7月 過去の日記一覧

 7月31日(火)一大プロジェクト始動!・・・・・・・高橋

  今、会社を挙げて取り組んでおります一大プロジェクト!!が徐々にではありますが形になってきて、私もようやく実感が沸いてまいりました。これは大変に大きな案件で昨日のソムリエの日記の言葉にもありましたが、長年にわたって懇願してきたことの一つなのです。また、スタッフ一人ひとりがその販社様と信頼を築き上げ、勝ち取った成果だとソムリエから伝えられ、その責任の重大さに少し武者震いしております。とにかく、今が正念場!コーヒーロースターがこの真夏だと言うのにこの忙しさは本当にうれしい限りです。暑さに負けず頑張ります!!

 7月30日(月)パッケージデザインで・・・・・・・久野

  3年前から取り組みをしたいと思っていた販社様との取引も決まり今日からパッケージ及び商品名のデザインにかかっておりますがこれがまた大変な作業で思っている事を形に変えていくことが本当に難しいです!今日は第一回目の打ち合わせですがこれから頻繁に行い8月中旬ごろまでには最終決定をする予定で動きます。とても¥やりがいもあり私のある意味、夢でもあったこの案件を一つ一つ形にしていくことがとても楽しみですね。夏バテしないように頑張ります!

 7月28日(土)珈琲屋の努め!・・・・・・・高橋

  連日暑い日が続いております。皆さんは夏バテなどしていないでしょうか?この時期は一年で最もギフト出荷等で忙しいのですが、先日の横瀬さんの日記にもありました重要な案件がこの梅雨明けを目前にして決定し、これからがスタッフ一同がまさしく一丸となって取り組んでいこうとしております。現在、たくさんのコーヒーメーカー、コーヒーロースターさんがしのぎを削って頑張っております。そんな中、コーヒー屋がコーヒーを売るこんな当たり前の事が難しくなってきている昨今、われわれが作っているコーヒーはまだまだ需要がありお客様に求められているというのは大変に有り難い事と思っております。ますますスタッフ一同が珈琲道に邁進してまいります。

 7月27日(金)真夏日に!・・・・・・・横瀬

  今日も真夏日となり、水浴びしたい気分です。もう梅雨明けとなっても良さそうですが・・・・。 ところで店では昨日、今まで何ヶ月の間、取り組んで来たとても重要な案件の最終結果のお知らせがありました。私の口からはこのくらいにして、その内ソムリエからお話が聞けるのではないでしょうか!これをきっかけに私共が提供しています珈琲の世界が広がる事になりますので、今まで以上に珈琲に対する思いが強くなること間違いないです。より多くのお客様に「感動と安らぎを・・・」与えられる喜びを今から心の中でうずうずしています。

 7月26日(木)覆面パトカーに・・・・・・・久野

 

昨日、久しぶりに現在取り組みをしております山梨県の甲府市にあるスーパー様よりご連絡があり中央高速道路を利用して出かけました。帰りに80k道路のところを160kぐらいで走行中、ゆっくり走っている前の車のためにスピードを緩めたところ後ろから来た車(トヨタ・クラウン)の屋根から赤いサイレンがなり”もしや?”と思い車線変更をしたとたん”左に寄って下さい!”という合図に”しまった!”と思いきやすでに遅し・・・。そうなんです。覆面パトカーだったんです。徴収を取るためにパトカーに乗り31kオーバーと聞きショック!!減点3点に罰金¥25.000を払うことになりついてない一日を経験いたしました。皆さんも高速道路に乗ったら走行速度には十分にご注意下さい・・・・。


 7月25日(水)特売日です!・・・・・・横瀬

 

ここ数日真夏日が続いておりますが東京ではまだ梅雨明けの宣言がされていません。これからが本当に夏本番と思うと気が遠くなりますが・・・。たくさん食べて頑張らなくては!と思う今日この頃です。さて今日は毎月恒例の店頭での特売日でした。この暑さでもホットコーヒーは欠かせないお客様ばかりで本当にありがとうございます!今回はアイスコーヒーのお客様がほとんどいらっしゃらないことにちょっとビックリ?明日も引き続き行っておりますので引き続き宜しくお願い申し上げます。


 7月24日(火)明日は、特売日です!・・・・・・高橋

 

今日は梅雨のつかの間の好天気に見舞われました。相変わらず私はというと、この天気に関わらずホットコーヒーのご注文をたくさん頂いていて焙煎、焙煎、また焙煎という感じです。話は変わりますが明日、明後日はコーヒーファクトリーの珈琲特売日です。こう暑いとお客様が来て頂けるかと少し気になるところですが・・・
勿論、レギュラーコーヒー以外の名水珈琲ゼリーや水出し珈琲もがざいます。スタッフ一同、美味しい珈琲をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。どうぞご来店下さいませ!!


 7月23日(月)今週もスタート!・・・・・・横瀬

 

また今週がスタートしました!学生も夏休みとなり、楽しい計画を立てている事でしょう〜、今年の夏は猛暑と言っていますが?昨日の夜のテレビでは冷夏になると予想をしている人もいました。どうなるんでしょうか?そんなファクトリーでは午後から税理士さんが来て色々と打ち合わせ!難しい話に頭が痛くなってしまいました。今月もあともう少しです。毎日が一杯一杯で、小学生にでも戻りたい気分の今日この頃です。ラジオ体操に行かなくちゃ(笑)


 7月21日(土)コーヒーゼリーの出荷作業で・・・・・・久野

 

今日は朝から大ヒット商品であります「名水コーヒーゼリー」の出荷作業で一日が終了いたしました。お中元ギフトで数多くの販社様からご注文を頂き今日でやっと一区切りがついた感じです。あらかじめ用意していたTシャツも汗びっしょりになり絞れる状態にまでになりました。本当に汗をかくことは気持ちのいい事で心もリフレッシュ出来ます。東京地方はあと1週間もすれば恐らく梅雨明けになるでしょうからまたこのゼリーの戦争がおこりそうですね。ありがたいことで感謝申し上げます。


 7月20日(金)涼しい陽気に・・・・・久野

 

最近の東京地方はとても過ごしやすい陽気が続いておりそのせいでホットコーヒーも夏とは思えないほど出荷しております。人間の体調は正直なもので少しでも暑いとアイス!涼しくなるとホット!と言った感じになりますね。これから梅雨が明けると一気にアイスコーヒーの季節の到来になりますので今から心の準備をしておかなければなりません!来週は今どうしてもやりたい取り組みの最終結果が出ることになりました。みんなで美味しいご飯を食べにいけるよう楽しみに待っています。


 7月19日(木)新潟に一日も早い復興を!・・・・高橋

 

台風が過ぎて、新潟は大変な事になっていますね。つい最近、大地震があったばかりで、その後冬の寒さに被災者の方々は大変な思いをされたと思います。そんなことがあってやっと復興し始めた矢先、またもや新潟に大きな地震が・・・なんと言っていいものか分かりません。東京に住んでいると梅雨明けが待ちどうしいですが、被災地の方々はこの梅雨が明けると今度は厳しい猛暑がまっています。朝のコーヒーファクトリーはそんな話題で、一日が始まりました。東京もいつ関東大震災が来るのかと日々、われわれも緊張しております。新潟の被災された方々、一日も早い復興と、快適とまでいかないまでも、人間らしい生活に戻れることをお祈りしております。頑張ってください。


 7月18日(水)夏も本番か?・・・・横瀬

 

今日の天気はどんよりとしていますが、夏だぁ?と思うような出来事がありました。お昼を買いに出かけた帰りに、店の前から「ミィ〜ンミィ〜ン」とセミの鳴き声が!!うわぁ〜感動してしまい夏の実感を感じた一時でした。高橋さんも聞いていて、夏の最初に泣くのがミンミンゼミだと教えてくれました。これから夏本番に向けてもっと「ミィ〜ンミィ〜ン」と合唱が始ることでしょう!また明日も頑張ります。


 7月17日(火)連休は・・・・横瀬

 

この連休は久しぶりのゆっくりと過ごす事が出来、今日はパワー全開でしばらくこの調子で頑張れそうです^^。ところで昨日のあの地震に驚きました。私の家でも(東京)揺れ、テレビの地震情報を確認していたら震度6強の文字に「えぇ〜〜」と叫んでしまった私です。それからテレビに釘付けでまた大変な事になってしまったと!本当に災害にあわれた方々の様子やインタビューなどのを見ると涙が溢れてしまい。自分に置き換え恐怖感に襲われたり、どうしようもない気持ちで一杯でした。この地震が私達にも起きたら如何するか?家族で話し合ったりもして、いつどこで起きてもおかしくない事を頭に入れて日々生活していこうと決めた一日でした。今日はちゃんと救援物資届いているのか心配です。帰宅して早くニュースが見たいです。災害にあわれた方になんと言ってよいか言葉がみつかりません。


 7月14日(土)台風が・・・・横瀬

 

世間では3連休ですが!生憎台風で予定を立て楽しみにしていた人には残念な連休に・・・。そんな天気に負けないくらい本社での倉庫の作業が今日も引き続き朝から一日かけずぶ濡れになりながら行っておりました。ソムリエ&高橋さん&坂本さん大変お疲れ様でした。明日・明後日と私共も連休となりますのでゆっくりと休息していただきたいと思います。来週もまた何が起こるか休み明けが楽しみです。今週もあっという間に過ぎてしまいましたが皆様お疲れ様でした!十分外出にはお気をつけ下さいませ。


 7月13日(金)『名水珈琲ゼリー』・・・・横瀬

 

お中元もピークを迎えています。私共の人気商品『名水珈琲ゼリー』!今年も爆発的に出荷しております。今日はお中元企画で大規模な案件の第一弾の予定数が上がって来ました。2500ケースも入り、来週に確定数、また第2弾の予定数が上がって来たりと戦争がまだまだ続きます。その出荷作業に今日の午後から、ソムリエ&高橋さんは本社へと!明日も引き続き本社での作業に追われ、私は店で頑張ります!台風なんか吹き飛ばしてしまう勢いです^^明日もソムリエ&高橋さん頑張って下さい。


 7月12日(木)梅雨ですね・・・・横瀬

 

この暑い陽気にもかかわらず毎日家庭用向けのコーヒーの注文が続々と入ってきております。その為、毎日パック作業に追われて本当に嬉しい限りです!そんな作業の一息には先日の日・月曜日にいらっしゃった北海道のプロローグの店長が持ってきてくれたシフォンケーキとコーヒーでブレイクしています。そのケーキも今日で無くなってしまいましたが、喫茶店当時を思い出し、懐かしく思う一時でもあります。店長ありがとうございます(^_^)/~また、たまには送ってもらえると嬉しいです(*^^)vデコレーション頑張って下さいね^^


 7月11日(水)今年のお中元ギフト・・・・久野

 

スーパー・百貨店・通販などで今年のお中元ギフトコーナー及びパンフレットを見ますが今年は結構、こだわっている商品が多く目に付きます。特に北海道産○○を使ったチーズケーキやプリン、ジェラートなど・・・。価格体系も従来、お中元は¥2.000〜¥3.000が相場でしたが景気が良くなったせいか?客単価もかなり上がってきましたね。今まではスイーツものでも有名シェフ○○監修のスイーツで売れていた商品がやはり本物の素材や味の方向へシフトされてきているのが現状ですね!つまりダミー商品ではなく”本物”の時代に突入されてきたということです。勿論、珈琲にも言えることで価格ありきから本物の味へ嗜好品の世界の新しい扉が開けてきたような気がします。美味しいものは美味しい!!


 7月10日(火)カレーを食べ過ぎて・・・久野

 

最報告が遅くなりましたが先日雑誌の取材で全国の主要缶コーヒー(120缶)を飲んでの順位付けの雑誌ですがコンビニで今販売しております。名前は「サーカズ」という雑誌でタレントの堀越のりさんとの取材で4ページ掲載されておりますのでお時間のあるときに立ち読みしてみて下さい。また昨日、一昨日と北海道岩見沢にある「プロローグ」の店長が東京にカレーの勉強に来ており私も2日間付き合いました。カレーは私自身大好きなもので一緒にレシピーを作ったり東京の有名店を回りましたがさすがの私も胃が痛くなり途中で体調不良に陥りました。色んなお店を回りましたがやはりみんな個性があり研究しているなという印象でしたが中でも一押しなのが銀座「千疋屋」のマンゴカレーが一番美味しかったですね!あとのカレーは香辛料がかなり強いので・・・・。美味しい旬のフルーツを使ってじっくりと煮込んだカレーはまさしく王様でした!


 7月9日(月)昨日、今日はカレー曜日!・・・高橋

 

最近は天気がパッと晴れることもなく、かと言って雨が降るでもない中途半端な、マサに梅雨といった感じでスッキリしない日々が続いております。ファクトリーはというと・・・北海道のプロローグの店長、草野さんが新メニューの研究を兼ね東京に
いらっしゃいました。プロローグの店長といえば、大変に賑やかな方で!・・・北海道と一緒で梅雨とは無関係ないつもお天気な方です!!いらしたのは昨日の日曜日で、ソムリエと横瀬さんはプロローグの店長と新メニュー作りに一日中没頭していたようです・・ご苦労様でした!!この新メニューとは実はカレーで、今日は試食に出かけました。それにソムリエも付き合ってカレーツアーに行って来たのですが・・・帰ってくるなりソムリエは『カレーにもうは飽き飽き』と言って、大正漢方胃腸薬を飲んでいました!兎に角この二日間はカレー付けでソムリエは胃腸が疲れてしまったようでした!ご苦労様でした!!


 7月7日(土)パック作業に・・・横瀬

 

今日は昨日急にコーヒーの大量注文が入り、朝からパック作業に勢をだしておりました。パック作業も調子に乗るとあっという間終わってしまいます。今日もこの勢いで100ケースは行ける調子でしたが1時間で30ケース、200kg弱を詰めました。しかし本当に夏なのにレギュラーコーヒーの需要が下がらない事に驚きます!これから秋に向けてのコーヒーシーズンが恐ろしくも思います。それに向けてパック作業をいかに早くするかを今のうちに習得しておかなくてはと思う今日この頃です。今週もあっという間に終わりましたが皆様お疲れ様でした!


 7月6日(金)いつも変わらない美味しさ・・・高橋

 

このむしむしとした季節になっても今年はレギュラーコーヒーのご注文が衰えることを知りません!中でも会社挙げての一押し商品!そうです、お馴染みのスペシャリティコーヒーです。特にこの商品は暑い季節になってもオーダーが切れません!ソムリエを始めとしてスタッフが一丸となり各所で試飲販売してきた賜物でしょう!嬉しいかぎりですね。夏でもホットコーヒーというお客様のこだわりに対して見事に!?マッチしたご商品だったに違いないと一同自負しております。『いつも変わらない美味しさ』をモットーに美味しさ追求してまいります。随分と前の話になりますが・・・勿論、自分のオリジナルブレンドも完成させますよ!いつものコーヒーで感動と安らぎを!


 7月5日(木)久々に本社で汗だくに・・・久野

 

今日は午前中ファクトリーでパック作業があり手伝い午後からは本社のゼリーの出荷、コーヒーのパック作業などでヘルプ!の声がかかりいざ出陣!!いや〜冷房をかけていないため体の芯から汗がにじみ出てきてもう汗だくというかシャツを搾れるほどの汗をかきました。最近、少し風邪気味で体調を悪くしていましたがこの
汗で戻ったような気がします。明日は夕方から大切な最終商談があり今からテンションが上がってきています。風邪なんて言ってられません!気合で乗り切ります。


 7月4日(水)やっと梅雨らしく?・・・横瀬

 

7月に入りやっと梅雨らしくなってきた感じです。今日は肌寒い一日となりました。ところで昨日お話しました『名水珈琲ゼリー』が続々と注文が入り、宣伝効果のお陰か?誠にありがとうございます。私の母もとても大好きで毎日1個ずつ食べています。でも気を使ってたまにスーパーなどで売っている3連タイプのコーヒーゼリーを買って食べているのです。それを冷蔵庫で発見すると!「なんで言ってくれないの〜〜」と!少し怒り気味に<(`^´)>でも本当に毎日のように食べているので、私共のコーヒーゼリーは大事に大事にもったいないかのように食べています。そんな時は私も一緒に「美味しいね〜〜」と言いながら食べてます^^さぁ〜まだ召し上がっていない方はお見逃しなくどうぞご利用下さいませ!


 7月3日(火)暑中お見舞い申し上げます。・・・横瀬

 

7月となりましたね〜〜楽しい夏休みがやってきますね^^旅行など夏の計画は順調ですか?そんな事を考えるとワクワクした気分になってしまいますよね!さぁ〜その前に日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを込めて夏のギフトは如何ですか!私共の人気商品!『名水珈琲ゼリー』を贈ってみては!北海道の日本一の名水「きょうごく」羊蹄山の湧き水と私共が厳選したコーヒー豆を粉砕し、24時間漬け込み水出ししたコーヒーーゼリーです、身体に優しい寒天で仕上げています。この商品は、頂いたお客様がとても喜んで下さり、次に自分に注文する方が多いのです。その方がまたお知り合いの方に贈ったりとしますのでどんどんとお客様が自然と増えてしまいます。とても嬉しい限りです!まだこの『名水珈琲ゼリー』を召し上がっていない方はもったいないですよ〜。今ですとギフト用の『名水珈琲ゼリー』がプライスダウンになっていますのでどうぞこの機会にご利用下さいませ〜ご注文はこちらから・・・・
 http://www.coffeefactory.co.jp/mizudasi.htm#zeli_keshou


 7月2日(月)早いものでもう7月です・・・久野

 

本当に早いもので今年も半分が過ぎてしまいもう7月に突入です!この時期は毎年の恒例となりましたお中元ギフト戦争で毎日出荷量と注文量とのにらめっこが続いております。今月一杯、この戦争は続きそうですがとにかくミスのないようにスタッフ全員一丸となって頑張っています。また昨日、一昨日とあるスーパーさんの店頭で試飲販売を行いましたが丁度、このスーパーさんの創業祭にぶつかりものすごい沢山のお客様にご来店を頂き商品は完売しました。とても心地よい疲れと満足感で2日間の試飲販売が無事に終了いたしました。