5月スタッフ日記 過去の日記一覧

 5月31日(土)ソムリエご苦労様でした!・・・・高橋

  今日は肌寒かったですね〜。実は昨日、ソムリエは岡山に日帰りの営業に朝早くから出掛けました。(日帰りとは言え一日掛かりですが・・)アポイントを午後1時に取り、いざ!商談場所へ・・・しかし相手先様の取り違えによって 昨日は商談出来ず、やむ終えず一泊したそうです。涙。その代わり今朝は7時半から商談し、実りある商談の上無事に帰って参りました。(ご苦労様でした!)着替えも何も用意せずに急遽の宿泊。大変だったと思いますが帰ってくるなり社内ミーティング!息付く間もなく段取りに掛かります。この速さは本当に感服いたします。今日はゆっくりお風呂に入ってお休み下さい。(ソムリエの性分でゆっくりなどしないと思いますが)明日は日曜日です。私は免許の書き換えにいって参ります。東京に移って始めてなので勝手が分かりません。実は以前、書き換え期限を過ぎてしまい失効させてしまった事があるので明日は絶対に 行かなくては!!では皆様、良い週末をお過ごし下さいませ!

 5月30日(金)エル・インフェルトは逃げません!・・・・高橋

  今日は今日は涼しい一日となりました。焙煎していても暑さが苦にならないそんな日でした。先日のコーヒー特売日からの発売開始となりましたアニバーサリーコーヒー『エル・インフェルト』はご来店の沢山のお客様にご購入頂いており誠に感謝しております。ネット販売は来月からとなりますが、皆様の期待にきっと沿える素晴らしいコーヒーに仕上がっていると自負しております。勿論、今扱っておりますスペシャリティコーヒーのグァテマラ・サンタバーバラもとても甘みがあり素晴らしいのですが、バランス・マウスフィール・アフターテイストにおいてはアニバーサリーコーヒーの方が一枚上手のように感じます。もうしばらくお待ち下さい。エル・インフェルトは逃げません!来月からの販売を楽しみに!どうぞ宜しくお願い致します。

 5月29日(木)暖かいメッセージに!・・・・横瀬

  今日は朝から雨の一日の東京です。昨日お話しました雑誌を帰りに買いに行き読もうかと思い、知らずに寝てしまった私です。休日にゆっくり読むとして、今月もあと2日となります。今月はHP開設記念セールを行っていますが、たくさんのお客様からお祝いの暖かいメッセージを頂きまして、毎日感動しております。今日も「ご祝儀として少しばかりですがお祝いを込めて注文致します!」と本当に感謝感激雨あられ〜♪この場をお借りしてお礼申し上げます。私共もいつも以上に思いを込めて皆様に美味しいコーヒーをお届けしております。どうぞ感動と安らぎのコーヒーブレイクをお過ごし下さいませ!

 5月28日(水)雑誌「一個人」・・・・横瀬

  今朝ソムリエがカバンから取り出した本を見ると、直ぐ目に入ったのが・・・世界で一番おいしいコーヒー、えぇ何何?と思い本をパラパラと捲ってみるとコーヒーの特集になってるじゃないですかそれもたくさんの情報量にビックリ!これはおもしろそう!買わなきゃ損!保存版になります。知らない方は是非とも本屋さん行って見てください!私も今日帰りに直行です!この雑誌より・・・今、世界の美味しいコーヒーの基準は、農園や品質にこだわった「スペシャリティー」と呼ばれる高品質コーヒーへと向かっている。そして、厳選された素材を焙煎や抽出によって、さらに最高の一杯に仕上げるコーヒーマイスターの技も進化している・・・・etc色々な角度から世界で一番おいしいコーヒーを紹介しているような感じです。是非とも必見です!

 5月27日(火)特売日盛況に!・・・・横瀬

  今日も真夏のような暑さで今年の夏は一体どうなるんだろうと心配になります。そんな中、今日もたくさんのお客様がコーヒーを買いに来て下さり本当にありがとうございます。最近お客様とコーヒー談義をすることが多く、そんな時にソムリエがいるとよりお客様に分かりやすく適切に説明をしている様子を隣で伺って喜んでいる私です。お客様もより喜んで、またコーヒーの楽しさを知ったと!次また来店する喜びを与えてしまうソムリエのコーヒーワールドに私も感銘しております。今回は昨日から店頭で発売開始しました20周年アニバーサリーコーヒーを宣伝しながらの特売日になり、多くのお客様が買って下さり本当に嬉しい限りです!そのお客様からお飲みになった感想を聞くのが今から待ち遠しいです。引き続き店頭にて販売しておりますので宜しくお願い致します。

 5月26日(月)エル・インフェルト新発売です!・・・・高橋

  今日はコーヒーファクトリーの珈琲特売日でした。今年はコーヒーファクトリーの設立20周年を迎え、日頃の感謝をコーヒーに込め素晴らしく美味しいコーヒー『グァテマラ・エル・インフェルト』を新発売致しました。今日からの販売スタートでお客様に買って頂けるか、正直とても不安でした。が、蓋を開けてみると、あれよあれ一昨日焙煎したエル・インフェルトがあっという間になくなってしまい、今日は追加で焙煎致しました。このコーヒーは特売日・平日に関わらず、¥840/200gとなっております。明日も勿論、お取り扱っておりますので、 せっかくの珈琲特売日!この機会に当店に足をお運び下さいませ!インターネット販売は来月1日からとなっておりますので、しばしお待ち下さい。明日のご来店心よりお待ち申し上げております。

 5月24日(土)今週もお疲れさまでした!・・・・横瀬

  今月は私共の決算月でもあり、この月末に向けて色々と忙しくなります。今月ネットでの8周年大感謝セールも多くのお客様からたくさんご注文頂きまして本当にありがとうございます。遣り甲斐のある毎日で送らせて頂いております。もう残すとこあと一週間となりますのでお見逃しなく宜しくお願いします!それから一足お先にお話ししちゃいま〜〜す!来月もアニバーサリー企画にてトッテオキノコーヒーが登場します!この8月で設立20周年を迎えます。パチパチパチ!これもたくさんのお客様に支えられたらこそだと本当に強く思います。本当に感謝感謝でございます。この気持ちを込めて、この記念にふさわしいコーヒーを来月皆様にお届けいたしますのでどうぞお楽しみにお待ち下さいませ!それでは来週26日・27日は店頭での特売日になります。お近所の皆様お待ちしておりま〜す!

 5月23日(金)真夏を先取り気分です・・・・高橋

  今日もいつも通りにコーヒーを焙煎しました。が、極度に暑いので!そうです。毎年やってくるこの季節がついに!やって参りました。焙煎室の暑さは想像を超え人が正常に生活するには困難・・・とまでは大げさですが本当に一日中、焙煎室にいますと朦朧(もうろう)とし、思考回路が停止状態になってしまう程の暑さです。いや、暑いなんてものではありません。今年もやってきたかと思うと、気合が入ります!今日はちなみに北海道に送る名水珈琲の原料を焙煎しました。この先はもっと名水珈琲の原料の焙煎が増えてきます。冷たくしてお召し上がりになると夏は最高の『名水珈琲シリーズ』頑張って焙煎しておりますので、是非是非ご賞味ください!それと・・・来週月・火曜の特売日から新発売となりますグァテマラ・エル・インフェルトも併せてお試し下さいませ!!

 5月22日(木)いよいよ夏の戦争が・・・・・横瀬

  今日は毎年お中元時期に大ブレイクします私共の大人気商品「(樽型)名水珈琲ゼリー」の詳細の打ち合わせを夕方から行いました。今年もいくつかの販社様で取り上げていただいておりますので念入りの打ち合わせが必要となります。毎年毎年このゼリーは、お中元で頂いたお客様が気に入って頂き自宅用に欲しいと注文の問い合わせがありお届けしている次第です。なので年々お客様の數が増えて行くので本当に嬉しい限りです!今年も多くのお客様からお喜びのご連絡を楽しみに待っております!いよいよ夏の戦争が近づいておりますのでまた夏バテしないよう今から体力つけないと!と思う今日この頃ですが、毎日たくさん食べているので大丈夫だろう!と誰かに言われているような気がします・・・笑笑笑

 5月21日(水)コーヒー戦争を回避せよ!・・・・・高橋

  今日は晴れ晴れ素晴らしい天気に見舞われ気持ちのいい一日でした。毎日コーヒーと向き合い焙煎しピッキングしていますが、やはりコーヒーの香りは癒されます。このいい香りのコーヒーもあと数年もすると全世界の需要に追いつかず足りなくなってくるのは必至のようです。発展途上国の特にBRICといわれるブラジル・ロシア・インド・中国のコーヒー需要は目まぐるしく伸びていて、しかも生産国もコーヒーが高値で売れないのを理由にコーヒーの生産量を減らしています。この先コーヒーはどうなってしまうのでしょうか?もしかすると、コーヒー戦争!!なんて事は考えたくありませんが、それほど深刻なお話のようです。コーヒーの供給が間に合わなければ価格高騰は避けられません。怖いお話してすみません。でもいつかきっと来る現実のようです!

 5月20日(火)アニバーサリーコーヒーがついに!・・・・・高橋

  今朝はもの凄い雨風でした。皆さん無事に通勤できましでしょうか。この話をするのは久しぶりで皆様の記憶から、この雨と共にすっかり消えてしまっているかも知れません。そうです!ついに今月のコーヒーファクトリーの特売日に併せてあの”コーヒーがお目見えします。何??それは・・・コーヒーファクトリーの20周年の記念コーヒーとなりますグァテマラ・エル・インフェルトが始動致します!!はじめてお聞きになる方もいらっしゃるかもし知れませんので、もう一度。今年はコーヒーファクトリーがオープンして20周年に当り、予てからこの日のために取って置きの素晴らしいコーヒーを探しておりました。南米・中米・アフリカ・アジア色々な国のコーヒーをカップし自分達が納得いく美味しいコーヒーをお客様に提供したいという思いで血眼(大げさでした)になって探したコーヒーがついに来週のコーヒー特売日にお目見え致します。勿論、このコーヒーに決まってからも数え切れない程サンプル焙煎し、ベストな焙煎はどこなのか!?試しました。このエル・インフェルトはグルメを唸らせる100%ブルボン種。グァテマラと言えばアンティグア産という方に!ウエウエテナンゴ産のコクを是非お試し頂きたい。発売開始が5月26日(月)からなので、明日お越し頂いてもございません!コーヒーファクトリー誕生20周年に相応しい素晴らしいコーヒーですので、この機会にお買い求め下さいませ。200gで¥840です。関係ありませんが、今日は私の誕生日!!(喜ぶ年ではありません)コーヒーファクトリーよりもチョッと年上とだけ言っておきます!特売日を乞うご期待ください!

 5月19日(月)休み明けに・・・・・横瀬

 

5月も半ばになり、5月病は皆様大丈夫ですか?ここ最近の天気は、初夏のように気温が上がったり反対に、真冬の陽気になったりと体調が不安定になっている方も多いのではないでしょうか?自分も含めですが・・・・笑。今日は毎週の如き休み明けのパック作業に追われ午後からスタートして、50ケース詰め終わりました。これから台風が東京に接近するみたいで天気も怪しくなってきましたので早めに切り上げて帰ります。また明日は問屋のシステム変更があると言うことで、その説明会に行って参ります。台風がそれてくれると助かります。また明日も頑張ります!


 5月17日(土)岩見沢「プロローグ」にて・・・・・久野

 

3月に北海道岩見沢市にある「プロローグ」にて地元農協(JA)より試飲販売の依頼を受け、手伝いに行ってきたことは以前の日記にもご案内を致しましたが、いよいよ本格的な話になり今日から農協オリジナルのブレンドを3種類、スペシャリティーコーヒー5種類を作り、販売スタートの初日を迎えました。実はここにたどり着くまで大変な作業があり、やっとの思いで棚もワゴンも完成をして販売開始です。今朝の地元、岩見沢新聞にも掲載され、FAXが届きましたが大々的な記事に驚いております。先ほど、途中経過の連絡がありましたがかなりの売れ行きで好調だそうです。この試飲販売での特売は明日までですので近くの方は寄ってみて下さい。ちなみに場所は岩見沢市「幌向店」ほろむいで駅降りて目の前です。プロローグのスタッフの方、慌しいでしょうが気合を入れて頑張って下さい!


 5月16日(金)身近なグローバルの話・・・・高橋

 

今日はいい天気でしたね。この先の梅雨時季まではしばらくいい天気が続くでしょうか?中国四川省の大地震はもの凄い数の犠牲者がでているようで、NEWSを聞いているのが辛くなってしまいます。明日はわが身、とこればかりは何時・何処で起きるのか予測不可能なので運命と言ってしまえばそれまでですが、よく今地震がきたらと想像しぞっとすることもしばしば。地震こそ来ていませんが、物価・ガソリン等の高騰で日本はおろか全世界的に厳しい状況になってきています。コーヒー業界もしかり。この先世界はどうなってしまうのか?テーマは壮大ですがごくごく身近な話題でもあると思います。コーヒー業界もすでに窮地に追いやられている処もあるとかないとか・・・私達は美味しいコーヒーを通じてお客様とふれあう仕事ですがいつも笑顔でご商品を提供できる様に頑張ってまいります。


 5月15日(木)久しぶりの晴天です・・・・久野

 

今日の東京地方は久しぶりに朝からいい天気に恵まれ、日中は夏日を思わせるような暑さでした。店内もパック作業をしていると汗ばむぐらいの熱気で今日は結構、汗をかきました。夏のヒット商品であります北海道の名水珈琲ゼリーの案件もほぼ決まり、スケジュールなどの調整に入っております。そんな中、今日は北海道新聞の東京支社の方が取材に見え名水「きょうごく」の件で盛り上がりました。今現在、名水珈琲として1リットルと2リットルを製造しておりますが業務用(カフェ)で一番最初に使われたのが新宿にあります「カフェ・ベルグ」という有名なお店です。話を聞くところによるとこの方はベルグの常連客で昔からこの商品に興味を持っていたそうです。そんな折、新聞社に入社してしばらくは北海道の岩見沢市に住んでいたそうで。現在、弊社のお取引先様「プロローグ」の側だったようです。面白いですね!いつの新聞か分かりませんが北海道新聞に記載されます。皆さん、見て下さいね!といいたいところですがあいにく東京では発行されてないということで残念でした。記載されましたらまたこの場で報告します!


 5月14日(水)バタバタと・・・横瀬

 

今日は一日パック作業に追われ、あっという間に過ぎてしまいました。それにプリンターのカラーが出なくなったり、電話の調子が悪くなったり、仕事以外の用件でバタバタしたりと何だか振り回されてしまいました。本当に一日があっという間に過ぎてしまうことに・・・。明日は取材が入っていますので楽しみです(^O^)/詳細はまた追ってお知らせしますので!今日も一日お疲れ様でした!


 5月13日(火)一段と寒い日となりました〜〜・・・横瀬

 

今日は昨日よりまた一段と寒い一日となりました東京です。本当に如何しちゃったんでしょうか・・・冬物を閉まってしまった私は着る物に困っています。これじゃ皆さん本当に体調を崩してしまいそうです。十分気を付けて下さいませ。今日もこの寒い中、ソムリエ&高橋さんは、多慶屋さんでの試飲販売に出かけております。大変ご苦労様です!明日からはこの2日間に溜まった注文のパック作業に追われますのでこの寒さも吹っ飛ばす勢いで頑張ります!


 5月12日(月)寒いですね〜〜・・・横瀬

 

今日も寒い一日となりました東京です。昨日は母の日で生憎の天気でしたが皆様どんな母の日を送られましたか?私は今年も母親とちょっと足を延ばして日帰り旅行に、足利フラワーパークに行って参りました。この園の一番の見所でもあります大藤が見たく、樹齢140年畳500畳に広がった大藤を楽しみに出かけました。この雨にも人の多さにビックリ!広い園内を散策し始め一番見たかった大藤に一目散に行きましたが、見頃が過ぎ、枯れ始めていてちょっと残念でしたがあの佇まいには驚かされました。生命力の強さを感じました。また来年に向けてこのふじを選定するのもとても大変な事だと思います。今まで以上に植物に興味を湧いた一日で癒されました。そんな今日はいつものように休み明けの注文が次々と入っておりまた今日・明日と上野の多慶屋さんで試飲販売に出かけているソムリエ&高橋さんこの寒い中ご苦労様です!


 5月10日(土)久しぶりの寒さに・・・久野

 

今日は予報どおり、東京地方は朝から雨模様です。しかも久しぶりに寒く、洋服も一部分ですが冬物を着ての出勤です。来週の月、火は恒例となりました試飲販売があります。明日は美味しいものでも食べて体力をつけ、望みます。今週もお疲れ様でした!


 5月9日(金)GWも終わって・・・久野

 

ゴールデンウイークも終わり毎日、沢山のご注文を頂き、焙煎⇒パック作業に追われているファクトリーです。北海道のプロローグさんも地元のあるスーパーさんからコーヒー豆の販売の依頼があり、今月の16日からの発売に先駆け、ラベルなどの印刷物も協力をしているので毎日が忙しく、あっという間に過ぎてしまいます。我がファクトリーも新規の案件もあり、これからが更に忙しくなりそうです。


 5月8日(木)記念セールは好調です。・・・高橋

 

今日は気持ちのいい天気でした。ファクトリーではコーヒーのご注文たくさん頂いておりこのところ焙煎がもの凄いことになっております。インターネット8周年記念セールにつき普段はお召し上がりになった事がないコーヒーのこのセール中にとお考えのお客様も多くいらっしゃるようで大変ありがたく思っております。明日もご注文たくさん入っている事を期待しつつ明日も頑張って焙煎します!勿論いつもよりも美味しいと感動していただけるようなコーヒーをスタッフ皆で作って参ります。宜しくお願いいたします。


 5月7日(水)GWは如何でしたか?・・・横瀬

 

ゴールデンウィークも終わり、皆様楽しい思い出は出来ましたか?東京は最終日だけ天気が良かったのですが、後は雨や曇りの状態で、出かけるにはちょっとおっくになっしまうような天気でした。私も何かと家のことをしていたらあっという間に過ぎてしまいました。今日はその分の作業に追われバタバタ状態です。4日もお休みしているのでしょうがありませんのでひたすら頑張るのみです!今月はHP開設8周年感謝セール開催しておりますのでこのお休みの間たくさんのご注文を頂きまして大変嬉しいです。お祝いのメッセージも頂きまして仕事の活力漲っております(*^^)v明日も引き続き忙しくなりますので頑張ります!


 5月2日(金)HP開設8周年感謝セール開催\(^o^)/・・・横瀬

 

いよいよ明日からゴールデンウィークとなります!世間ではもう突入ですよね!私共では3日〜6日の4日間お休みさせて頂きます。毎年5月はHP開設記念セールを開催しております。昨日・今日と既にたくさんのご注文頂きまして大変嬉しく思います。しかし、明日からの4日間お休みさせて頂きますので恐縮してしまいます。早くお客様にお届けすることをいつも心がけていますので!お客様には大変ご迷惑お掛け致します事ご了承下さいませ。この間、通常通りご注文は受け付けしておりますが、ご注文の確認メール及びお問い合わせの返信は7日(水)より随時行いますの宜しくお願い申し上げます。それではまた休み明けは忙しい毎日が待っておりますので十分充電して、さらにお客様に活力を頂きながら頑張って参ります!それでは皆様楽しいゴールデンウィークをお過ごし下さいませ〜7日まで失礼致します。


 5月1日(木)夏日ですか?今日は。・・・高橋

 

ゴールデンウィーク真っ只中の方いらっしゃいますよね。このところ、かなり暑い日が続いていてお休みされている方は行楽日和と言った所でしょうか。今日は暦の上では平日なので、連休まえのコーヒーのご注文が今日も殺到し焙煎機は朝から晩まで止まりません。さすがにこうお天気がいいと、毎年の事ながら焙煎室は地獄のような暑さになります。今日はまだ気温がさほど高くないので耐えられない程ではありませんでしたが、この先夏に向かって焙煎中は戦争状態。暑さとの戦いです。毎年、夏は一日に焙煎中とる水分は2リットル以上です。今年も来るのかと思うと・・・暑いのは苦手なので辛いですが今年も頑張っていきます!先の美味しいコーヒーをお待ちのお客様ある限り!!