5月 過去の日記一覧

 6月30日(金)発注数量でました!・・・横瀬

 

今日は待ちに待った、ある販社様でのお中元ギフトに採用されました、私共の人気商品『名水珈琲ゼリー』の発注数量確定日です。昨年は用意した数量より大幅な数が上がって来て、てんてこ舞いでした。今回はそれを教訓に準備万端で挑んでいました。今朝から本社でソワソワしているソムリエではないでしょうか?午後3時に発注が上がってくるのに、高橋さんも早めに本社に出陣!私は発注数量を確認する為ファクトリーに残り、こちらの作業をしつつも午後になってからは、もしかしたら早く上がって来ているかも?と度々パソコンに確認しに行っていました。2時が過ぎパソコンに向かうと、『を!!来てる〜〜』とちょっと手が震えながら数量の確認をし、わぁ〜〜〜2800セット\(^o^)/と一人で声を張り上げていました。昨年をまた上回る数量に喜び、直ぐに本社に連絡を入れました。みんなのリアクションが見れませんが、出荷作業をひたすらやらねばと頑張っている事でしょう!明日も引き続き出荷作業を、200ケースばかり足りない分の包装作業を手分けして行い私もこれで少しは手伝えます。明日は月初めで忙しいですがその中頑張ります!皆様本社での作業ご苦労様でした。


 6月29日(木)お中元ゼリー受注前日!・・・高橋

 

熱いです。今朝は販社様に商品POPとパネルを両手に抱えコーヒーの納品に行ってまいりました。9kgのコーヒーを大きなカバンに入れて持っていたのですが、スーツの襟辺りがぐっしょり汗で濡れてしまいファクトリーに着いた時にはバテバテ状態でした。(自分にご苦労様!)早速、ファクトリーに着くや否や、コーヒーのご注文がたくさん入っていたので灼熱の焙煎室に身を投じ、半分放心状態になりながらも
全て焙煎を終えることができました。(辛かった!汗汗)話は変わりますが、先日から話題になっているコーヒーゼリーのお中元ギフトの受注日です。去年は2,300セットのご注文を一斉に出荷したんですが今年はどうでしょうか?ここ最近天気もよく熱いのでもしかするととんでもない数のご注文が入ってくるかも知れません。ソムリエと横瀬さんは2,500セット、私高橋は希望を込めて2,900セットの予想です。明日になって蓋を開けてみないことには分かりませんが、今からとても楽しみです。


 6月28日(水)暑い日が続きますね・・・横瀬

 

昨日・一昨日と店頭での特売日は、初日はあいにくの雨でしたが昨日は真夏のような暑さでアイスコーヒーの季節と言う感じでしたがホットコーヒーの需要がまだまだ圧倒的に多く驚きです!夏でもホットというお客様ばかりという事ですね。ファクトリーでは、ソムリエはこの時期水代わりにアイスコーヒーを圧倒的に飲むので、色々と豆や水の量を変えながら実験!楽しみながら淹れております。ご家庭の皆様も手軽に飲めるリキッドのアイスコーヒーよりかは、自分で楽しみながら淹れて頂きたいと思います。やっぱり手作りの美味しさを味わってもらいたいですから〜。


 6月27日(火)テレビ収録終わりました・・・久野

 

昨日ようやくテレビの収録が無事に終わりました。当初は緊張をすると思っておりましたが思った以上に緊張もせずに結構リラックスして約15分ぐらいの収録が終わりました。楽しいいい経験ができてとても満足しております。そこで知り合った進行役の女性キャクスターがコーヒー大好きな方で休憩時間中にもコーヒー談義でもちきりでそれをねたに本番を上手に進行しました。この変はさすがだな〜と関心をしました。さあ後は7月10日〜30日まで毎日放映されるらしいのでどれだけお客様に感動を与えられ注文が入るか?楽しみですね・・・。


 6月26日(月)ソムリエは一日にしてならず!・・・高橋

 

先日も日記にありましたが、ソムリエはグリンウェル農園ハワイ・コナコーヒーの収
録を無事に終了しました。スカイパーフェクトTVで7月10日から7月いっぱい30分の番組で放送される予定です。ただ、残念なのが私高橋の家にはスカパーが映らないのでどのような放送内容になるのか分かりません。この日記をご覧の方でスカパーに加入の方はご覧になって下さい。(悲しい!)話は変わりますが、カプチーノ(エスプレッソ)って奥が深いですねー。土曜から牛乳を買ってきてフォーミングミルクを練習しているのですが、どうもうまくいきません。ところが、不思議な事に、ソムリエにコツを教えてもらったところ、自分で言うのも何ですが、これが一度でウマクいき驚きました。さすがはソムリエ!コーヒーの事なら何を聞いても迷いがなく、その姿勢はいつも勉強させられます。まだまだ修行が足りない私ですが、いつかはソムリエのように(なれないですが、近づきたい)なりたいです。とは言うものの、ソムリエは気の遠くなるような時間と経験を今まで積み重ねてきているので、私に残されたチャンスは『努力』の一言のみかも知れません。


 6月24日(土)来週は毎月恒例の店頭特売日です!・・・横瀬

 

今日の東京は久しぶりの晴天となり、行楽日和っていう感じです。仕事をしながら外の歩いている人が気になります。「私も遊びに連れてって〜〜〜」と一瞬思いながら我に戻り仕事をするのでした。来週は26日・27日は毎月恒例の特売日です。また特売日に会えるお客様との会話を楽しみにしている私で、お客様はお買い得になるコーヒーを楽しみに、一部私の顔を見に来るのを楽しみなお客様もいらっしゃると思いますので、トビっきりの笑顔でお出迎えしましょう!でも天気が怪しいのが心配です。雨を降らない事を祈ります。今週もあっという間に過ぎてしまいましたが皆様お疲れさまでした!


 6月23日(金)いよいよ明後日リハーサルです・・・久野

 

スカパーのハワイ特集で「ハワイコナNO.1エキストラファンシー」(グリーンウェル農園)を紹介するリハーサルが明後日の15時から始まり26日は10:00から本番となりました。いよいよといった感じでここのところフジテレビの担当ディレクターから毎日のように打ち合わせの連絡が入り気持ちが高まってきました。当日はドリップで抽出しながらコメントも言わなければならなくなり当初の話とずいぶん変わってきました。あすは器具関連やハワイコナの麻袋などをスタジオに搬入をします。
とても楽しみでもあり緊張もしてまいりました。とにかく頑張ります!


 6月22日(木)プープルアセンズ?・・・横瀬

 

先日ソムリエからお話しがありましたスカパー放送、ハワイ特集の企画があり、私共にハワイコナのコーヒーの販売依頼があり、「グルーンウエル農園」の最高級のハワイコナを入手することが出来ました。その農園の豆でまだ試験段階の幻の豆があることを聞きました。「プープルアセンズ」?聞いたことがない言葉でしたが「紫コーヒー」という意味で、新しい品種で普通のハワイコナより、細長く尖っているようです。まだ市場に出るまでは行かないようです。先日日本に農園主の方が来ていたようですが次回日本に来る時には御土産で、この生豆を少し分けてもらいたいな〜と思います。どんな味になのか?一度は飲んでみたいものです興味津々な話でした。


 6月21日(水)コーヒーゼリー出荷はこれからがピーク!・・・高橋

 

一昨日の日記でも言いましたが、昨日はお中元ギフトのコーヒーゼリーの出荷準備で本社へ行ってきました。昨日の東京はとても気温が高く、倉庫で作業をしていたのですが中は無風で、汗が止まりませんでした。コーヒーゼリー約1000ケース余りを物流用の箱に詰めていくという単純作業ですが、蒸し暑いのといつもは広い倉庫も、この時季にきてコーヒーゼリーと名水コーヒーリキッドが所狭しと置いてあり、それらを片付けるのに一苦労でした。今日はそのギフトの仮発注日です。去年は2400ケース程の出荷でしたが、今年はどうなることでしょうか。期待半分、不安
半分です。何せコーヒーゼリーは私達の夏の一押し商品ですから!!


 6月20日(火)北海道の「あみじん」・・・久野

 

昨日私が出張に行く北海道・岩見沢に本当に美味しく安いジンギスカンがありそこのお店が東京の田町にオープンして早、1年が経とうとしています。ここのお店の
名前は「あみじん」というジンギスカンを炭で焼くことからこの名前がつけられましたがそれは本当に美味しいです!!ジンギスカンといえば当然、ラム肉!ということで若干臭みが特徴ですがここのは焼肉そのものです。肉・たれはそのまま北海道から空輸で送られその日のうちに処理されるので新鮮でカロリー控えめで私にはぴったりのご馳走です。もう病み付きになりマスターとも友達にもなりお店の常連客の中には北海道出身の方も数多くいらっしゃいますね。お酒も北海道のハスカップや沖縄のシークワッサーで作ったサワーが美味しいので是非一度、行ってみてください。コーヒーファクトリーの名前を出せばきっとサービス満点ですよ!場所はJR「田町駅」慶応通り商店街を行った先です。TEL:03(3451)6562 あみじん


 6月19日(月)明日は正念場のプロローグ!・・・高橋

 

昨日はせっかくの休日が一日中雨で私高橋は一歩も外に出る事なく勉強に明け暮れていました。来月に予定しているコーヒーインストラクターの試験の勉強が、最近疎かになっていたので、時間もないので教科書に向かってはみたものの集中できず、合格できるか不安になってきました。(汗!)ところで話は変わりますが、明日からついにお中元のギフトの用意が本格的に始まります。私高橋は明日は朝から本社でコーヒーゼリーのギフト出荷の準備で、坂本君と蒸し暑い倉庫の中での作業が待っています。今年は冷夏という噂ですが本当でしょうか?まぁ明日は汗まみれになって頑張ってきます。お中元のギフトは毎年恐怖です。なぜならどれだけ
ゼリーや名水コーヒーが今年は出るのか、終ってみないとい誰にも分からないからです。(またまた汗!!)


 6月17日(土)久しぶりにファクトリーに・・・久野

 

今日は久しぶりにファクトリーで一日内勤の仕事が溜まっていましたのでゆっくりと出来ました。最近は出かけている状況が多く、スタッフからも”たまには時間を作ってくださいよ!”と不平不満が飛んでいましたのでそんなこともありゆっくりと話をするケースも出来ました。来週からはそろそろお中元シーズンに入り恐怖のコーヒーゼリーのご注文があがってくるので待機することにします。


 6月16日(金)明後日は父の日!・・・横瀬

 

今朝の東京の雨は凄かったですねぇ〜〜長靴を履いてテクテク歩いて出勤。こんな日は憂鬱ですが、そんな事言ってられません。今日はコーヒーのパック作業も多く、それに今度の日曜日は父の日ですよね!インターネットからもプレゼントにたくさんご注文頂き、丁寧に思いを込めて梱包し、時間がかかってしまいました。無事綺麗に届きますよう願います。そんな事をしながら自分の父親には?と思いますが、一緒に何処かにブラブラ出かけようかな〜〜。。ところで先日パソコンのメモリーを増やしてもらい快適に!仕事も捗ります!ソムリエありがとうございます!


 6月15日(木)無事にビデオ撮り終了!・・・久野

 

今日は朝からスカパーで放映するビデオ撮りがファクトリーで行われ先ほど無事に終了いたしました。あとは26日に本番でスタジオでドリップ抽出の撮影が行われます。内容はハワイ特集の中で「ハワイコナコーヒー」を限定にて販売する企画です。
今回はコナコーヒーでも珍しい農園指定のコーヒーを入手でき生豆の状態から焙煎までのプロセスをビデオ撮影行いました。近日中にご案内をいたしますが50年の歴史を持つ「グリーンウェル農園」のスクリーンサイズ19、最高のエキストラファンシーが入荷しました。コナコーヒーは品薄で物自体が悪くその割りに価格が高い評価でしたが今回の品は間違いないです!!番組の放映時間など詳しい詳細がわかり次第ご案内をいたしますのでお楽しみに・・・・。


 6月14日(水)マタリスペシャルアイスはうまいです!・・・高橋

 

今朝は本社にいらっしゃる会長とソムリエのお母さんがファクトリーに、出掛けつい
でにソムリエと寄り、久しぶりに逢いました。自分が本社勤務の時は勿論、毎日顔を会わせ挨拶していましたが、コーヒーファクトリーに勤務になり、顔を見るどころか電話でお話することもめったに無くなってしまったのでお元気そうなお顔を見れて良かったです。(勿論、本社勤務の時は色々な指導をして頂いたり、叱られたこともしばしばで・・)ソムリエが昨日落としておいたマタリスペシャルアイスを会長、お母さんに出したのですが「いゃーマタリアイスは本当に旨いねー。本物を飲むのも久しぶりだ!」と大絶賛していました。ドリップしたのはソムリエですから旨いのは当たり前ですが・・・。とても喜んでお二人はファクトリーを後にされたようでした。
話は変わりますが、横瀬さんが今日いらしたお客様にまたマタリアイスを出したところ、「うわー美味しい!何これー」と言ってまたもや絶賛していました。普段はコーヒーをブラックでしか召し上がらない方なので、大丈夫ですか?と聞いたところコク、苦味、甘みのバランスが取れていて最高に美味しいです!!と言ってました。恐るべし!マタリスペシャルアイス!!確かに他にはないアイスコーヒーの概念を打ち砕く美味しさである事は、間違いありませんが!


 6月13日(火)初めてのコーヒーセールスで!・・・高橋

 

昨日は、あるスーパー様にコーヒーのセールスに一人で行ってきました。実はつい先日、そのスーパー様には営業に伺ったのですが、自分がセールスしたいコーヒーではないものは取り扱って頂けたのですが、後一歩と言う所で目的のコーヒーが扱って頂けず、何か不本意な感じでそのお店を後にしました。昨日はそのリベンジのつもりで再度営業に行き、何とか自分のセールスしたいコーヒーを理解して頂き扱っていただける事になりました。この感動はソムリエから聞いてはいましたが自分がその喜びに直面すると、営業に来て良かった!!と心から思えました。ソムリエには内緒でリベンジ営業していたので事後報告で「だめでした」とは絶対に報告出来ないと自分にプレッシャーを掛けていました。営業が終ってそのスーパー様から一歩外に出るや否やあまりの嬉しさに、ソムリエに電話で「やりました!!」と報告すると、ソムリエも喜んでくれました。帰り道はいつもよりも風が心地よく感じました。


 6月12日(月)プリンターと格闘・・・横瀬

 

今週もスタート!と頑張るぞ==と思いながらも愕然とした一日でした。前からレーザープリンターの調子が悪く紙の吸い込みがスムーズに出来ないんです。その度に手で押したり紙を入れかえたりと、ちょいと手間がかかるのですが動かないわけじゃないのでまぁ大丈夫。でも最近ますますエスカレート!紙の給紙が何十枚も一気に吸い込まれて途中で詰まるようになり、結構取るのに力もいるし、慎重にやらないとビリと破けてしまいます。それが今日も印刷をしたら案の定何十枚も紙詰まり、これが引っ張りが強かったのか手の入らないところで切れてしまい愕然!何とか取らなくてはと分解できるところまでとネジを取るのですが手が届かない・・何とか辛うじて紙がかんでいるローラーの部分を回そうとするのですが、これが硬く動かない、でも地道に力任せでチビリチビリ動かし何とか半分ぐらい取れ、あとは本当に一番かんでいる部分なのでローラーを動かなくなり、、四苦八苦色々試しましたがもうギブアップで諦め、取ったネジも締めていたらネジも何処かに落ちたり、取ったネジが嵌らなくなったり・・・でも一か八かスイッチを入れたら詰まっていた紙が出てきました。あぁ〜〜ヤァツタ!\(^o^)/と大喜び〜。印刷も出来格闘して良かったと一安心と4時間ぐらいですかね〜経っていました。


 6月10日(土)「完熟チーズケーキ」大好評に!・・・横瀬

 

今日はムンムンとした暑さの東京です。昨日入梅し、これから嫌な季節となりますが負けずに頑張って参ります!昨日・今日と私共の扱っております。「完熟チーズケーキ」というプチケーキがあり、地方の宅配カタログに掲載され、今回で2回目なんですが、前回の数量(431セット)にも驚いたのですが、今回もまたそれを上回る数(486セット)の注文が上がってきました。冷凍のケーキなので毎回箱に詰め替える作業を手早くしなければなりません。高橋さんと無言でひたすら作業を集中して行いました。その後、ご褒美に一粒食べたら「う〜〜ん美味しい(*^_^*)」と満足でした。今週もこれで終わりとなり、来週もまた戦争が始まります。明日はゆっくり皆様お休み下さい!お疲れさまでした〜


 6月9日(金)頭がパニック状態に・・・久野

 

今日は朝一番の更新です。先週からず〜と来週に掛けてセケジュールが一杯で頭の中を整理するのが困難になってきました。ゆっくりスタッフにその都度、説明をしなければいけませんがその時間すらない状態で迷惑を掛けてしまっています。お店に戻った瞬間を狙って打ち合わせしますがしりきれトンボになり私自身もイライラしますね!今日は午後からシュップチャンネルでハワイコナを販売する最終会議がありそれも出席をしなければいけませんし、午前中は9月にオープンしますカフェの味合わせを予定しておりましたが、体調が悪いとの事で急遽中止となり、少し内勤の仕事が出来そうです。とても充実した日々を過ごしておりますがこのむし暑さも加えかなり堪えている今日この頃。気合を入れて頑張ります!!


 6月8日(木)横瀬さんの家庭菜園!・・・高橋

 

そろそろ東京も入梅しそうな雲行きの今日でしたが、あまり蒸し暑くもなくどちらかと言うと肌寒い一日でした。そんな中、横瀬さんはコーヒーファクトリーの店先で
知人の方に頂いたアーモンドの苗を育てています。日に日に青々とした若葉が大きくなり一目でその成長ブリが分かります。見ていてとても楽しいです。ソムリエはそのアーモンドの苗を見て、「横瀬、いつになったらアーモンドチョコレートが食べれるんだ?」などと言っていました。そうそう!私高橋は一昨年に本社にいらしゃるソムリエのお母さんの誕生日にコーヒーの木の苗をプレゼントしたのですが、それも大きくなったら収穫して皆でどんな味なのか飲んでみたいものです。どちらも気が遠くなるほど先のお話ですがその成長ブリを見る楽しみがあっていいですね。ただ、アーモンドが一粒しかならなかったら、アーモンドクランチチョコですし、コーヒーチェリーも一粒では淹れてもお茶のようになってしまいますね。まーあくまでも、夢のお話ですが・・・


 6月7日(水)色々な案件に頭が?・・・横瀬

 

なんとも毎日いろいろと案件を頂いております。ソムリエ一人でこなしております。かなり負担になっていますが、より忙しくなると燃えてくるのでそれに負けずに私も少しでも役に立てるよう耳をダンボ、より多くの事を把握するよう心がけております。今日も新たなコーヒーの取り組みの商談に宮城からお客様がご来店。明日はテレビショッピングのハワイ特集でハワイコナコーヒーを販売するとの事で提案の依頼があり、その打ち合わせにと、忙しいですが楽しい日々を送っております。今日も商談でソムリエの楽しい様子を見ていると私達スタッフももっと頑張らなくてはと強く感じました。ソムリエお疲れさまでした!


 6月6日(火)「うなずきんちゃん」・・・横瀬

 

今日もあっという間に過ぎた一日です。忙しい合間の息抜きで最近ハマっている者があります。「うなずきんちゃん」というおもちゃ?音に反応して首を振るんです。私が持っているものは、日本テレビの番組「ぐるナイ」のごち君バージョンです!だるまの形で、平凡な動きなんですがとても愛くるしいんです(*^_^*)一人で笑ってる様子を見られたら気持ち悪いですが・・・癒されています〜。さぁ明日も頑張らなくちゃ!!今日も一日ご苦労様でした。


 6月5日(月)目まぐるしい休み明けに!・・・横瀬

 

今週もスタート!6月に入り、ますますソムリエが言うように加速しております。このペースに流石の私も追いつくのに必死です!そんなところで今日も何とか無事終わりを迎える事が出来ましたが、明日も引き続き、やる事があれもこれもと、これじゃ家に帰っても落ち着かないです。自分の仕事で今日の一日ヤルゾ!と決めた事を終わらせないで帰るのが大嫌いなのですが、ここ最近は、見切って明日に備えて帰るようにしてます。体が持ちませんから〜今日も一日皆様お疲れさんでした!


 6月3日(土)6月に入り一気に加速・・・久野

 

6月に入り今日で3日目ですがご注文も殺到している中以前からお話を受けておりましたスーパーさんからの取り決めも決まり全店に詳しい商品の説明に歩いている毎日です。車は一切使わず電車での移動にさすがに疲れを隠せませんね。だけどとてもいい運動になっています。このスーパーさんの担当チーフの方たちが皆若く、指導しがいもあり毎日が楽しい日々を送っています。来週の火曜日ぐらいまで続くと思いますが歳にも負けず頑張ります!


 6月2日(金)土日で講習会に!・・・高橋

 

今日もソムリエは一日中、営業で外廻りをしていました。(大変、お疲れさまでした
!)横瀬さんも外のソムリエからの連絡を受けて、あれやこれやと忙しくサンプルなどの用意に追われていました。(これまた、ご苦労さまでした!)自分はと言うと、実は明日、明後日にコーヒーインストラクターの試験講習があり、一日中ファクトリーを留守にするので、今日頂いたコーヒーのご注文分の焙煎を全て終らせるのに躍起になっていました。しかし、約1年ぶりとなるこのコーヒーインストラクターの試験は、今回かなりの難関問題が出題されるので今から不安です。結果はどうあれ、とにかく全力で頑張ってみますが・・・(かなり弱気です!)恐らく試験結果が合格!!という事になりましたら晴れて日記に書かせて頂きますが、もしだめだった
場合は沈黙を守りますので、どうぞご理解を!では明日は講習会ですが、ファクト
リーを留守にする分頑張って聞いてきます。本番の試験は1ヶ月後です。皆様、どうか私高橋に力を!!(><)では行って来ます。


 6月1日(木)新年度のスタートです・・・横瀬

 

私共5月が決算でして、6月から新年度のスタートです。スタート早々皆忙しく朝の始まりの団欒も間々ならず仕事開始です!でも皆心の中では新たに気持ちを一新にこの一年を頑張るぞ〜と秘めている事と思います。これからお中元時期の目まぐるしい時期が始まります!さぁ〜これからどんな仕事が舞い込んでくるか楽しみです^^色々と新しい取り組みの報告をお楽しみにして下さい!今日は本当に月初めの忙しさにグッタリですが満足な一日でした。皆様大変お疲れさまでした!