12月スタッフ日記 過去の日記一覧

 12月28日(金)今日で終了です・・・・・久野

  本当に早いもので今日で今年1年の営業活動も終了です。今年も沢山のお客様からご注文を頂き愛され、信頼をされている事をひしひしと感じた1年でした。今年1年を振り返りますと珈琲相場が大きく動き、価格も高騰し、かなり値上げも目立った1年でした。来年もしばらくはこの相場高騰は続きそうな見込みでおります。これは何と言っても非加盟国であるインド・ロシア・中国などの珈琲需要が上がり各生産国での生産量を上回ってきたことが一番の原因です。特に、来年オリンピックを控えている中国での需要が大きく来年も落胆し出来ない状態です。コーヒーファクトリーではとにかくぎりぎりまで価格を据え置き、頑張って参る所存でおります。今年1年、ご愛顧頂きまして本当にありがとうございました。皆様にとって来年は良い年でありますよう祈願いたしまして今年最後のご挨拶に代えさせて頂きます。皆様、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。


 12月27日(木)忘年会・・・・・横瀬

  昨日・やっと年末の慌しかった毎日も今日で終わりを迎えようとしています。明日で仕事も終わり、明後日は大掃除で今年も終了を迎えます。今日はこれからやっと忘年会となります。今年の疲れを癒しにたくさん食べて来ます!

 12月26日(水)今年最後の特売日!・・・・・横瀬

  昨日・今日と今年最後の店頭での特売日大盛況で終了いたしました。今回は年末もあって一人でコーヒーを買う量が多く、用意するのにお客様を待たせてばかりで申し訳ありませんでした。その間、会話で繋いで待ってもらっていましたが、お客様との会話って本当に楽しいですよね〜〜個人的な話をしてくれる方やコーヒーに纏わる話しから、その人その人の人間性を感じられて、今日はいつも以上に有意義な時間を過ごさせてもらいました。皆様お正月にはゆっくりとコーヒーブレイクをお過ごし頂けましたら幸いです。あともう少し年内最終出荷が残っていますのでラストスパートで頑張ります!

 12月25日(火)今年の営業も・・・・・久野

  早いもので本日がクリスマス(25日)ですね。昨日、一昨日の連休は皆様いかがお過ごしでしたか?天気も良く、色んな楽しみ方をなされたことと思います。今日が業務用の最終発注日で予想をしていた通りにかなりご注文が上がってきました。この出荷が終了しますとファクトリーもいよいよ大掃除で今年の幕を落とすことになります。焙煎機は最後までフル回転だった2007年でした。来年はどんな年になるか?今からとても楽しみです。今年もあと4日で終了ですのでもう一踏ん張り!頑張ります!!

 12月22日(土)メリークリスマス♪・・・・・横瀬

  今日は一段と冷え込んで、空気が冷たい東京です。いよいよ明後日はクリスマス♪ホワイトクリスマスになるところもあるのではないでしょうか?家族や友人や大切な方と過ごす人、いろいろあるかと思いますが皆様幸せなクリスマスになりますように!私はこの連休ゆっくり過ごしたいと思います。ところで休み明け25日は今年最後の店頭での特売日になりますのでお近くの方のお越しお待ちしております。今週も皆様大変お疲れ様でした!

 12月21日(金)やっと落ち着いたかも?!・・・・・横瀬

 

やっと目まぐるしかった日々も今日で落ち着いた感じですが、来週25日が本当に最終注文となりますので各販社さまからのご注文楽しみにお待ちしております。ファクトリーも今年最後の店頭での特売日、来週25日・26日と行いますので、お正月にごゆっくりコーヒータイムを過ごしてもらいたいと思います。もうひと踏ん張り頑張ります!


 12月20日(木)一足お先に!・・・・・横瀬

 

毎日毎日帰ってはバタンキュウの毎日なので、実家にいる私は、母親に甘えてばかりです。そんな昨日の夜の食卓に、カボチャの煮物が!一足早く、冬至に食べると風邪を引かずに元気で過ごせるという言い伝えがあります。母親の愛情を感じながらとても甘く美味しいかぼちゃに!笑マリ!世間では「坊ちゃんカボチャ」と言うのが凄く甘くて美味しいと評判みたいです。一度食べてみたいもんです!これで年内乗り切れます!


 12月19日(水)毎日毎日!・・・・・横瀬

 

毎日同じこと言っていますが、とにかく注文のラッシュに、本社共々出荷作業に追われております。今日はソムリエが助っ人で本社に出かけ、また明日はこちらでのパック作業と、充実し過ぎて仕事以外のことが手に付かず家に帰ったらバタンキュウな状態な私です。一先ず寝ればまた復活しているのですが、年末になったら気が緩んで体調崩さないようひたすら体の中は栄養満点にしておかないと!と思う今日この頃です。そんなところに最近お昼に外に出かける時間がもったいないと思っていたらちょうど良く昨日お弁当の配達をしてくれると、飛び込みがあり、ちょうど良かったと!とお願いしたのですが、、、量が少なく、全然お腹一杯にならない状態で、ちょっとガッカリですが、まぁ外に出かける手間がなくなったと思えば良いのかなぁ〜〜と!可愛いお弁当箱に入って届けてくれるので楽しみが一つ出来ました。さぁ〜明日も頑張ります!


 12月18日(火)続々と最終発注が・・・・・久野

 

いよいよ各販社様より年内最後の最終発注がまとまって入ってきております。ピークは今週末〜来週の前半までと判断をしてそれなりの準備をして取り組んでおりますがその予想をはるかに超えた注文に毎日、スタッフ全員で悪戦苦闘しております。とは言っても焙煎⇒粉砕⇒ピッキングと言う作業はとても楽しく、積み上がる出荷の量を見ながら全員が無形の中でニコニコしているのが分かります。年末からお正月、また帰省のお土産に購入されるお客様の姿を想像しますと尚一層、満足感が広がり気持ちを込めて出荷をしております。このコーヒーが誰がいつごろ購入してどこで、どのようなロケーションの中で飲まれるのだろう?本当にワクワクしますね。とにかく1杯のコーヒーを飲んでいただき、少しで幸せを感じていただき、感動と喜びを与えることが出来たら本望です。こんな気持ちを込めて我々スタッフ全員が出荷をしております。可愛いコーヒー達を・・・・・・。


 12月17日(月)今年も残り・・・・横瀬

 

今日も朝から注文が入って参りました。本当に切れることなく家庭用のレギュラーコーヒーの注文が続いております。世の中では、今年も残り2週間となり、(全く実感のない私です。)寒さもどんどん厳しくなり、今年のクリスマスはもしかしたら雪になるかもしれませんね^^皆様どんな予定を立てられましたか?この間、テレビのニュースでは、今年のクリスマスの過ごし方というアンケートを取った結果、普通に過ごすという方が一番多かったという結果にチョッと驚き、その次に家族でパティーと!特別に予定を入れて過ごすというのがない傾向のようです。そんなことで今年も本当に終わってしまいますが皆様有意義な時間をお過ごし下さいませ!明日はまたパック作業に追われます。頑張らなくては!


 12月15日(土)安らぎの一時を・・・・横瀬

 

大量注文第2弾も無事終わり、今日は束の間の安らぎの一日でした。ここ数日出来なかった仕事を片付け、また来週には第3弾が入りそうなので?その準備に。それに備えまたもりもり食べてエネルギー蓄えます。 今週もハードでしたが皆様お疲れ様でした!


 12月14日(金)今日も一日パック作業・・・・久野

 

1年を通してやはりこの師走が一番忙しいのはこの商売をやっておりますと分かっていることではありますが今年のこの12月は異常のように忙しく毎日、悪戦苦闘しております。ファクトリーの焙煎機は毎日、ふる活動をしておりよく働いてくれております。私個人もここ数ヶ月、休みを返上して動いていましたのでここに来て体が休みを欲しがっています。とは言っても、もうあと半分で今年も終了しますので後は気力で頑張るのみです!今日もようやく400kgのパック作業が終了しましたのでまた、明日に備えてゆっくり寝ることにします。


 12月13日(木)モリモリ!・・・・横瀬

 

今日はまた一段と寒い一日となりました。皆様体調の方は大丈夫でいらっしゃいますか?ここ数年毎冬風邪を引いて嫌な思いをしているのでこの冬は絶対引かないぞ!と決めて、今のところ大丈夫です。仕事も体力勝負が続いているのでご飯をいつも以上にたくさん食べてエネルギーを蓄えて、先日ソムリエにお願いしましたみかんを食べて持ち堪えています。このまま年を越したいと!今日も帰ってたくさん食べます(●^o^●)明日は、年末大量注文第2弾が今日続々と入ってきましたので一日パック作業になりますのでまた備えます。


 12月12日(水)最近のお客様・・・・横瀬

 

この頃店頭でのお客様が若い(20代〜30代)女性の方が多くなりました。今まで自分の概念はコーヒーと言えば男性の世界という感じがしておりましたが、実際店頭でもインターネットでも男性の方が多いので!女性の方も結構コーヒー好きが多いことが改めて実感している今日この頃です。今日もご来店下さった方も今日で3回目になり、おすすめのコーヒーを!と接客する自分と年代も近いのか話しが弾み楽しい接客にもなります。密かに女性コーヒーの集いなんて!開いちゃおうかなぁ・・・ソムリエも喜びそう・・・笑い。


 12月11日(火)そろそろ挨拶回りに・・・・久野

 

もうい既に12月に入り半分が過ぎようとしております。毎年恒例の取引先様への年末のご挨拶に行く予定でおりますが中々、手が回らずにいます。明日から徐々にですが出かけ久しぶりにさいたま市へ行くつもりでおります。ここのスーパーさんは生鮮食品が非常に安く、横瀬から早速に”明日行ったらみかん1箱買ってきてください!”とのことです。ここは何と1箱(10kg入り)で¥950で先日も購入をして食べてみましたがとても甘くて美味しいみかんです。しょうがないので買ってくることにしますが困ったもんです。食べることしか今は頭にないスタッフ横瀬ですので・・・。


 12月10日(月)大量注文!・・・横瀬

 

今日は昨日の休みにソムリエから注文メールの報告があり、年末年始分の大量注文第一弾が入ったと!それを聞いて準備しに店に行こうと思いましたが、休める時に休まないと!言い聞かせて気分転換に遊びに出かけました。なので今朝は朝から黙々と仕事をこなしてながらも、仕事が片付かない毎日です。明日こそは!と思いますが多分無理でしょう〜〜明日もパック作業がたくさんありますので備えて早く休みます!


 12月8日(土)今日も一日パック詰めでした・・・久野

 

今年は例年の12月とは打って変わって月初めから沢山のご注文を頂き毎日、焙煎⇒パックといった作業が続いております。本当に嬉しい限りですが毎日パックをしておりますと古傷の椎間板ヘルニアが痛み出し、結構辛い日が続きます。今は、やはり差別化の時代と言うこともあり特にスペシャリティーコーヒー(200g&500g)や販社様の留め型こだわりコーヒーなどが頻繁に売れてきており、定価価格のコーヒーの時代は終わりを告げようとしている今日この頃です。先日も横瀬からご紹介がありましたが業務用スーパーで売っておりました1kg/¥598のコーヒーはほとんどがロブ(インドネシア)で味よりも価格が先行してとてもコーヒーとは言えない商品となっております。またあるスーパーで売っておりました500g/¥298のコーヒーは100%ロブ(インド)で嗜好品のコーヒーとは程遠い商品です。こらからはこのような商品は間違いなく売れなくなる時代がすぐそこまでやってきております。きちんとした素材を使って愛情を持って作り上げたコーヒーはお客様にご理解を頂き感動と安らぎを与えることでしょう!


 12月7日(金)今日もバタバタです・・・横瀬

 

最近皆忙しくしているので一人日記になっておりますが、皆元気でやっていますのでご安心下さい!・・・・特に心配していないと声が帰ってきそうですが・・・・笑。先程夕方に配達に外に出かけたのですが、もう忘年会なんでしょうか?花の金曜日なのか、団体の人が途中あっちっこちで見かけました。これから皆さん暴飲暴食には十分気を付けて今年を乗り切って行きましょう!って感じですね!私もラストスパートの前に焼肉食べたい〜〜〜今日この頃です。耐力倍増しないと乗り越せないので^^!


 12月6日(木)毎日コーヒー漬けに!・・・横瀬

 

12月に入り、毎日たくさんコーヒーの注文を頂いております。まったく余裕が無い状態で皆黙々と仕事をこなしています。この状態!もしや年末まで続いてしまうんでしょうか?嬉しい悲鳴ですが\(◎o◎)/!ソムリエから新しいコーヒーの提案の企画書の提出の課題が出ており、締め切り15日までなんですが、全然気持ちが落ち着かず頭も真っ白状態でどうしよう〜〜と気が焦るだけです。何とか考えなければと思う今日この頃ですが明日も追われる一日となりますので早く休んで備えます。


 12月5日(水)業務用スーパーにて!・・・横瀬

 

今日もスムーズに仕事が捗りラッキーでした!とろこで来年春頃を目指して、また新たに業務用のコーヒーを提案する事になり、色々市場調査をしようと先ずは近所にある業務店スーパーに行ってみました。久しぶりに業務用の食材などを見て楽しくなりましたが、目的のコーヒーの売り場に行ってみると、やはりかなり安く売っていました。それをソムリエに報告すると、そんな価格ありえない!と、どんなに品質を落としても無理と言っていました。しかしそのコーヒーは売り切れていて試しに買って帰ろうと思いましたが・・・・・。近いうちにまた行ってどんな味なのか?どんだけ美味しいか!?実感してみないと!と思います。後日その味を報告します。


 12月4日(火)今日は気持ち良く!・・・横瀬

 

今週も始まったばかりですが、気分はあっという間に週末になりそうです。毎日次から次へと段取り良く仕事がこなせてると気持ち良いですよね〜!今日は久しぶりにそんな一日でしたので気持ちよく終了出来そうです。早々こんな日はないので疲れもそんなに感じないんですよね〜〜。明日もそうなりますよう願い早く休んで明日に備えたいと思います。今日も一日皆様お疲れ様でした!


 12月3日(月)師走ですね〜・・・横瀬

 

12月ですね〜〜と実感ない私ですが?毎年一年があっという間に過ぎてしまい嫌になってしまいます。12月と言えば、色々イベントが目白押しではないでしょうか?皆様体調管理に十分気を付けて有意義な時間をお過ごし下さいませ〜ところで、ファクトリーでは休み明けの注文が続々と!年末年始分の注文が今年はとても恐ろしく感じますが、楽しみでもあります。体調万全に備えておかなければと思います。


 12月1日(土)いよいよラストスパートです!・・・久野

 

今日からいよいよ12月です。いよいよラストスパートの季節に突入となります。この12月はどんな月になるか?今から楽しみでもあり恐怖感もありでいつもの12月とは全く違った歳末になりそうです。これもこの9月頃から新規のお得意先・販社様も増えていますので今の内から覚悟をしておきませんと大変なことになるからです。そんな中、疲れがピークに達した成果?昨日から熱を出してしまい風邪を引いてしまいました。月曜からは万全な体調で望む所存です。巷では本当に風邪が流行っているので皆様、お体だけは十分にご自愛くださいませ。