10月 過去の日記一覧

 10月31日(火)世間ではハロウィン!・・・横瀬

 

今日は朝から晩までパック作業に追われた一日でした。これからパソコン業務に移行です。そんなメールの中にハロウィンの文字があり、「あそうだ・・・ハロウィンだぁ〜〜」世間では、ハロウィンパーティーで盛り上がっているのではないでしょうか?仮装行列!私も変装してみたいです〜〜なんて^^明日からは11月です。このまま年末に向けて勢いに乗ってますます張り切って頑張ります!


 10月30日(月)休み明けに!・・・横瀬

 

休み明けから今日も注文が殺到しております!バタバタと時間だけが過ぎ、夕方から予定しているミーティングも、とり合えず済ませ焙煎へと向かうソムリエ!今日急遽注文が入りその対応にこれから徹夜覚悟で挑みます!頑張れ〜〜とエールを送る私でした。済みませんがお先に失礼します。明日以降はそのパック作業に追われますので頑張ります!


 10月28日(土)パソコン好きの!?・・・高橋

 

今日もまたまたパソコンとにらめっこでした。今、コーヒーファクトリーで手掛けている案件がパソコンを多様するので、(一応)責任者の私は頭がパンパンです。ただでさえPCが苦手なのに一日中にらめっこしてるといつもと違った疲れが・・・体を使って仕事するのが恋しいです!来週はコーヒー焙煎が沢山あるので頑張って焙煎します。季節が秋めいてきているので段々コーヒーが美味しく感じられる今日この頃です。皆さんも美味しいコーヒーライフを楽しんでください!!


 10月27日(金)風邪モードで・・・横瀬

 

毎日あっという間に過ぎてしまって困っています(^_^;)もう11月になりあと今年も残り2ヶ月となりました。街中はクリスマスバージョンになりつつありますが、店では来年の案件やら色々と話題があり過ぎて頭が一杯で脳みそバーン!!!すでに壊れ済みですが・・・(笑) 社長に負担を掛けない様頑張って着いて行きますので宜しくお願いします!


 10月26日(木)10月特売日の華・・・高橋

 

特売日が昨日、今日で終わってしまったのですが、やはりコーヒーの日のイベントで沢山買って頂いたせいか、今月は顧客様のお顔もまばらのようでした。ただ、ご紹介しましたモカ。イルガチェフは即座に完売してしまいました。実はもしも残っていたら今日私が買って帰ろうと思っていただけに少し残念です。またイルガチェフが店頭に並びましたら日記でお知らせいたします。これからはコーヒーが美味しい季節です。皆様の興味をそそるようなコーヒーを発見しましたらご紹介します。お待ちください。イベントにお越しのお客様も、いらっしゃれなかったお客様もまた来月のイベント宜しくお願いします。


 10月25日(水)特売日です・・・横瀬

 

今日は天気になり良かったです^^昨日は真冬のような寒さに驚き、ちょっと風邪気味になってしまった私です。こりゃいかんと!と酷くならないように治さなければ!今回は、先月の終わりに毎年恒例のコーヒーのイベントを行ったのでいつもよりお客様のご来店がありませんでしたが、楽しみにしているお客様もいらっしゃいますので、和やかに会話を楽しみ過ぎた一日でした。さぁ明日も引き続き特売日行っておりますのでお近くのお客様のご来店お待ちしております!


 10月24日(火)明日は特売日です・・・高橋

 

今日はパソコン業務から少しだけ離れてコーヒーの出荷作業をしました。私にはこのほうが性にあってるというか落ち着きます。去年も取り組んでいた案件で謀航空会社の頒布会でスペシャリティコーヒーのみを使ってお好みのブレンドを作る「マイブレンド」という企画です。お客さまのイメージと我々が提案するコーヒーがうまく合えば良いのですがなかなかそうはいかないもので・・・大変です。そうえいば先月末にコーヒーの日に因んでの特売イベントを開催したばかりなのですが明日は毎月恒例のコーヒー特売日です。先月たくさんコーヒーを買われたお客様も多いとは思いますが明日もやりますので良かったら、いや是非にでもいらして下さい。明日は初お披露目となるコーヒー【モカ・イルガチェフ】もあります!これは絶対にお薦め!量があまりないので早い者勝ちです。では明日のご来店をお待ちしています。


 10月23日(月)缶コーヒーランキング・・・久野

 

一昨日は長野県の茅野市というところで試飲を行い沢山のお客様にご来店頂き大変満足をして帰って来ました。帰りは最終電車に飛び乗り帰ってきたのが深夜になっていました。しかし空気のいいこと・景色がいい事でかなりストレスが解消されました。そして昨日は突如、雑誌の取材が入り全国の缶コーヒーを飲んでランキングを付けて欲しいという企画内容だったので興味もあり取材を受けることにしました。午後2時からテェイスティングを開始して全部で50缶〜60缶ぐらいの缶コーヒーを飲み干しランキングを付けましたがどこのメーカーも攻守付けがたい味ばかりで大変悩みましたがブラック(無糖)/微糖/加糖と3アイテムにわけテイスティングを行いました。発売は11月4日の全国コンビニで発売の「サーカス」という雑誌ですので是非、立ち読みでもいいので見てください。またその中で以前から私どもが手掛けてきたスペシャリティーコーヒーの缶コーヒーもいよいよ11月20日ごろからあるスーパーでの販売も決定しましたのでこのコーヒーも編集者の方に飲ませましたところ本当に感動をしてこの缶コーヒーも乗せることになりましたので必見!!


 10月21日(土)明日はちょっと小休止・・・高橋

 

今週は自分にとって初めてな位パソコン業務付けでした。横瀬さんにいろいろと教えてもらいながら右往左往して、進まないPC作業をし気が付くと眉間にしわを寄せにらめっこ状態。いつもとは違った疲れが身体を襲い日に日に朝起きるのが辛くなってきます。今日でようやくPC作業が一段落!といった感じです。恐らく明日はせっかくの日曜日だというのにお昼過ぎまで爆睡していると思います。(悲しい〜)来週は来週でまた別のコーヒー出荷作業など目白押しです。気合をいれないとこれからが正念場なので美味しいものでも食べて来週に備えます!(先週のイタリアも食べてばかり)それでは皆さんも良い終末を!!


 10月20日(金)本日は大盛況・・・久野

 

本日の試飲販売は陽気も涼しくホットコーヒーが美味しく感じられる季節だったため?大盛況のまま終了いたしました。4ヶ月ぶりの試飲販売でしたがお客様はよく覚えていただいており「あ〜ら久しぶりね!」とかお声をかけていただき嬉しかったですね。店頭に立つと何か初心を思い出しまた原点に立ったような気もします。明日は早朝より長野県の「茅野」というところにやはり試飲会をかねて出かけます。ちょっとハードになりますが少しでも多くのお客様に本物のコーヒーの世界を堪能していただき感動を与えられればと 思っております。


 10月19日(木)店頭販売へ・・・横瀬

 

引き続き天パッテおりますが、もうそろそろ開き直っていますが、今日・明日としばらくお休みしていました恒例の店頭販売へ出かけているソムリエ・高橋さん!天気も良くちょうど良い気候で良かったのではないでしょうか!きっとお客様も待ちわびていた事でしょう!明日の朝報告が楽しみです。


 10月18日(水)ちょっと息抜き・・・横瀬

 

先週からの天パリ!まだまだ続きます。早く終わりたいのが本音ですが、やり遂げなければなりません。 表情も硬く、無言での作業に、ソムリエが怖い!と言われても無視状態です。でもそんなところに、いつものかわいい幼稚園に行っている兄弟が、「お姉さん!これ〜〜遠足で芋ほりしてきたからって」大きなサツマイモをくれたのです。なんて最高の癒し効果!もうぎゅっと抱きしたいほどに嬉しくメロメロになってしまった私です。一番のパワーの源かもしれません。明日もまだまだ頑張ります!


 10月17日(火)イタリアから帰りました!・・・高橋

 

長らくお休みを頂いておりました。一週間の休暇を頂きイタリアに新婚旅行にいっていました。場所はベネチア、フィレンツェ、ローマの3都市を6日間で回るというハードなスケジュールでした。私はというと専らイタリアと言ってもコーヒーのカフェ、バールや食べることばかりで頭がいっぱいで過ごしていました。がしかし、想像していた以上にカフェやピッツェリア、バールが多く全部はとても入り切れません。それでも、ここはと思ったカフェに入ってはボンジョルノ!!エスプレッソ・デゥーエ!と慣れないイタリア語でエスプレッソを2つ頼み、スタンドでさっと飲み乾しては、また別のカフェへの繰り返し!あげくの果てには妻は「もー飲めない!」と、その後は私一人でエスプレッソを飲み歩きをしました。それはそれでとても楽しかったのですが3都市回ってみて思いました。薦められて行ったカフェも何も大して美味しいエスプレッソに出会うことが出来なかったのです。日本のコーヒーよりもロブスタ種のコーヒーをふんだんに使ったブレンドばかりなのです。それでも、たった1軒素晴らしく美味しいエスプレッソを出すカフェがベネチアにありました。ただそこは物凄く小さな佇まいでしかもストリップ小屋の直ぐ近くのお店です。イタリア人は一人に一軒必ず行きつけのカフェがあると聞きました。たくさん飲み歩いたカフェの中で素晴らしいカフェが6日間で一軒見つかっただけでもモウケモノだったのかも知れませんね!実は先週の土曜日に日本に帰ってきたのですが、そのあとファクトリーでミーティングがあり、帰ってきたばかりの私は時差ぼけと丸々一日寝ていなかったのの寝不足で話が頭に入ってきませんでした。今はお休み頂いたのをバネに、お仕事たくさんあるので頑張ります!!まだまだイタリア話はたくさんあるのですが今日はこの辺で!


 10月16日(月)大手スーパー関係の合併・・・久野

 

最近になって大手企業同士の合併がブームというか盛んに耳に入ってきます。つい最近ですと大手企業が中小企業を吸収して大きくなっていくというケースが頻繁に行われておりましたがここにきて大手企業同士が合併して更に大きくなって中小との格差を広げていくケースが多く見られます。イオンがダイエイを吸収合併を発表したりしてこれが現実となれば日本最大のスーパーになります。ますます地域密着型のスーパーさんは立ちおき出来なくなってきます。あえて言うのであれば嗜好品などに対して差別化をしっかり図っていくことがなにより大切だとつくづく思います。


 10月14日(土)焙煎・写真撮り・・・久野

 

最近特にお疲れモードに突入した私ですが今朝から焙煎もピッキングもありであっという間に午前中が過ぎてしまいました。午後からは予定にしていましたコーヒー豆の写真撮りを行い(全部で12種類)やっと先程全て終了いたしました。そんなこんなしていると高橋君がイタリアから戻ってきて土産話を聞く間もなく時間だけが過ぎていきます。来週からはスタッフも整い全力投球で目の前の目標に向かって参ります。とは言っても来週はまた多忙なスケジュールの中悪戦苦闘の1週間に
なりそうです!


 10月13日(金)今日も汗汗・・・横瀬

 

今日も朝から汗汗の私です。今日は何にも作業が進まずというか訳わからず時間だけが過ぎて行きます。そんな中大量の注文が入りソムリエ大喜び!と今日はたまたま焙煎機の掃除が入っていて終わるまで作業が出来ないなぁ〜〜午後からはオープン予定のお客様と打ち合わせ!と。さぁ〜〜終了後張り切って焙煎室に向かったソムリエに、懐かしい光景に笑まりした私でした。さぁ〜明日もパック作業からスタートだ!!!!お疲れさまでした^^


 10月12日(木)かなりテンパッテます・・・横瀬

 

毎日とても充実している今日この頃です。ここ数日慣れない作業をしています。詳しくはお話出来ないのが残念ですが。今月中はこの作業を日頃の作業の合間を見ては必死に行っています。早く開放されたい気分ですが、慣れればとても楽しくなっ行く事と思います。何とか食いついて行きます!高橋さん帰ってきたらこの気持ちを存分に味わってもらはなくては!今頃如何してるんでしょうか?明日もまたパック作業に追われます。たくさん食べて頑張らなくては^^


 10月11日(水)今日も一日があっという間に・・・久野

 

今日も慌しい一日の始まりでした。早朝より出勤をして昨日の残りのピッキング作業を午前中に済ませあとは焙煎業務へ。最近はかなり涼しくなって参りましたが焙煎室はというとまだまだ夏気分でいい汗をかいています。今週中は恐らくこのペースで進む予定です。明日は午前中から午後までセミナーがありそこで司会をやらなければなりません。やや緊張気味ですが与えられた仕事はとにかく完璧にこなしたいですね・・・。


 10月10日(火)連休明けの注文に・・・久野

 

やはり予想通りこの連休はあっと言う間に過ぎて行きました。いつもの通りですが連休後は各方面から注文が殺到して今朝から大忙しで何とか今日の作業は終了いたしましたが明日も引き続きパック作業が残っております。本当にありがたいことで心から感謝申し上げます。今ファクトリーでは新しい取り組みを行い始めており
スタッフに迷惑をかけていますがこれが軌道に乗ると面白い企画なので今は我慢のしどころです。また明日も頑張ります!


 10月7日(土)久しぶりの晴天・・・久野

 

今日は本当に久しぶりに朝からいい天気で気候もよく気持ちがよかったです。こういう日は気分的にも心が和み”仕事するぞ〜”という気持ちにさせてくれますね。今日は朝から埼玉の戸田というところまで仕事に出かけ久しぶりにいいドライブが出来ました。明日、明後日は連休になりますが私はやることが結構ありいつものように2日間が過ぎ去っていく気がします。とはいっても少しは朝寝坊します!


 10月6日(金)出発前日・・・高橋

 

今日の東京はあいにくの大雨風で憂鬱な一日でした。昨日も日記に書きましたが、明日から私高橋は来週一週間ファクトリーをお休み頂きイタリア旅行に行ってきます。まだ支度が終わっていないので今日は大変です。(汗)イタリアといえばやはりエスプレッソです!本場のカフェでエスプレッソを堪能してこようと思っております。また、食べるものも(野菜・フルーツが)美味しいと聞いていますので食いしん坊な私にはたまりません。ローマの町並みや絵画そしてクラシック・バレエも観てくる予定です。ヨーロッパのコーヒー文化を少しでも吸収して皆様にお伝え出来れば!と思っております。ファクトリーNEWブレンドか・・・ご期待を!では行ってまいります。


 10月5日(木)ホッと珈琲タイム!・・・高橋

 

今週はよく雨が降ります。10月1日珈琲の日も過ぎて我が家でもアイスコーヒーからホットコーヒーへと移行しました。何故でしょうか、涼しくなるとホットが美味しくなるのは?ファクトリーで今お勧めのコーヒーといえばファクトリーブレンド、グァテマラ、マンデリンといったところでしょうか!これはコーヒーを焙煎しカップしている我々しか分かりませんが収穫時期が新しいロットに変わって香りコクが従来のモノ”とは明らかに違います。これは収穫されて麻袋に詰められ船積みするのにそれぞれロットナンバーが付けられます。それが変わると中身もガラリと変わることがあるのです。勿論、悪く変わってしまった生豆は買うことはしませんが、カップをしてこれは!というもののみをピックアップし購入します。全く同じ場所で同じ時期の生豆であっても全く異なったコーヒーであることは珍しくないのです。ですから、同じ銘柄で今までよりも美味しく変わったのにお気づきのときは密かに(心の中で)にんまり^^して下さい。我々はそのにんまりになりたくて常に美味しいコーヒーを探しているのです。


 10月4日(水)イタリア目前で!・・・高橋

 

私の日記の登場は久しぶりとなります。皆様、珈琲の美味しい季節になりました。美味しい珈琲で思い思いの珈琲タイムを楽しまれていることでしょう!私はと申しますと最近は専らコーヒーの焙煎で手一杯でお昼時以外は殆ど姿を見せることなく焙煎室にこもりっぱなしのあり様です。というのも今週末から会社にお休みを頂き一年越しの新婚旅行に行ってまいります。これからがコーヒー屋の忙しい時というのにすみません!!勿論私、高橋が留守の間はソムリエが丹精込めて焙煎して美味しいコーヒーを皆様にお届けしますのでご安心を!ただ気がかりなのは、その間に焙煎したコーヒーの方が美味しいかった!!なんて、お客様からの声を聞かないように只今頑張って焙煎しております。ちなみに旅行先は初のイタリアです。本場のバールやカフェなどのおみやげ話待ってて下さい。


 10月3日(火)月初めの業務に追われております!・・・横瀬

 

昨日からの月初めの忙しさに、今日は朝早くから出勤と目覚ましをセットして寝ましたが、いつもの時間に目が覚めて?あれ?と思って確認したら夕方の時間にセットしていたことに(>_<ハァ〜)とても一日のスタートが嫌な気分で始まりました。今日は前から午前中ミーティングが決まっていて、その最中にもあれ?時計が動いていない?気のせいかと思いながら、話に夢中になってしまい、またふと目をやると動いていない(>_<)エェ・・・・・今日これまらまだまだ出荷作業が立て込んでいるのですが時間を割いてのミーティング明日からもう余裕がないと思い、行っていましたが、時間が思いのほか経ってしまったので、これ以降の作業がかなりバタバタと焦って今日は時間に振り回されてしまった一日でした。さぁ〜明日も頑張ります!


 10月2日(月)10月は食欲の秋!・・・横瀬

 

先月の末の感謝セール無事終了となり、一息抜けた気がしましたが、今日からやはり、月初めの注文ラッシュに追われてしまいました。これから秋の到来と当時にコーヒーの季節の到来でもありますのでこのまま年末までつっぱしなければなりません。冬眠じゃないですが体力を蓄えなければ!食欲の秋のように美味しいものをたくさん食べてモリモリになります^^PS:ソムリエに又食ってるのか!!と言われそうです・・笑