください。           どうぞ皆さん長い連休、体や事故に気をつけて楽しいゴールデンウイークをお過ごしください。それでは・・・・・・。


4月27(金)最近お気に入りの飲み物!横瀬

私牛乳がとても大好きでお店にまで宅配の牛乳を取っているんです!ちなみに自宅にも・・・。それに昔よくしていた飲み方をふと思い出して久々に飲んでみようとどんな飲み方と言うと牛乳半分に半分の100%オレンジジュースを入れるのです!意外と美味しいのです^0^。発見した時は、他にパイナップルジュースやマスカットジュースやアップルやグレープフルーツまで試して飲んでいました。一番おいしかったのがオレンジジュースでしたね^0−なのでここ最近は牛乳オレンジジュースを飲んでいる毎日ですー0−ヨーグルトぽい味です。。ぜひお試して見て下さね!!今日で特売日も終わりやれやれお疲れ様!


4月26(木)特注エスプレッソ完成!久野

来月の7日にオープン予定の赤坂のカフェ、専用オリジナルエスプレッソコーヒーのサンプルを作り、試飲した結果、とてもよく出来自己満足をしました。素材は最高のものを全て使い贅沢すぎるほどのブレンドが完成足しました。やはり珈琲はなんと言っても素材が一番でこのことをはっきり分かった1日でした。また、韓国の会社から珈琲ショップオープンにあたり(6月10日)連絡を取り合ったのですがやはり言葉は難しいですね。でも何とか今までの経験を生かし無事に終了!


4月25(水)せっかくの特売日に雨が!久野

今日は月に一度の特売日なのに朝から雨が降り、更に気温も低く災難の1日のスタートです。しかしおお客様は本当にありがたいものでこんな雨の中先月よりも多くのお客様が来て頂き珈琲豆は勿論完売です。毎月毎月この時期になると思うんですが珈琲というのは不思議なパワーがあり、人々を幸せにしますね。こんな仕事にありつけている自分は最高に幸せだと思います。


4月24(火)特売日の準備でまだまだ・・・久野

こんにちは久野です。昨日、サーバーの故障でご注文を出来なかった為に今日は朝から忙しく明日からの特売日の準備で追われております。これから休憩時間をとってご飯でも食べようかと思います。今日は何時になったら帰れるか分かりませんがお客様の喜んだ顔を想像しますと【よし!頑張るぞ】と気合も入ります。


4月23(月)サーバーの故障のお詫び スタッフ一同

4月21日の正午〜本日朝9時までサーバーの故障の為ホームページのアクセス及びメールの受信が出来なくなっておりました為、お客様に大変なご迷惑おかけ致しました事誠にお詫び申し上げます。今後このような事態に早急に対処するよう改善して参りますのでどうぞ今後とも宜しく御願い致します。本日朝9時以降は正常になっておりますので御安心下さい。


4月21日(土)久しぶりの野球観戦でワクワク!久野

今日は何年ぶりかでプロ野球野球観戦に出かけます。私は実は甲子園を目差して頑張った野球男児なのです。今日の試合は横浜ー巨人戦のpボックスシートなので観戦場所は最高にいいポジションですが何と今、雨が降っているんですよ。インターネットで検索をしたところ現状ではまだ中止は出ていないのですがとても不安でしょうがありません。神様どうにかこの雨を止めて下さい!行ってきます。


4月20日(金)きょうごくのふきだし湧水!横瀬

今週は名水シリーズのご注文が多く、夏が近ずいてアイスコーヒーの出番となって今月の珈琲エッセでも紹介していますが”きょうごくとの出会い”5月からこのお水きょうごくのふきだし湧水を販売スタートします!!PHが低く、軟水で有名です。私にとって水はもっぱら水道水。水を買って飲むという行為は今だかつてした事が無いです。でも田舎に行った時の井戸水はとても美味しい!と実感できます。ペットボトルなどに入っているのでこの水おいしいと思うのは私には想像???北海道のきょうごくに行ってぜひ飲んでみたいものですね!ソムリエはこの水の愛好者でお風呂上りにいつもカブ飲みしているそうです^−^


4月19日(木)夕方からPCのセミナーに!久野

今日は朝から雨が降ったりやんだりのパッチしない天気でした。ようやく午後になって日差しがさしてきてホット一安心。そんな折、今日は5:30〜PCのセミナーがありスタッフ横瀬と一緒にお茶の水まで出かけました。会場につくと一人一台のPCが用意されており異様な雰囲気の中セミナーが始まりました。時間は19:30までの2時間でスターと当初、この雰囲気に付いて行けるかなと思いましたが何とかかろうじて無事、終了しました。途中、睡魔が襲ってきた時もありましたがいい勉強になりましたので足からの活動に役立てたいと思います。  


4月18日(水)今日は焙煎機の掃除です!久野

今日はさすがに焙煎機も苦しい状態に陥って来ましたので一日かけてきれいに掃除をしてあげました。サイクロンからダクトまで真っ黒になっていて喘息気味になっていた原因がわかりました。私が苦労してきたストーリーの全てを知っている、また全ての感度的なドラマを生んでくれた恋人だから・・・・・・。これからも末永く宜しく!と声をかけながら心を込めて掃除を終えました。  


4月17日(火)ホームページの一部をリニュアル!久野

こんにちは久野です。今日はホームページの一部を夏らしくリニュアル致しました。雰囲気的に夏らしさをイメージして製作いたしましたが皆様はどうお感じですか?最近は天気もいい日が続いておりますので、青空の下で美味しいミネラルウオーターを使って珈琲を作っているような感覚を味わっていただければ嬉しいのですが。中身もいま少しづつ変えて行くつもりなので今後も楽しみにしていてくださいね。また後日御報告いたします・・・・・。  


4月16日(月)最近のカフェ!横瀬

昨日、大きな本屋に行ったのですがそこには〜カフェ〜の特集のコーナーがあり、おっどんな本があるのかなぁ〜〜その中で『カフェ・スィーツ』という本が目にとまりNO.1カフェの魅力は何ですか?NO.2コーヒーを極めるの2冊をまとめて買ってしまいました。NO.1は東京・関西のカフェのスタイルを比べていて、一番に思った事は皆おしゃれな外観でおしゃれな家具が置いてある事。う〜〜ん如何なんですかね今はなんでも見た感じおしゃれとかカッコいいものが流行っていますが、中身勝負で行こうよ !感覚が変わってきているのだと思うのですが、私なんかずーと小さい頃〜使っているシャンプーとリンスを今現在も使っています。 ちょっと意味が違うかな・・・・・・私は古臭いのが好きですね^−^  


4月14日(土)今日は講習会!久野

今日は6月にオープンするコーヒーファクトリー(HOSINA)のご夫妻が見えてドリップ珈琲の講習会でした。1杯取りも前回で終わりいよいよ2杯取りもおおずめになってきて最終段階に入ってきました。自宅で反復練習を行ってきているせいかとても上手になってきましたのでまずは一安心といったとこです。これからがもっと大変な作業が待っているので教育しがいがあります。頑張ります!


4月13日(金)ここ最近の私!横瀬

ここ最近日記に登場できなかったのは、夕方からの伝票整理に明け暮れていたのです。いつもはちょっと空く時間があるのですがめーいっぱい次から次へとやる事が湧いてきてしまって、、、、、、助けて〜〜0〜〜
今日は昨日の私へのふりの文句もあるので一先ず先に日記を書こうとパソコンへさぁ今日は何があったかなぁ〜?〜?思い出せない@0@ボケの始まりかなぁ・・じゃこの辺でまだ続く整理へと向かいます!


4月12日(木)ものすごい強い風で!久野

またまた私、久野の登場です。うちのスタッフ横瀬はいないわけではありませんが大変に多忙な為、案外暇な私が登場ということになりました。今日の東京地方は朝から強風が吹いていて生暖かな風と共に何だか気持ちの悪い1日でした。昨日ご案内いたしました大阪からお見えになったNご夫妻様から電話が入り『今、帰ってきました!』と元気な声でした。聞くところによるとあれから東京を出てから九州の由布院によって大阪に帰ったそうなんです。何とうらやましい話でスタッフ恵子からはブーイングの嵐が飛んできました。由布院でコーヒ−の事を色々考えたそうで感性の豊かなこのご夫妻になんかの形で力になりたいと思っております。明日こそはスタッフ横瀬の登場です。お楽しみに!


4月11日(水)お客様のオリジナルブレンドを飲んで!久野

先週の土曜日に大阪からお見えになったお客様が自家焙煎した珈琲豆を今日、飲んでみました。私共から購入した【家庭用焙煎機】で煎ったコーヒーなのですが飲んでビックリ!アフターブレンドされたコーヒ−豆それぞれの個性に合わせた焙煎度合のものなので見た目はパッとしませんが飲んでみると味がきれいにまとまって、香り・アロマ・甘味もとっても良く、本当に驚かされました。このコーヒーを飲んで分かった事は焙煎する人の人柄や性格が素直に出るんだな〜と思いました。素人の方でもここまで勉強をしてこだわりを持って取り組んでいる方がいるとはビックリした次第です。私ももっと勉強をしなければ追い抜かれてしまうぞという危機感を持ってこれからも珈琲道に精進いたします。皆さんの中でも自家焙煎をしたコーヒ−豆がありましたら私のところまで送ってください。カップテイストをして結果報告をさせていただきます。


4月10日(火)お中元ギフトセットの打ち合わせ!久野

今日も暑い一日でしたね。ところで今日は夏の【お中元ギフトの商談会】がありまして私共からは(樽型)名水珈琲ゼリーを提案してまいりました。昨年、15.000セット販売した実績がありますので当然ながら即。決定でした。今年は何セット売れるか大変に楽しみです。コーヒーファクトリーのインターネットでも最近数多くのご注文を頂いておりますので今後も楽しみにしております。まだ、召し上がった事のない方は是非一度、ご賞味ください。


4月9日(月)夏を思わせるほどの暑さ!久野

今日は夏がそこまでやってきているほどの暑さでしたね。一日のうちに何回か外出する用がありましたが何分か歩いているうちにわきの下や首周りに汗がたまり久しぶりにシャツを脱ぎたくなるほどの良い天気でした。今年に入り始めて冷房をつけたり止めたり、ドアを開けたり、締めたりであわだたしい日でした。こういう日は焙煎をしても焼ける時間が通常よりも早く焼けますが、当然、今度は冷めるのも倍の時間がかかります。焙煎室も熱気むんむんの1日でした。


4月7日(土)大阪からお客様が!久野

今日はとても温かな一日でしたね。そんな中、以前にメールで知り合った大阪の【珈琲通】ご夫妻がわざわざ当店にご来店を頂きました。午後13:35到着のANAで羽田に到着という事でお向かいに行きました。私と横瀬が到着ロビーに着き心わくわく、心臓ドキドキの瞬間、二人でどんなご夫妻だろうね。どんな顔をしているんだろうとか話し合っているうちにいよいよ『久野さんですか?』と声をかけられ初対面の瞬間を迎えました。ご夫妻共々イメージ通りの優しい、仲の良いご夫妻で時間の許す限り珈琲談議に花を添えました。びっくりしたのはご夫妻共にものすごい珈琲の知識をもち、わざわざ東京まで出てきてくれた意味が分かりました。本当に珈琲の話で始まりコーヒ−の話で終わった一日でしたが世の中には本当に美味しいコーヒーを求めている方がいらっしゃるんだなと強く実感した、とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。Nご夫妻様、心から御礼を申し上げます。


4月6日(金)あ、取れない〜ちょっとあせった!横瀬

今日は暑い!!なもんで出前のアイスコーヒーの注文が多かったです!明日は出前が無いのでアイスコーヒーが残りわずかというところで10杯の注文!済みません今日はもうあと3杯で終わりなんです・・・・途中でストップしてしまいました。空になったアイスクーラーを洗っていたところ細いシリンダーのところをストローを2本に合わせてその管を上下にこすってきれいにしていたら0<<<<<上に上げた瞬間ストローの1本が中に残ってしまったのです>>>>>>>0どうしよう0<<<ソムリエは焙煎中見つかる前に早く取らないと冷や汗が・・・・・何度やっても引っかからず取れな〜〜い、、、、、泣く泣く焙煎中のソムリエに言って大変大変ストロー取れなくなっちゃいました><””はぁ、、、。。結局ソムリエに何と棒の先にテープを付けて引っ張り上げて大成功でした\(^0^)/すごくホッとした。。。。。。。。明日は大阪からお客様が来日楽しみ〜〜!0!


4月5日(木)昨日のつけが一気に!久野

昨日は一日出張でお店に戻る事が出来ませんでした。道中、新幹線の中から見た富士山が風もあったせいか、久しぶりに見るとてもきれいな富士山でした。そういうある意味の楽しみもありましたが今日はそのつけが回ってきまして朝から焙煎・商品企画書作成滅茶苦茶に忙しい日でした。まだまだ今日一日は終わりませんが何とか日付が変わらないうちに帰りたいと思います。それではまた明日。

4月4日(水)おもしろいところ天発見!! 横瀬

あるところからおもしろい”ところ天”を発見したのです。0。『コーヒーところ天』わくわくしながら早く食べた〜〜い。慌てて開けたので、つゆとところ天が逃げてしまったのです。あーーもったいない・・・><””食べて見ると!ところ天はコーヒーゼリーを細長く切った感じて食感が何とも言えない感じで不思議でした。それからつゆがこれまたアイスコーヒーのように飲めてしまうのです。一石二鳥かなぁなんて私が言ったらソムリエに何言ってんだぁ・・・・お前言ってるんだぁ???という顔で見られてしまった・・・・・。ファクトリーのコーヒーでも出来るのでは???新商品誕生するかも・・・・・・・『愛情と情熱のところ天』!!!!いつか出来るのを期待している横瀬です〜〜〜。。。。

4月3日(火)通販会社の説明会へ出席 久野

今日は4月から取り引きをスタートする大手通販会社の説明会があり出席をしました。開始は1時から約1時間の予定だったのですが予定通りに終わらず、時計を見たら4時を回っておりました。今日は天気もよく気温も高かったので会場内は人の熱気と気温でパワーアップしておりました。最初の30分ぐらいは調子が良かったのですが1時間を過ぎたところで睡魔が襲ってきまして眠いの眠くないの・・・・。もうどうしようもなく眠かったです。やっと説明会も終わり外に出た途端、大雨でビックリ。お店を出るときいい天気だったので当然、傘などは持って出ませんでしたのでびしょぬれ状態でした。何はともあれ今日も一日慌しい日でした。明日は一日静岡へ出張に行きます。それではまた・・・・・・。

4月2日(月)100円ショップにコーヒーが・・・・横瀬

昨日私は、地元の駅に大型100円ショップが出来たので前から行って見ようと思っていて行った所、やっぱり食品のところに目が行きエーこんなものも100円で買えるんだぁ・・・・と感心していました。で、もしかしたらコーヒー豆も売っているかなぁ???と思っていたら、あったのです。100gの3種類(ヨーロピアン・マイルド・炭焼き)があり、これは試してみなきゃと思い炭焼きを買い、ソムリエに100円ショップにこんなの売っていたよ〜〜。。。。だいたい飲む前に想像できるよ、でもどんな味だか知りたく淹れてみると案の定・・・・・・。何か買い物する時に、あ・安いなぁ!と思ってもそれなりの値段の商品が殆ど!そのあとスーパーの野菜売り場に行ったら50円のレタスがありおじちゃんが怒鳴っていましたが、誰も人が寄り付いていなくて見るとやっぱりそれなりのとても小さいレタスでした。品物が良くて安い商品はなかなかないのが当り前なのでしょうか?????