過去の日記一覧
10月31(月)土曜日の帰りは、お疲れ会で!・・・・高橋
 

久しぶりの日記です。実は先週にもありましたが私高橋結婚致しました。ところが、その2日前に風邪をひいてしまい式当日は注射を打って臨みました。それから1週間が経ちましたがまだ、この所少し寒くなったせいか、鼻水が止まらずティッシュが手放せないでいます。土曜日には最近恒例になりつつある!?ジンギスカンをスタッフ一同、ソムリエにご馳走になって私的には風邪も吹っ飛びそうな位元気を取り戻しました。そう。風邪と言えば、本社の坂本君も今朝は真っ青な顔をして、デリバリーしていました。風邪なのか食中りなのか??朝から絶不調な坂本君を見て、ソムリエが一言!土曜日のジンギスカンで美味い肉を食べ過ぎて、逆に体調が悪くなったのでは?調子の悪い坂本君には申し訳ないですが「ソムリエまたご馳走してください!!!!お願いします。」


10月29(土)試飲会終了・・・・久野
 

27日、28日の2日間にわたり上野のあるスーパーさんで2種類のコーヒーの試飲会を行いました。コーヒーの試飲会は初めてということであまり期待をされていなかったのですがふたをあけてみるととんでもないことに・・・。コーヒーマシーン(2連)を持ち込んでの試飲会ですがコーヒーが間に合わない状況になり大盛況のまま2日間を無事に終了致しました。お客様が自体が大変コーヒーに興味を持っている方が多く色んな質問も飛び出たりしてとてもやりがいのあった試飲会でした。今回の目的はコーヒーの基本的な知識をお客様に持っていただくことがメインでしたがそれにもまして販売数量が2日間で約150kg売れてしまい当然、在庫もなくなり販売員もびっくりして追加追加のオンパレードでした。これをきっかけに2ヶ月に一度ぐらいのペースで試飲会をやることになりました。話は変りますが明日の夜9時からの「あるある大辞典」でコーヒー特集をやります。テーマはコーヒーダイエットです。皆様お楽しみに・・・。


10月28(金)また続けて店頭販売に・・・・横瀬
 

今日も引き続き店頭販売で高橋さんが出陣!昨日の様子を朝ソムリエと話す事が出来たので聞いてみると・・・用意した紙コップ500個や水もなくなってしまい、お店の店長に買いに行ってもらったほどです。まったく息つく暇も無く次から次へと試飲してもらい、マイクを首からぶら下げて今回は店頭販売しているので、ソムリエ珈琲語録にお客様が引き寄せられ人だかりで、お店のスタッフの皆様に前面バックアップ体制してもらえたとの事でソムリエも大満足の店頭販売だったそうです。また午後からはソムリエも出陣し、ますますヒートアップした事でしょう〜次回は私にも出番が回ってくると良いのですが・・・いつも店を離れられない存在に良いのか?悪いのか?って思いますね。ソムリエ・高橋さん大変お疲れ様でした^^!


10月27(木)ソムリエは店頭販売に・・・・横瀬
 

今日も朝の冷え込みが厳しく、もう真冬の洋服を着ないと駄目ですね。皆様風邪には気をつけてください!ところでこんな日にソムリエは御徒町にありますスーパーでの店頭販売・試飲会を行いました。午前中は雨でこりゃお客様の入りもあやしいなぁ〜〜と思いましたが、午後から晴天となり、お客様も増え、店内でアナウンスが流れたそうです。♪コーヒーのソムリエが店頭で試飲会を行っております〜〜♪それからたくさんお客様が群がったそうで、大反響の店頭販売だったようで喜びの連絡が何度か入り、とても調子に乗っていたソムリエです。明日も引き続き、高橋さんが登場しますのでまた楽しみです^^ソムリエ一日ご苦労様でした。


10月26(水)寒〜い・・・・横瀬
 

今日は冷え込んでいる東京です。店では新婚ホヤホヤの高橋さん!毎月恒例の店頭での特売日もあって暑いなぁ〜〜〜。この雨の中でもご来店下さいましたお客様誠にありがとうございます。ホットコーヒーもこの寒さで体に沁みてより美味しく飲まれている皆様ではないでしょうか?今日は夕方からお客様とソムリエ・高橋さんで、コーヒーマシンメーカーのショールームにて、マシンの選定と味のチャックに行っており、私はお留守番となり・・どうなったのでしょうか?明日の報告楽しみに、私はお先に失礼します〜


10月25(火)皆様、本当に有り難うございました。・・・・高橋
 

昨日のソムリエの日記にもありましたが、23日に結婚式と披露宴を厳かながら開かせて頂きました。会社のスタッフと友人、親族と小規模な式にしようと思っていましたが、数多くの方々から素晴らしいご祝電を頂戴しました。本当に有り難うございました。思ってもみなかった事でしたので感激の一言です。私も式中は適度に緊張していて、握っていた白い手袋がふにゃふにゃになっていました。勿論、最後の私の〆のスピーチは何を言ったのか殆んど覚えていません。ご出席頂いた方も、そうでない方も日頃から大変お世話になっている事を痛感しました。今後とも頑張っていきます。宜しくお願い致します。それとソムリエに、主賓のスピーチ有り難う
ございました。


10月24(月)結婚式も無事に終了・・・・久野
 

昨日(23日)は弊社の高橋君の結婚式があり無事に終了いたしました。普段の行いがいいせいか?天気も快晴で久しぶりのポカポカ陽気でした。新婦は新郎には持ったないくらい綺麗でクラシックバレーをやっているのでスタイルも良く羨ましかったですね。私はというと主賓の挨拶ということで何せトップバッターなのでとても緊張している中、正々堂々と挨拶をすることができました。いつもはもっと大勢の中でスピーチをするのですがやはり社員というプレッシャーからかいつもの自分ではなかったですね。でもとても内容が充実していた披露宴だったので全員が大満足でした。高橋君、大変お疲れ様でした!


10月22(土)いよいよ明日は!・・・・横瀬
 

この日が来てしまいました・・明日は、焙煎職人高橋さんの結婚式となりま〜す!寿!そんな時でも容赦なく注文が入り、焙煎へと、今日は明日の心構えもあって正午までお仕事。後はソムリエにバトンタッチ!独身最後の夜を家族団らんで親孝行!そんな事を私だったら・・・と考えると、とても涙が出そうですでにウルウルしてしまいそうです。どんな結婚式になるんだろうと?と社員一同での出席で、皆とても楽しみにしています^^。先日花嫁さんも紹介してもらい、とても可愛いい、高橋さんにはもったいないくらいです。怒られちゃうかな・・こんな事書いて・・笑。明日は皆でいっぱいっぱいお祝いしてきます〜〜\(^o^)/


10月21(金)私のブーム!・・・・横瀬
 

私の最近の楽しみと言ったら、パン作りなんです!やっとオーブンも購入し、休日の日課となってます。なので月曜日には、ソムリエ・高橋さんに試食をしてもらい意見を聞いています。しかし、日本一の美味しいパンの味を知っているので口がこえています。いつも食べているだけでコメントを言うまでもないようで。『如何ですか??』と聞くと、普通だな・・・。まぁ今は作る楽しみが一番なのでそのうち『美味しいなぁ〜〜』と言われる様に頑張ります!


10月20(木)セミナーで司会を・・・・久野
 

今日は私が尊敬する方(ある百貨店の社長)が東京の虎ノ門でセミナーを行いました。その会には私も当然参加をしておりますが急遽、司会進行を頼まれまして大変緊張をしながら大役をこなしました。結構、参加者が多くびっくり致しました。中には大企業の社長様なども多くみられ何とか2時間の大役を無事に終わらせることが出来ました。明日から来週に掛けてまた大仕事が入っておりますので社員全員で頑張ります。


10月19(水)秋はコーヒーが美味しく、なる?・・・高橋
 

秋も少しずつ深まり、朝晩は寒く感じられるほどです。これからはコーヒーが美味しい季節です。皆さん美味しいコーヒーを飲んでいらしゃいますか?おかげさまで弊社のコーヒーもこの所好調で多くのご注文を毎日頂いております。最近特に思うことは去年のコーヒー出荷量など比にならないほどの量を今年は扱っており、これはひとえに御愛飲下さっていらっしゃるお客様によるもので、スタッフ一同心から感謝しています。一つ贅沢な悩みを申し上げれば、このままのペースでいくと家に帰れなくなってしまう位に忙しくなるのでは・・・(うれし泣き)べもスタッフ全員で頑張りますので宜しくお願い致します。


10月18(火)寒い一日となりました。・・・横瀬
 

天気も雨で一段と寒い一日となり、物思いに更けたいとこですが、そんな気持ちになってはいられず、やる事が次から次へ湧き出てくる毎日です。明日も何が起きるか?楽しみ〜〜(●^o^●)なんて・・・頑張ります!


10月17(月)2年半で前歯がぽろリ!?・・・高橋
 

私、高橋もサンパウロに勤めて早2年半です。ここに勤めに来る直前の3月半ば、突然にものを食べていて前歯が大きく掻けてしまい、入社するのにこれはまずいと思い差し歯を入れてもらって、無事初日をこやかに出勤する事が出来たのですが・・・実は最近かなりお金を掛けて入れた差し歯がぐらぐらになってしまい。今週いやでもやってきてしまう私の結婚式!もし式中にぽろリと前歯が落ちてみんなの笑いものになってしまたら(それもいいかも)大変面倒ですがこれからあの嫌な歯医者に行ってきます。今日はコーヒーの話でなく自分のプライベートな事を書いてすみません。歯医者いやだな〜


10月15(土)目まぐるしい一週間でした・・・横瀬
 

今週もあっという間に終わり、コーヒー漬けの毎日でした。一先ず今日で一段落し、お疲れ様〜〜とみんなで打ち上げをしたかったのですが・・・私が生憎18年ぶりの小学校の同窓会があり、断念。近日中には打ち上げをしたいところですが・・・また来週も何があるかわからないのでちょっとお預けとなります。 私これから同窓会がとても楽しみで、ワクワクしてます^^久しぶりにドンチャン騒ぎをしてきます〜〜お疲れ様でした!


10月14(金)自己発表します。・・・高橋
 

一昨日の日記でソムリエが明かしてしまったので言ってしまいますが、実は私、高橋は今月の23日に晴れて結婚する事になりました。あえてこの日記では触れなかった話題でしたが、自分から言うのも何となく恥かしく中々言い出せずにいました。これを機に益々気合を入れて仕事を頑張っていこうと思っていますので皆様、今後共宜しくお願い致します。PS,スタッフの皆さんも宜しくお願い致します。大安吉日!!


10月13(木)コーヒーのエッセンスに・・・横瀬
 

今日もパック作業に追われております。体中にコーヒーフレーバーが染み込み、お風呂に入っても取れていないようで、コーヒーを香水代わりにしちゃってます・・・笑。昨日はこの近くにあります、池上本門寺の「お会式」があり、それに向かう、桜の花で飾った万灯を立て、まといを持って参拝する行列が通って行く様子がちょうどお店から見えて、思わず着いていきたいと思いながら作業をしていました。きっと人で賑わっているんでしょうが行きたかったと思い、来年に期待するのでした。明日も引き続き頑張ります!


10月12(水)今週がピークに・・・久野
 

21日までに合計で約3トンのスペシャリティーコーヒーを納品するのに焙煎はほぼ終了しましたがこれからピッキング作業に入ります。これからが正念場を向かえスタッフは嫌がるのが普通ですがこれがまたニコニコしていやな顔をする人間は一人もいません!いいスタッフに恵まれて本当に幸せですね。そんな中、今現役バリバリの高橋が今月の23日に結婚式を向かえさらに張り切って頑張っております。私に内緒で披露宴に提供するコーヒーの試作やお土産に提供をするコーヒーをなにやらひそかに作っているようで私も当日が楽しみですね!今まで勉強をしてきた全てを出し切って世界に一つしかない「二人のブレンド」を作って欲しいですね。


10月11日(火)初対面!・・・高橋
 

昨日、一昨日と連休を頂き今日ファクトリーに出勤してみると、お休み中に沢山のご注文が入っていて、ヨッシャー今週も頑張るぞー!!という気分で午前中からコーヒー焙煎をしておりました。が、次から次ぎへと入ってくるご注文に少し目を回してしまいました。(@@)ところで、今日の午後、ファクトリーに大変珍しいお客様がいらっしゃいました。あの、新宿にあるベルクさんのコーヒーを担当されている愛染氏です。私、サンパウロCFに入社して2年間ベルクさんへ毎日デリバリーに伺っていましたが愛染さんにお逢いした事がなく、初めてのご対面!!お電話やメールのやりとりはしていましたが、いざお顔を拝見すると何を喋っていいのか・・・また、仕事帰りに時間を作ってベルクさんに伺います!!皆さんも是非、新宿マイ・シティB1歌舞伎町方面JRの改札を出てすぐ左側ですので行ってみて下さい。PS・愛染さんへ、何かご質問などありましたら高橋まで!ちなみに今日は携帯を家に忘れてしまったので・・・詰めが甘くてすみません。


10月8日(土)今日は皆で残業です!・・・横瀬
 

昨日に引き続き今日もパック作業に追われております。焙煎したそばから直ぐにパックして箱詰めと、気持ちよく作業が流れて行きます。こんな手作りの作業をしている珈琲屋はいるんだろうかとも思いますが、とても愛情の入った商品です。それがお客様に伝わっていること間違いない!ってどこかで聞いた言葉ですが、そう信じてとても楽しく皆で作業しています。これからまたまだ作業なのでこの辺で・・・・来週も頑張ります!


10月7日(金)充実している毎日です・・・横瀬
 

毎日バタバタとしているファクトリーでございます。来週に向けての作業準備に追われております、黙々と作業をこなしているのであっと気がつくともうお昼となっています。慌ててお昼を買いに出かけるここ最近です。そんな中ソムリエと高橋さんは、あるスーパーに新しいコーヒーの提案に営業に出かけ、今日は2回目の打ち合わでそのコーヒーの試飲会です。前回はその時間も無く話だけで終わってしまい・・・。今日はそれを楽しみにしていた様子のバイヤーの方々だったそうです。とても好感触であれよあれよと導入の話までいきとても満足な顔で帰ってきた2人でした。これから商品化までまた忙しくなります。ほんと楽しい毎日で充実しているファクトリーです。明日も頑張ります!!


10月6日(木)またまた恐怖の焙煎・・・久野
 

10月に入り陽気の涼しくなりコーヒーの美味しい季節になったのでそれなりに御注文が増える覚悟はしていたもののまたまた取り決めをしている販社様から21日までに約3トンの御注文が入りました。早速、今日から準備に入りましたが今週末から来週に掛けて全員での作業になりそうです。この御注文のコーヒーも全て農園指定のシングルエステイトでようやく家庭用の世界でもトレーサビリティーというものが認知されつつあります。私たちはこれからもこの安心・安全をコンセプトに追求をして参ります。・・・スタッフ一同気合い十分です!By横瀬


10月5日(水)体調不良・・・久野
 

先日の日曜日に私の父親の誕生日でレストランに食事に行った際に店内がクーラーがびんびんに掛かっており時たまぞくぞくとしてから様子がおかしくなり翌朝から喉が痛くなり、熱が出てきて昨日は苦しい一日でした。今朝になって熱は多少治まったもののまだ微熱が・・・。ただ救いはコーヒーは美味しく飲むことが出来ているのでまずは一安心といったところです。最近になって暑い日と寒い日が極端に差がありますので皆さんも風邪を引かぬよう御自愛ください。


10月4日(火)10月に入り・・・横瀬
 

やっと秋らしくなりつつある最近、ホットコーヒーの美味しい季節を待っていたかのように、10月に入ってからドンドンコーヒーの注文が入り、ここ数日バタバタとしております。HPでのオンライン注文も殺到!そんな中お客様から「やっとホットコーヒーの季節となりました!」とコメント頂き、夏の間お休みしていた方から久しぶりのご注文の喜びが伝わってきます^^嬉しいですね〜〜♪これから益々慌しくなる事間違いないので皆体調管理には気をつけましょう!・・・・ソムリエは風邪を引いてしまい・・・・これから百貨店の導入が控えていますのでますます仕事に力が入ります。頑張るぞ===今日も一日お疲れ様でした!


10月3日(月)秋味のコーヒー・・・高橋
 

先週の木金土の3日間、コーヒーの日にちなんでの大感謝セールをやらさせて頂いた結果、多くのお客様においで頂き、日頃のご愛顧のお返しが出来たのではとスタッフ一同自負しております。有り難うございました。さて、10月ともなれば、コーヒーも美味しい季節!また、色々な目にも美味しい彩り豊なスイーツも沢山登場する季節でもあり心躍らせてしまうのは私だけではないと思います。自分はお酒も少々飲みますが、両刀の私は両手に花?の季節なのです。とにかく飲み食べが大好きなので、秋のヒット商品がありましたら内緒でお知らせします。(この日記に書いたら、内緒でも何でもない?かも)ただし、コーヒーは内緒ではなくおおっぴらに宣伝致しますので、皆様!要チェックです!!!今ですとNEW CROPのグァテマラ、キリマンジャロ、ホンジュラスetc騙されたと思って一度お試し下さい。騙しませんが・・・


10月1日(土)本日最終日でした・・・久野
 

今日は全国いっせいに「コーヒーの日」でした。コーヒーファクトリーも今日が感謝セール最終日で土曜日ということもあり新規のお客様がかなりお越しいただき大盛況のまま終了致しました。今回のテーマは農園指定(シングルエステイト)をしっかり説明・認識をしていただくことにおいておりましたが思った以上のお客様のため何度も焙煎を追加をして終了いたしました。今までの常連のお客様をはじめ、新規のお客様・御近所の方、ご協力いただきまして心より感謝も申し上げます。これから本格的にコーヒーの美味しい季節の到来です。また更に焙煎に磨きを掛けて御来店お待ちしております。