11月スタッフ日記 過去の日記一覧

 11月29日(土)来週はもう12月です・・・・久野

  今月も今日で終わりですね。いよいよ来週は12月の突入です。毎年この時期は最後の出荷作業や年始にかけての段取りなどであっというまに過ぎてしまいますが今年は最後まで営業活動がびっちりと入っていますので休む間もありません。私的には貧乏性なのでしょうか?忙しいほうが体の調子もよく耐えられます。明日からは天気も急変するみたいなのでどうぞ皆様、風邪など引かないようにお過ごし下さい。また今月同様12月も宜しくお願いを申し上げます。

 11月28日(金)新宿ベルクさんに行ってきました。・・・・高橋

  皆様、大変ご無沙汰しております。スタッフ日記をあまり書かない高橋のレッテルがそろそろ付きそうな位日記を書いておりませんでした。日記には日々目まぐるしく色々なことが起こっています。スタッフの結婚・新商品の提案・珈琲の特売日・・・など。12月は師走と書くそうですが、本当に色々と忙しく日々が過ぎて行きそうで、目が回りそうです。そんな先日の日曜、ふと新宿のカフェ・ベルクさんに行きたくなり午前中に寄ってみました。相変わらずの盛況ぶりで店内は人がいっぱいです。見渡してみると副店長の迫川さんが何やら店内のポスター貼り変えをしていたので、声を掛けるとあ〜久しぶりです!の一言。にこやかに挨拶してくれました。レジには昔からのスタッフの顔ぶれが。ここに来るとほっとします。来たからにはやはり気になるのはオリジナルブレンドの味!!今日はどんな味が出ているのか恐る恐る口にしました。イメージ通りとはいきませんでしたが、ん〜78点って処でしょうか?味は良かったのですが、香り特に口に含んだ時の香りが少し物足りない感じでした。しかしこのブレンドが¥210では安すぎると思うのです。どこそこカフェのブレンドや何ちゃらコーヒーのサービスコーヒーとは全く違った世界のコーヒーでした。自分で焼いているコーヒーですがここのコーヒーを口にするたび毎朝このコーヒーを目指してベルクさんに立ち寄り、元気よく会社や学校へ向かうのかと思うとチョッと嬉しい気分になります。社会の仕組みをほんの少し元気付けている気がするのです。

 11月27日(木)ホットな!!!!・・・・横瀬

  ここ数日一段と冷え込んでいますが皆様体調崩していませんでしょうか?昨日・一昨日の特売日にもたくさんのお客様がご来店下さり、寒い中本当にありがとうございました!そんな寒さを吹き飛ばすホットな出来事がこれからあります(^_-)-☆本社勤務の坂本さんがこの23日に極秘に入籍していたのです。25日に報告を聞き、ビックリです\(◎o◎)/!今日はこれからお祝いをします。どんなお相手だろうとワクワク☆彡ドキドキ☆彡です。幸せオーラーをたくさんもらおうと思います。これで仕事も益々頑張って!期待してます。

 11月26日(水)店頭特売日最終日・・・・久野

  昨日、今日と毎月恒例のファクトリー店頭特売日の最終日でした。最近は焙煎している時間がほとんど丸一日ですので風向きによっては大森駅まで焙煎中のいい香りが漂っています。そんな香りに誘われて最近は新規のお客様も沢山増えており、店頭で色んな話が出来また色んな飲み方のスタイルなどを提案して上げられることがとても楽しいです。ネットですと残念ながら口頭でお話をすることが出来ないので心苦しいですが店頭は面白いですね。今日も”初めてなんですけど”という方が多くあっという間に一日が過ぎてしまいました。店頭での人気商品は@完熟ティアラAブルーマウンテンブレンドBファクトリーブレンドNO.88が大人気です。参考にして下さい。

 11月25日(火)慌しい1週間の始まりです・・・・久野

  今週は火曜日からの始まりでやはり今朝ほどから慌しい1週間が始まりました。今日は朝から新商品の問い合わせやなんやかんやであっという間に午前中が終わり昼からはアポが入っていた販社様との商談に新横浜まで出かけました。やはり相当気に入っていただき来年から導入をしたいとの意向で商談をしていても楽しくなってきますね。いいものの価値観は誰にでも受け入れられると思いますがそれをいに育てていくか?ここにかかってきます。我々としても目先の問題だけでなく中長期的な展望の中でいかに嗜好品であるコーヒーをしっかりと案内をしていくか。毎度のことですが大切なところです。

 11月22日(土)一段と寒さを増しました・・・・横瀬

  北海道・東北・北陸地方は積雪との天気予報を見ていよいよ本格的な冬の到来だなひしひしと感じている今日この頃です。今朝の東京は今年一番の寒さで段々、出勤が辛くなってきます。そんな中、今月末から来月にかけて北海道・神戸・広島と出張が続きます。インフルエンザも猛威を振るっていますので十分に体調管理に気を配り残りあと1ヶ月を乗り切りましょう!明日から(もしかしたら今日からの人もいますね)連休ですが風邪など引かぬよう気をつけて下さい!

 11月21日(金)提案会に!・・・・横瀬

  今日は午後から提案会に一人で行って参りました。ちょっぴり緊張気味で出かけ、始まるまでいつものように待ちぼうけで立っているのが本当に苦痛です。しかし今日は意外と早く出番がやってきましたので一安心しましたが、提案会には11人もの審査人がいます。その中でバイヤーがそれぞれ商品の説明をし、私達販社は見守っているのみ、その動向を見ていると、一人の男性が、こうゆう商品はいっぱいあるけど、うちでは本当にどれを売って行きたいんだぁ!と。幸い私共提案しました商品は、以前ありました商品をさらにバージョンアップしリニューアルしたものです。リニューアル前の物もとてもお客様から評判が良く、直接問い合わせも多く頂いています。今回さらに、売上を上げていくには如何したら良いか!考えなければならいと!宿題を頂きました。今後の展開ソムリエと明日は打ち合わせをしたいと思います。

 11月20日(木)真冬並の天気に・・・・横瀬

  日本各地で寒波に見舞われていますが皆様体調など崩していませんでしょうか?ファクトリーでも色々な寒波が訪れてソムリエと寒波の交わし合いを今のところ楽しんでいますが、そのうち余裕がなくなってきそうです。明日は急遽商品提案会があり、ソムリエは以前より大事な予定が入っているので私一人で行かなければなりません。今まで何度か同行しているので勝手はわかっている者の、やはり緊張してしまいそうですが、美味しいコーヒーを淹れて採用されるよう頑張ります!

 11月19日(水)また新しい展開・・・・高橋

  最近、日記でも話題のトレーサビリティーコーヒーの営業で何やらソムリエ、凄い販社にめぐり合ったようで、ファクトリーに帰って来るなり営業の話を始めました。来年に向けて販社様が沢山増える見込みがあり成功すればとんでもない程の珈琲が全国規模で販売されることになります。勿論、販社様が全て賛同していただけたらの話ですが今までにない凄い話に私は今ひとつピンと来ません。ただ、半端な量ではない商品が動くことは間違えなく、ソムリエから気迫が伝わってきます。来年の新たな取り組みの軸となることは確かで、期待が高まります!今から来年の話をすると鬼が笑うと言いますがもうすでに始まっているプロジェクトなので鬼も笑わないかなぁ?

 11月18日(火)楽しい仕事が増えています・・・・久野

  現在製作中の新しい世界のコーヒーですがまだ完全にパッケージが出来上がってきてはおりませんが引き合いは殺到しております。来年から打ち出す、そして会社を上げて全力で力を入れるコーヒーですが今から本当に楽しみになってきました。今の時代、食品の安心・安全が見直しされている現在何となく追い風が吹いている気がします。しかし、安心・安全だけでは嗜好品であるコーヒーは認知されず、やはり何と言っても「味」そのものがしっかりと確立されていなければなりません。いずれにしても両社が一つになったコーヒーを探し求めるのは困難ですがやっとそのコーヒーが見つかりました。年間を通しての契約商品ですのでHPインターネットオンラインでもご紹介が出来、買い物が出来るように頑張ります!

 11月17日(月)嗜好品の囲まれて・・・・・高橋

  気がつけばあっという間に暮れになりそして新年を迎えている。ここ数年そんな気がしております。この時季のなると本当に珈琲が美味しいと感じられる季節です。私個人的には『嗜好品』が大好きですから本当に幸せです。タバコは吸いませんがアルコールも少し飲むのでフランスのワイン・ボジョレーヌーボーなどもここ数年欠かした事がありません。また暮れには恒例の友人との集まりで必ずシャンパンを開け乾杯します。ん〜考えただけでもニンマリしてしまいます。多分、私の中で珈琲の嗜好の開花が一番遅かったように思います。最近、自分好みの珈琲ってこんな感じかなぁっていうのも分ってきて、それはそれで楽しいものです。暮れに掛けて忙しいさが増してくると思いますが、幸せに囲まれて仕事をしていると思えば気合も入ります。これからは段々に寒くなってくるので皆様も風邪を引かないように!我々も暮れに掛け、頑張りますよ!!

 11月15日(土)今週もあっという間に・・・・久野

  今週もあっという間に1週間が過ぎました。本当に早いもので来月はもう12月です!今年も終わりです。ファクトリーは毎日色んな案件を各販社様から頂戴しており、その都度対応に追われております。お客様も当然、困っているから依頼をしてきているので何とかご希望に添えられるようスタッフ全員で意思統一をして頑張っております。来週も何箇所か?プレゼンが入っており慌しい1週間になりそうな予感がします。また今朝ほど時間をとって新宿にある「カフェ・ベルク」へ行ってきました。今話題の雑誌が売れているために土曜日の早朝にもかかわらず不景気知らずの忙しさで圧倒されました。久しぶりにブレンドをご馳走になり、なんともいえないフルーティーな香りと甘味に感動を致しました。スタッフの方達も私の顔を見るなり笑顔と抜き打ちで伺った為?緊張の色は隠せませんでした。しかし朝の大切なコーヒータイムにこのようなテイストのコーヒーを出してくれるお店(カフェ)は東京には恐らくないでしょう!ベルクの常連様(お客様)が本当に羨ましくさえ感じます。これからがもっとコーヒーの美味しい季節の到来ですので我々も気を引き締めてコーヒー道に精進することを再確認しました。

 11月14日(金)気忙しくなって参りました。・・・・横瀬

  11月も半ばとなり気忙しくなって参りました今日この頃です。街中も年末準備モードになり、これから楽しいイベントもありますよね!そんなファクトリーではもう来年の案件の話があれこれやり取りをしているソムリエの話を聞いていると今からとてもワクワク楽しみです!しかし今年も残り47日となり、これから年末に向けて突っ走らないとならないので十分体調管理に気をつけて今週もあち一日ですので頑張ります!

 11月13日(木)ポカポカな一日でした。・・・・横瀬

  ここ数日一気に冷え込み、あまりの寒さに耐えられずこたつに丸くなっていた私です。皆様体調など崩していませんか?今日は久しぶりに温かい一日となりました東京です。しかしこれからが本当の冬本番ですから皆様十分冬支度に備えてくださいませ!ところで店のプリンターの調子がず〜と悪く、騙し騙し使っていましたがそれも限界に、今日やっと新しいカラーレーザープリンターが設置され、あまりにも綺麗にスピーディーに印刷が出来るので驚いています。これで快適に毎日仕事が出来るので幸せです。ソムリエありがとうございます!

 11月12日(水)新商品完成までは道のり長く・・・・高橋

  昨日の日記にもありました新商品トレーサビリティーとサステイナビリティーの珈琲を仕立てる為、毎日入れ替わり立ち代りいろいろな方が見えてソムリエもかつて無いほど忙しくしております。但しこの商品は自社のブランドとタイアップして展開するのは弊社が始めてでいろいろと縛りや制限されることが多く右から左へとは簡単にいきません。今年の暮れには商品サンプルが出来る予定ですが急ピッチでやってこのペースですから まだまだ道のりは長いです。ソムリエは夜6時からこの案件で商談です。ソムリエは寝る暇惜しんでこの商品を手掛けているので、とにかく我々スタッフも多くのお客様に安心と信頼の商品をご提供出来るよう頑張ります。ご期待ください!

 11月11日(火)パッケージデザイン決定!・・・・久野

  今日の東京地方は朝から冷たい風が吹いていてとても寒い一日でした。昨日は北海道・岩見沢からプロローグのスタッフの方達がお見えになっておりそれでもまだ東京は暖かいですよと話をしておりましたが我々にとっては身体に染みるほどの寒さです。ようやく、新作のパッケージデザインが本日決定しました。新しいデザイナーと共に話し合いを沢山設け今まで取り組んできましたので極まりなく感無量です!あとは商品サンプルを制作してこの商品の価値の分かる販社様としっかり取り組みを行い、コーヒーを通してトレーサビリティーとサスティナビリティーの世界を存分に演出して参りたいですね!

 11月10日(月)一段と寒くなりました・・・・久野

  東京地方は昨日辺りから気温が急に下がり冷え込んでおります。そんな中、北海道「プロローグ」のオーナー及び店長がお見えになり慌しい一日でした。北海道岩見沢市の気温は5度だそうで東京の寒さなんかは比べ物にならないそうです。私も岩見沢へは何度も行っておりますが東京の寒さは本当に”寒い”とういう表現で体の身にしみますが北海道の寒さは”冷たい”という表現が良く合い私には寒さをそうは感じません。いつもいくと思うのですが北海道に住める!という自信を持っております。ただ北海道はどうも景気が悪く売り上げも今一だそうで世の中の景気の悪さが大変気になる今日この頃です。こういう時こそ気合を入れて頑張りましょう!

 11月8日(土)今週もお疲れ様でした。・・・横瀬

  昨日は『立冬』で暦通り今朝起きてぐっと寒さを感じました。なかなか布団から出れない日がこれから続きそうです。しかし仕事が始まれば店の中は熱気ムンムン暑いと!入り口を開けての作業です。今週は連休があり一日少ない週で尚更一週間が短く感じました。明日はゆっくり休んでまた来週に向けてしっかり休養したいと思います。皆様今週も大変お疲れ様でした。来週月曜日は北海道のプロローグさんがご来店!楽しみにお待ちしております!!

 11月7日(金)チャイナフリー宣言!・・・久野

  今日はある大手の外食フランチャイズチェーンの本部に行き、トレーサビリティーコーヒーについて案内してきました。その中で、社長が来年の2月に遂に「チャイナフリー」を宣言するそうです。今日本に流通している食品・食材はほとんどに中国製素材が含まれており、これをフリーにするには並大抵の努力だけでは解決しません!しかしこの社長は声高らかに宣言をするそうで今、その準備で大変だそうです。というよりも不可能に近い事ですがコストが上がってもこの目標をクリアーしたいと毎日食材探しとテイスティングで忙しそうです。そんな中に弊社からトレーサビリティーコーヒーを提案してとても乗り気でこれからカッピングを含め、打ち合わせをしながら何とか食の安全・安心と言うテーマに真正面からぶつかって参りたいと思っております。私達の問題だけではなく、次の世代へ向けて安心で美味しいコーヒーを継続するためにもサスティナブルなコーヒーが必要な時代になってきました。

 11月6日(木)紅茶のエスプレッソ!・・・横瀬

  今朝の目覚ましテレビの中でこの秋のおすすめカフェメニューと言う声が聞こえ、ちょうど出かける時間だったので用意しながら耳をダンボにして聞いていました。その中で紹介されていた恵比寿にある「HATEA(ハッティー)」そこで紅茶のエスプレッソが飲めるということで知らなかった私はビックリ!しつつもこれは行って飲まなければと思いました。どんな味なんだろう?と今から想像してしまいますが紅茶の渋みが出て苦いようなでも茶葉の種類できっと甘みなんかも味わえたりするんですかね・・・近いうちに行って来ます!

 11月5日(水)立て込んでおります!・・・横瀬

 

昨日は久しぶりにソムリエの同行をしました。普段中々外に出かける機会が少ない私にとっては同行出来るだけ嬉しいのですが、今回は試飲させるコーヒーを私が淹れる事に・・何度かそういう場面を体験していますが美味しく淹れないとせっかくのプレゼンが台無しになってしまうのでプレッシャーになりつつも今回は意外に落ち着いて出来た自分にちょっと驚きましたが、バイヤーの一声『美味しい!』に安堵しました。そんな昨日は連休の休み明けでいつも以上のたくさんのご注文を各販社様から頂きましてありがとうございます。今日も一日パック作業に追われてあっという間に終わってしまった一日でした。明日も引き続き気合入れて頑張ります!


 11月4日(火)楽しみにしておりました商談会へ・・・久野

 

今日はこの連休前から楽しみにしておりましたある大手のSMの新商品のプレゼン会へスタッフ横瀬を連れて出かけました。前回訪問した際にはパッケージデザインなどで意見の食い違いもあり今回はそういう意味においても気合を入れて行いました。そのせいか?今まで笑顔を見せなかったバイヤーも”美味しい!”といっていただき話がとんとん拍子に進み、ようやく先が見えてきました。バイヤーが女性だけにデザインの注文も今までのコンセプトでは難しく、可愛らしいデザインで勝負をしました!このペースで来年の春から楽しみになってきました。


 11月1日(土)やはりパック作業・出荷作業・・久野

 

いよいよ今日から11月に突入ですね!とは言っても本日は土曜日で気分的には多少楽かな?と思っておりましたがそうは問屋が卸しませんでした。やはり朝からパック作業⇒出荷作業で一日が終わりました。今日は打ち合わせをすることが沢山あるのでこれから全員集合でのミーティングです。何やら11月も忙しくなりそうな予感がする1ヶ月になりそうです。また更に気持ちを引き締めて頑張ります!