2月スタッフ日記 過去の日記一覧

 2月28日(土)2月も終わりに・・・・横瀬

 

今週は雨ので冷たい日がず〜〜と続きました東京です。もう少しで春なのに、この冬一番の寒さを感じました。多くの方がこの時期に体調を崩されたのではないでしょうか!今のところ私は元気でおります(^^)v今日はやっと晴れ間が見えましたがすぐ曇ってしまいやはり寒い日となってしまいました。しかし少しずつ春の気配も感じられていますので、これからひな祭り・入学式・こどもの日と春の行事が目白押しです。私個人的には春と言えば「いちご」を連想してしまいます。これからイチゴ狩りにでも出かて春を満喫したいと思います。 来週からは3月です!また色々と案件がスタートしていきますので忙しくなる事間違いないです。益々気合い入れて頑張ります!


 2月27日(金)早く治さないと・・・・高橋

  先日はソムリエと恒例のスーパー店頭での試飲販売をやって参りました。珈琲の嗜好は千差万別。お客様の声を聞くことでどんな珈琲を好んでいるのか、また珈琲に対してどんな知識をお持ちなのかをキャッチできる良いチャンスなのです。勿論、この寒さの中でじっと動かずに試飲販売している訳ですから体は冷え切ってしまい大変ですが、お客様とお話しているとそんな事も忘れてしまうほど楽しく、有意義な時間はありません。・・・しかし今回はあまりの寒さに私は風邪を引いてしまったらしく今もすこし熱があります。今日は早く休み、体調を治して全力で参ります!!


 2月26日(木)試飲販売・・・・久野

 

昨日、一昨日と恒例になりました試飲販売へ出かけておりました。今まではPB商品の試飲及びご提案がメインで行っておりましたが久しぶりに今回はスペシャリティーコーヒーオンリーでの試飲販売でした。コーヒーの時代と言いますか流れがこだわりが主流になりつつある今日のためか?かなり多くの方が興味を持ち沢山の方に試飲、そして購入をしていただきました。ブレンドは勿論、そのお店の看板商品となるわけですがやはり単品(ストレートコーヒー)にもブレンドにはない一面があり楽しいものです。試飲をすることによって普段、あまり購買力のないホンジュラスやコスタリカなどのファンも増え、久しぶりに楽しい2日間を過ごすことが出来ました。


 2月25日(水)店頭での特売日・・・・横瀬

 

今日も朝から冷たい雨が降りました東京です。そんな中今日もソムリエと高橋さんは試飲販売へ出かけました。ファクトリーではせっかくの特売日なのにこれじゃ・・・と思っていましたがお客様ガッツ!でご来店下さいました。心からお礼申し上げます。午後からはお陰様で雨も上がり、さぁ〜これからだぁ〜〜とパートさんと2人で頑張りました!明日引き続き店頭での特売日行っておりますのでたくさんのお客様のご来店お待ちしております。ソムリエ&高橋さんこの寒い中、外での試飲販売2日間大変お疲れ様でした!


 2月24日(火)この寒い中・・・・横瀬

 

今日も一段と寒い一日となりました。この寒暖の差に体も参ります。十分皆様お気をつけ下さいませ。そんな寒い中、ソムリエと高橋さんは恒例の試飲販売に出かけております。本当に体張っての外での試飲販売本当にご苦労様です!ファクトリーではセッセコ昨日から出勤してくれていますパートさんと仲良く仕事を無地終わらせました。明日・明後日は店頭での特売日になりますのでその準備も万端に!明日の天気を祈るばかりです。たくさんのお客様のご来店お待ちしております。


 2月23日(月)ハードな一週間・・・・高橋

 

今年も早いものであと一週間が過ぎると2月も終わりです。こう考えると一年はあっという間に過ぎて行きます。さて、今日は週明け月曜日!毎週となりましたが月曜日は各社様からのご注文で焙煎が山のように入ってまいります。その流れでコーヒーのパック作業も始まり月曜日火曜日はかなりハードなスケジュールとなっております。それに付け加え今週、明日明後日は上野のスーパー様恒例の試飲販売となっていて、通常のスケジュールよりも2日間短いスケジュールで、いろいろと大変です!私とソムリエが試飲販売にでている24・25日の25日はコーヒーファクトリーの特売日です。今週はいろいろとあり、目が回りそうですが一週間頑張ってまいります!


 2月21日(土)今週も無事終了となりました。・・・・横瀬

 

今週は本当有意義な一週間でした。これからこの一週間を締めくくるミーティングが本社にてあります。また来週からもう一人の新しいパートのスタッフの方も出勤に、それから毎月恒例の店頭での特売日もあり、上野多慶屋さんの試飲販売もあったりと忙しくなることはもちろんです!明日の休日は来週に備えてゆっくり休みたいころですが・・・・。また来週も宜しくお願い申し上げます。


 2月20日(金)追われている毎日です・・・・横瀬

 

今週はパック作業に追われている毎日です。今日でなんとか一息付いた感じです。そんな中今週水曜日からパートスタッフの方も増え賑やかになりましたが、いつも以上のハードスケジュールとなっていますので大丈夫かな?と心配になりますが一生懸命付いて来て頂けているので一先ず安心しています。これから色々と大変なことがありますが楽しく仕事が出来たらと思いますので宜しくお願いします。明日は久しぶりにミーティングです。今後の新しい案件がスタートしますのでその打ち合わせにワクワクドキドキです。有意義な時間が過ごせそうです!


 2月19日(木)本当に寒いですね・・・・久野

 

今日の東京地方は本当に寒い一日でした!夕方から夜にかけて雨か雪が降るという予報でしたが今の段階ではまだ降っていません。しかし、いつ降ってもおかしくない天気です。そんな天気の中、ファクトリーの店内は熱気でムンムンです!パック作業もここ毎日のように沢山あり、ありがたいことでお客様に感謝を申し上げます。あすは午前中、静岡からお客様がご来店になり、午後から南浦和まで商品プレゼンに出かけます。皆さん、寒いのでどうか暖かくして風邪など引かぬようご自愛下さい。


 2月18日(水)またまた跳ねました・・・・久野

 

先日はある共同購入で留め型商品が予定数量の倍の発注数量が上がり、スタッフ慌てふためいて何とか作業を終え一安心と言ったところに今度は別のエリアでの共同購入からの発注数量がまたまた倍以上の数量になり朝から作業が終わらず明日に持ち越しとなりました。今日からパートさんが出勤でしたが早速の急がしに目が血走って頑張って今日一日の作業は何とか終了を致しました。先日もこの場で話をしたように最近はカフェで珈琲を飲む需要が下降気味となりその分、家庭内で美味しいコーヒーを飲むライフスタイルがかなり浸透してきていることが明確に分かります。ス−パーに行けばかなりのボリュームで低価格のコーヒーが盛んに売っておりますがこの流れも今後、いいもの嗜好へ変わってくるものと思われます。ファクトリーではコンセプトであります”1杯の珈琲を通してお客様一人一人に感動と安らぎを与える”をこれからも追求しつつ、珈琲道に精進いたす所存でおります。


 2月17日(火)打って変わっての寒さに・・・・久野

 

一昨日、昨日と、とても暖かかった東京地方ですが今朝は通年の2月にはや戻りしてとても寒く出勤するのに大変でした。どうでしょう?気温差何度だったか?街中では大勢の方がマスクをして風邪対策に気を使っております。電車に乗っても咳をする声があちこちから聞こえてまいります。昨年中にインフェルエンザ注射をしているものの、やはり心配ですね!今日は久しぶりに大手百貨店の通信販売事業部へ出向き、途中「人形町駅」で下車をして大好物の重盛の人形焼を購入して帰りました。やはり重盛の人形焼はいつ食べても美味しい!!勿論、スタッフにもご馳走しましたよ。明日からはパートの方が出勤しますので楽しみです。


 2月16日(月)新スタッフの面接・・・・高橋

 

コーヒーファクトリーでは今春の新たな企画に備えていろいろと準備をすすめております。実はパート・アルバイトさんを入れてコーヒーの出荷作業や挽き売りをさらに強化しようとしております。それには、パート・アルバイトさんに来ていただく前に面接をしなければなりません。 主に仕事内容を把握している横瀬さんが先頭に立って面接をしておりますが、見ていてこれがかなり大変そうです。先週一週間は1時間〜30分おきに面接にいらっしゃって、仕事の内容や質問を受け慣れないことに、かなりお疲れのご様子でした。やっと本日採用スタッフも決まりました。新しいスタッフは最初は慣れない仕事で大変ですがファクトリーのスタッフとして頑張って欲しいですね。皆さん、よろしくお願いします。


 2月14日(土)暖かい一日で・・・・久野

 

今日は朝から5月ごろの陽気で一日暖かかった東京地方でした。というよりむしろ、全国的に暖かかったようですね!ファクイトリーは昨日からの続きで共同購入のパック作業も何とか無事に終了し店内は熱気とこの陽気でムンムンしていました。そんな中、忘れておりましたが今日はSt.バレンタインデーでした。早速に北海道のプロローグさんから手作りの「生キャラメル&コーヒーキャラメル」そして大きなハートのチョコレートが届き感動でした。今流行の花畑牧場の生キャラメルよりも冗談抜きに美味しくスタッフ全員で大満足でした。店長さん、有難うございました!先日、ある方から噂の花畑牧場の生キャラメルを頂きご馳走になりましたが評判とは違って思っていた程の美味しさは感じられませんでした。失礼ですが何時間も並んで購入する商品ではない気がします。それに変わってこの手作りの商品は見事です!あと人踏ん張り頑張ります!!


 2月13日(金)朝からパック作業・・・久野

 

昨日の横瀬の日記でもご案内を致しましたように共同購入で予定数をはるかに超えた案件の作業で今日は朝からパック詰めでした。価格も低価格の商品ではなく180g/¥598という共同購入では高めの設定の商品です。しかし最近のコーヒー動向は「カフェ」での需要が下がってきて家庭内消費がかなりの勢いで伸びております。その関係もあり家庭内で美味しいコーヒーを飲もうとする動きが活発になってきてる証拠ですね!明日も引き続き作業で一日が終わりそうです。


 2月12日(木)共同購入の注文大爆発!・・・横瀬

 

今日は朝早々に共同購入第一回目の注文が上がってきました。前もって用意しておりました50ケース分が一回目の発注でなくなってしまいました。これからあと4回上がってくるので慌てて準備をし始めましたが、今日は午後からミッチリアルバイトの面接が埋まっていますので終わってからの作業となりました。高橋さんとひたすらパック作業を今終了しましたが(時計を見ると7時30分)これから明日も引き続き面接がミッチリなのでパック作業の準備をしてから今日一日終了となります。もう一分張り頑張ります!


 2月10日(火)久しぶりのポカポカ陽気・・・久野

 

今日は昼前から南浦和に仕事があり出かけました。朝はやはりひんやりした陽気でいつもの通り、暖かい服装で出かけましたが昼頃をさかえにポカポカ陽気になりとても過ごしやすい天気になった東京でした。ところで昨日からアルバイトの募集を開始いたしましたがその応募の多さにびっくりしております。男性から女性まで沢山の方からの連絡と面接で担当をしている横瀬もヒーヒー言っております。確かに 面接をすることは大変なことで折角、ご来店いただいているので美味しいコーヒーを提供したり色んな話をしたりと慣れない作業に四苦八苦しております。今週中には何とか決めたいと思っております。また明後日も一日面接が入っていますので頑張ります!


 2月9日(月)凄い香りと甘みのコーヒー・・・高橋

 

先日の横瀬さんの日記にもありましたがプレミアム・マタリは凄いです!生豆の香りからして今までのそれとは違います。焙煎中の香りも全く別物ですし、これは今までのモカ・マタリとは思わないほうがいいかも知れません。今月はサービス商品になっていますがお値段チョッとだけ上がりました。しかしこのコーヒーの甘みフレーバーなら納得の逸品だと思いますよ。是非、サービス期間の今月中に一度お試し下さいませ!!きっと旨さに驚きますよ!!


 2月7日(土)今週もお疲れ様でした!・・・横瀬

 

一年で一番寒い月、2月ですね〜〜。家に帰るなりコタツにこもってゴロゴロするのが日課となっている私です。今日は来週から始まります共同購入分のコーヒーを只管パックしておりました。発注後翌日納品なので予想数を見込んで用意して置きませんと間に合いません。この見込み数がいつも悩むところですがたくさん注文数が上がってくる事を願いまして!来週の発注が待ち遠しいです。今週も色々とあり充実した一週間でした。また来週も宜しくお願い致します。


 2月6日(金)「プレミアムマタリ」大好評です!・・・横瀬

 

今月から新登場しております「プレミアムマタリ」大好評頂いております。このプレミアムマタリを使い「モカマタリスペシャルアイス」もグレードアップしております。先日どんな味わいか試しに煎れてみました。そのドリップしている瞬間からモカフレーバーが強烈に漂いこれは楽しみ〜〜。冷えるまで首を長くして待っていました。さぁ!皆で飲みました。ソムリエは「これはアイスじゃないホットの味わいだァ==」とミルクを入れて飲んでみるとより一段とコクが出てきて「美味しい!」と歓声を上げてしまいました。これは寒い冬でも今すぐ味わって頂きたい究極のアイスコーヒーです。 是非とも今月のサービス商品にもピックアップされておりますのでこの機会お見逃し無くどうぞお試し下さいませ!http://www.coffeefactory.co.jp/service.htm


 2月5日(木)久しぶりの静岡・・・久野

 

今日は昼から久しぶりに静岡へ出張へ出かけました。6月後半に全国名水を使っての商品というカテゴリーの中で弊社の名水コーヒーゼリー&名水コーヒーは勿論のこと、新商品「カフェ&ショコラゼリー」が抜擢されご提案に行ってきました。静岡駅を降りるや否や、とても暖かくコートを脱いだほどのポカポカ陽気でした。この3月からの新商品「カフェ&ショコラゼリー」ですが大好評で各方面から依頼を頂いております。そんな中、今急ピッチでお中元用のギフト箱も製作中で来週中には出来てくる予定です。ことしのギフトは今から楽しみでそれこそ北海道名水シリーズのギフトセットになりそうです。HPでも4月頃から販売が出来るよう頑張ります!期待して下さい!


 2月4日(水)新規の取り組みって大変です・・・高橋

 

今日はほぼ一日中、焙煎しておりました。ここ最近は焙煎オンリーという日はあまりなく、思いっきり焙煎しました!?思いきっリってどんな感じかは言葉でお伝えするのは難しいですが、追われるでもなく予定していた焙煎を全て終わらせたといったところでしょうか。一方、横瀬さんはこれから始まるたくさんの販社様の企画書の入力にPCとにらめっこ状態。日記を書いているまさに今もそんな感じです。(お疲れ様です)コーヒーを作ってもただ作ればどこでも使って下さる訳ではなく、企画書のような少し面倒なこともやらなければいけないのです。横瀬さん、いつも骨を折っていただいてすみません、ご苦労様です!!


 2月3日(火)営業は大変ですが、いいものです・・・高橋

 

今日も昨日に引き続きコーヒーの出荷が多く、一日中ピッキングに追われておりました。毎週のことですが月火曜日辺りはコーヒー出荷の戦争です!しかも毎週月曜日は平均180〜200kgほどの焙煎があります。ほぼ焙煎室に缶詰状態です。今日に限って私は夕方からあるスーパー様の棚割商談がり、ソムリエと横瀬さんにピッキングをお任せしてファクトリーを後にしました。久しぶりの商談に緊張しましたが、思いのほか今日は良い感触で終わらせる事ができたので自分的には大満足でした!他のコーヒーメーカーさんも来ていて言ってましたが、やはり世の中はかなりの不景気で大変だとの事でした。弊社も褌を締めて他メーカーに負けないように頑張っていかないといけないと痛感しました。営業はあまり得意ではありませんが外に出ていろいろな方と接する機会を多く持つことは何よりの財産になると思います。いい結果ばかりではありませんが、次も頑張って営業に行ってこようと思える一日でした。


 2月2日(月)いよいよ2月に突入です・・・久野

 

先週末ごろから降り続いていた冷たい雨もようやく今朝から上がり、久しぶりに太陽を見ることが出来ました。やはり1週間の始まりが晴れていますと気も引き締まります。早いもので今日から2月に突入ですね!待ってましたとばかりに各方面から沢山のご注文を頂き感謝です。今日は一日焙煎漬けですが明日からはピッキング作業に入ります。この2月も忙しく なりそうな月間です。今月もどうぞ宜しくお願いを致します!