1月スタッフ日記 過去の日記一覧

 1月31日(木)1月はあっという間・・・高橋

 

今日も寒い明日も寒いと言い続け、今年が始まって一ヶ月が終わってしまいました。一年はあっという間に過ぎてしまいます。何もしなくても一年、予定を立てて実行し、 充実した時間を送っても一年。さー私はこの先11ヶ月、私個人どう予定をたてて過ごすか岐路に立っている思いです。一つは決まっていますが、有言実行ではなく結果が出ましたらご報告いたします。それとは別に通年の大きな目標を立て直し明日から新たな一歩を踏み出さないとこのままヅルヅルになっても困ります。先程も書きましたが日記に書くのは避けて、沸々とした小さな野心を明日から仕事にぶつけていきます。では何度も言うようですが、昨日よりも寒いので風邪などひかないように気をつけて下さい。


 1月30日(水)驚異的な寒さに・・・久野

 

昨日、一昨日と毎月恒例の試飲販売に出かけました。さすがにこの1月の試飲販売は身体に応えました。出かける前に足用のホカロン、腰に大き目のホカロン、ポケットに通常のホカロンを身につけましたがそれも何のその・・・・。ホカロンの暖かさが全く感じず、この寒さをしみじみと痛感しました。この寒さもあり、試飲は沢山のお客様に飲んでいただき(冷やしもありましたが)とてもやりがいのある2日間でした。お蔭様でこのオリジナルコーヒーも前年を150%も上回り、この勢いで業務用の1kgをこの3月頃を目指し作ることに相成りました。ますますやる気満々のファクトリーです!


 1月29日(火)いつも暖かいお客様に!・・・横瀬

 

今日は冷たい雨の一日でした。こんな中での店頭販売!本当にご苦労様です。私一人暖房かけて仕事してちゃソムリエ&高橋さんに申し訳ないと思い、暖房を消して作業していました。動いている時は上着を着れば大丈夫ですが、デスクワークになるとさすがに隙間風が冷たく足元の電気ストーブにスイッチを入れてしまいました。店も終わり、外の寒さを吹っ飛ばす<<お客様から暖かい差し入れを今日も頂きました。今日もこれでもう一踏ん張り頑張れます。いつも陰ながら見守ってくれている大切なお客様に感謝致します。


 1月28日(月)1月も終わりに・・・横瀬

 

一月も終盤になってしまいますが、2月は女性にとって大イベントがりますよね〜〜♪街中はチョコレート一色になっていますが皆様準備は着々と進んでおりますか?ところで今日・明日は毎月の恒例イベント上野『多慶屋』さんでの店頭販売に出かけております。ソムリエ&高橋さん!この寒い中での販売です。防寒対策バッチリで今回は挑んでいます。様子は明日聞くことにします。本当に寒い中お疲れ様でした!


 1月26日(土)バタバタ!・・・横瀬

 

今日は穏やかな一日で過ごせると思い・・・いつもお世話になっています販社様から珈琲豆が欠品してしまったと連絡が入り、既に午後2時を回っています。急いで焙煎パックとし何とか無事出荷出来ましたが立て続けに来週もその補充にビッシリご注文頂きましたので明日の休みが邪魔となりますが出来るとこまで今日は頑張ります!本当に寒さなんて何処へ、燃えている横瀬でした・・笑。来週も忙しくなりますので明日は充電して、、また頑張ります!


 1月25日(金)特売日大盛況に!・・・横瀬

 

今日も強い冷たい風の一日となりましたがたくさんのお客様がご来店くださいました。誠にありがとうございます。今年初めての店頭での特売日のせいか?お客様の方が待ちわびていたように、この陽気にもかかわらず笑顔でご来店下さいました。私も笑顔でお返し、楽しい嬉しい一時を過ごしました。今回は金曜日が25日なりましたので明日土曜日も引き続き行っております。いつも平日で普段特売日に来られないお客様にラッキーです!どうぞお待ちしておりますので暖かくしてお出かけ下さいませ。


 1月24日(木)明日は!・・・横瀬

 

今日は風の強い一日となりました東京です。明日は今年初めての店頭での特売日となります。今年まだお会いしていないお客様と会える楽しみがありますのでたくさんのお客様のご来店お待ちしております。明日も寒い陽気となりますので暖かくしてご来店下さいませ!今日も一日お疲れ様でした。


 1月23日(水)初雪!・・・久野

 

昨晩からの天気予報で今日は雪が降り、積もるとのことでしたので午前中は出かける用事があったので雪がとても心配でした。朝、目覚めと同時に外を見ると雪が 降り始めたところでまだ積もってはいませんでした。車で行くか?電車にするか?悩みましたが思い切って車で行くことにして車中、心配をしていましたが何とか無事に戻ってくることが出来一安心!昼からは雨に変わり気温もぐーんと下がり今にもまた雪が降ってきそうな天気になり今日の東京地方は一日、今年一番の冷え込みとなりました。巷では更にインフルエンザが流行をしておりますので必ずうがい・手洗いは欠かさず行いますよう皆さんで気をつけましょう!


 1月22日(火)珈琲豆の裏にある顔・・・高橋

 

その珈琲を淹れる人がただ何となく珈琲を落とし、何も言わずに我々に供されたよしたら、恐らく誰もそんな高価に取り引きされる素晴らしい!?珈琲だとは気付かないでしょう。 そうです。気付きませんよね!!でも、私高橋は毎日珈琲と向き合い焙煎しておりますが、いつもこう思いながら焙煎しております。『昨日焙煎した珈琲より今日の方が美味しく煎りあがれ!』と。これは毎日思いながらやっております。ですから、私にしか恐らく分かりませんが、前回のここがいけなかった、という処を常に改善し焙煎しているので、前よりも美味しくなったりする事も少なからずあります。焙煎は毎日が勉強!決してただぼーっと珈琲が煎りあがるのを待っているのではありませんよ!この珈琲が美味しく感じられる季節、今週末の25,26日はファクトリーの珈琲特売日です!是非、当店で美味しい珈琲をお買い求めくださいませ!


 1月21日(月)寒い中撤去作業です。・・・高橋

 

今日は謀販社様の店舗改装のお手伝いで全商品の撤去作業に行ってきます。今朝の時点では雪が降るようなことをニュースで言っていたので多分寒いのでしょう。スーパー様店舗は冷蔵庫や冷凍庫があるので営業時間外は凍るような寒さで、今時分の外よりも寒い位です。(考えるだけで鳥肌が・・・)頑張って早く終わらせられるよう気合と、お腹にはホッカイロを入れて行ってきます。あー帰りに雪が降りませんように!


 1月19日(土)今週もあっという間に終わりました。・・・横瀬

 

本当に雪が降ってもおかしくない冷たい空気に覆われています東京です。私の小さい頃は結構東京でも雪が降り、まだ誰も踏み入れていない場所に足跡を付けて遊んだりしましたが、年々降らなくなり、大人になった今でも雪が降るという予報を聞いては、楽しみにしているのですがなかなか実現されずにいますがどうやら明日・明後日と東京でも雪が降りそうなので楽しみに外を眺めて待っていようと思います。今週も皆様お疲れ様でした!また来週も頑張ります。


 1月18日(金)第2ラウンドが無事に終了・・・久野

 

昨日は私の51歳の誕生日でこの忙しい中、お祝いどころではありませんでしたがスタッフ横瀬からの手作りのチョコレートケーキを頂きエンジンがかかりました。また沢山のお客様からもお祝いのお言葉を頂戴し、この場をお借りし厚く御礼を申し上げます。第2ラウンドの共同購入のピッキングも何とか終了し山場を越すことが出来ました。また第3ラウウンドが控えていますので体調に気を付け頑張ります!


 1月17日(木)今日は一段と寒い日となりました。・・・横瀬

 

この寒さが本来の冬なんでしょう!今日はソムリエの誕生日でありました\(^o^)/その為、昨日は張り切ってケーキ作りに出かけ、チョコレートタルトを作って来ました。朝一番で、ソムリエに食べてもらい、味見をしていないのでドキドキしながらソムリエの感想を待っていました。「美味しい!」の一声に私も一口食べてみると、濃厚なチョコレートに!タルト生地もココアパウダーでチョコレート風味に仕上げてとてもリッチなケーキに出来上がっていました。これは2月のバレンタインにも良いかもと思いながらまた今度は自宅で作ってみようと思いました。同じように出来るか?チャレンジしようと思います。ささやかな誕生日ケーキでしたが大絶賛してくれたソムリエだったので今日はいつも以上に嬉しく一日仕事が出来ました。ソムリエに感謝しつつ、また明日の活力となりました。


 1月16日(水)準備万端!・・・横瀬

 

寒い日が続いておりますが皆様体調は崩していませんか?相変わらず元気でモリモリ食べている私です。(*^^)vいよいよ明後日18日は共同購入1回目の注文が上がってきます。準備も万端に発注を待つのみです。ドキドキしながらもう次の週にも別なコーヒーが入っていますのでその準備でこの週末もパック作業に追われますので頑張ります!ところで明日はソムリエの記念日になります。これからケーキを作りに出かけてきます〜明日の反応が楽しみです^^今日も一日お疲れ様でした!


 1月15日(火)非常に寒いです!・・・久野

 

昨日から東京地方はとても寒く冷たい風が吹いていて外に出るのが辛い日が続いています。特に今朝は寒く(冷たく)出勤もニット帽をかぶり、手袋をして出かけましたがそれでも顔を隠すことが出来ず店に到着するまでには凍り付くように固まっています。しばらくはこのような状態が続きそうなので身体には気をつけなければなりません!また明日が恐怖です・・・・。


 1月12日(土)雪になりませんでした・・・横瀬

 

今日は雪が降るかと楽しみにしていましたがやはり降りませんでしたが、日が暮れましたらぐっと気温が下がり冷え込んでいます東京です。しかしファクトリーではメラメラ燃えるような熱気で覆われています。明日は休み返上で本社の坂本さんも助っ人でパック作業を一日行います。さぁ〜コーヒー塗れに頑張ります!


 1月11日(金)明日は雪?・・・久野

 

今日は朝から冷たい風が吹いていた東京でした。天気予報によると明日は久しぶりに雪がふるという予報ですがどうでしょう。東京は雪が降れば道路も電車も麻痺し、動けなくなってしまうとても柔な都市です。と言ってもなんとなく雪も見てみたい気もするし複雑ですね。ところでファクトリーではスタッフ日記でもご紹介をしている
ように年始から異常なほどのご注文を頂き毎日パック作業に追われています。明後日の日曜日は休みを返上して行う予定ですがどこまで進行出来るか?それ如何によって来週の段取りが決まります。今年の干支である鼠は、商売繁盛の干支としても有名らしいので商売を営んでいる方は前を向いて頑張りましょう!


 1月10日(木)今年も宜しくお願いします!・・・高橋

 

遅ればせながら新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。年始のご挨拶はこれくらいにしまして・・・年末のコーヒーのご注文は沢山頂きました。本当に有難うございました。感謝の気持ちでいっぱいです。例年でいくと年明けはどちら様も暮れにある程度多めにご注文されるせいか、少し足踏みするのが年始の体制なのですが・・・今年は全く例年と異なり初仕事日1月4日には沢山のご注文がございました。しかも、その勢いは衰えることはありません。今日も例外ではなく、この年末・年始は1日12時間以上の焙煎はザラで、ほぼ毎日
と言っても過言ではありません。どうしてしまったのでしょうか?別におかしなことではありませんが、それだけ弊社のコーヒー、特にスペシャリティーコーヒーは認知されご愛顧頂けている証なのかも知れません。このモチベーションを維持し今年も頑張って美味しいコーヒーを焙煎して参りますので宜しくお願いいたします。


 1月9日(水)毎日大変です!・・・横瀬

 

今日はやっと年始分の注文の出荷作業の区切りが出来、次は共同購入の準備に取りかかり袋のシール貼りを黙々とこなし4000袋が終了し、ほっと一息したところに、また注文が入ってくる状態で、、また明日は一日パック作業になります。これは連休を返上して共同購入の準備に当てないとならなくなりそうです。毎日充実した日々に感謝感激雨あられ!明日も頑張ります。


 1月8日(火)さぁ〜勢い全開に!・・・横瀬

 

昨日から新年のあいさつが飛び交う中で、もうとっくにお正月気分は無くなっています。今月末から共同購入の企画が立て続けに3企画ありますので、その第一弾のスケジュールが上がって来て、予定数の数に驚き、これは大変だァ〜〜と言う感じですが燃えてきます!今週末の連休を利用して準備作業に追われる毎日が続きます。また昨年に続きでたくさん食べてパワーを蓄えないと!と思う今日この頃です。


 1月7日(月)本年も宜しくお願い致します!・・・横瀬

 

皆様あけましておめでとうございます!2008年スタートしましたがどんな年にしたいですか?私の目標は、よりお客様に信頼されるよう!迅速な対応を心がけ、珈琲1杯を通して「感動と安らぎ」をもっと多くのお客様に与えられるよう頑張りたいと思います。本年もどうぞ宜しくお願い致します。さぁ〜新年早々たくさんのご注文を頂いておりますのでこの勢いで突っ走ります!


 1月5日(土)また年末の再現・・・久野

 

昨日から仕事始めでしたがひっきりなしに入ってくるご注文に昨年の暮れの作業と同じパターンで今年も本格的にはじまりました。焙煎⇒粉砕⇒ピッキングといった感じで、来週の頭までに約600kgぐらいの豆を出荷しなければなりません。本当に嬉しい限りです。それとコーヒーファクトリーは今年で創業20周年を迎える事になり記念のミレミアムブレンドを模索中です。3月頃からの発売を目指し、最高のブレンドを作りますので乞うご期待下さい!


 1月4日(金)新年明けましておめでとうございます・・・久野

 

2008年、新年明けましておめでとうございます。昨年中は皆様方には大変お世話になりあり難く感謝申し上げます。本年も昨年同様、ご愛顧の程、宜しくお願いを申し上げます。コーヒーファクトリーも本日より営業を開始いたしました。早速に早くも沢山のご注文を頂戴し新年早々、あり難く重ねて御礼を申し上げます。今年は昨年からの物価高騰から資材・運搬費などもかなり上がる傾向にあり今から頭を痛めておりますが出来るだけ企業努力をし、頑張ってまいる所存でおります。今年も焼きたての愛情たっぷりの珈琲を食卓にお届けいたしますのでどうぞ宜しくお願いを致します。