3月スタッフ日記 過去の日記一覧

 3月31日(火)今日は朝から営業に・・・久野

  今日は3月最後の日です。本当に早いですね!そんなことで今日は朝から営業に出ておりいつもの月末とは違ったスケジュールで動きました。明日はいよいよ4月に突入です!明日、明後日は恒例になりました試飲販売に出かけます。景気付けに頑張ってまいります!

 3月30日(月)予想通りの月曜日・・・久野

  今日は早、3月も30日の月末です。本当に1ヶ月が早いものでもう4月もそこまで来ています。とは言っても陽気はと言うとまだまだ寒い日が続いており春が待ち遠しいです!今日は月曜日・・・。やはり予定通りというかはるかに予想を超えた注文数に朝から四苦八苦しております。出来る限りのパック作業を全員で行いましたが到底、間に合わずに明日に持越しです。この春は新規の取り組みが結構あるので新商品などを出荷するときはわが子を嫁がせる思いと一緒になりますね。この作業というかこの気持ちがたまらなく気持ちを高ぶらせてもらってます!

 3月28日(土)お花見はまだ先・・・高橋

  今週は先週と打って変わって、とても寒い一週間でした。明日あたりにお花見でもと思っていらした方も多かったのでないでしょうか。実は私の実家近くにもこの時季になると櫻がたくさん咲く公園があり、実家に行きついでにお花見でもしようかと思っていたところですがこの寒さでは咲かなそうですね。お花見といっても専らお酒を飲むためで、半分は仲間と集う口実?なのかも知れません。でも、それはそれでいいものです。ただ、明日は寒くてそれどころではないでしょうが・・・

 3月27日(金)今日は色々ありました。・・・横瀬

  今日は本当に色々な事があり疲れきってしまいました。話し始めると終わらないので・・・・。あと一日で今週も終わりです。今週も目まぐるしくスタートしましたのでいつも以上に疲れている今日この頃です。気分転換に外を見てみるとカワイイアーモンドの花が咲いています。もう一分張り頑張りたいと思います!明日は効率良く仕事が出来ますよう願います。

 3月26日(木)変な天気でした・・・横瀬

  昨日・今日と店頭での特売日でした。昨日は雨にも負けずにたくさんのお客様がご来店下さいました\(^o^)/本当にありがとうございます。今日は朝の通勤もの凄く寒く、雪もチラチラ降り始めていて「えぇ〜〜〜」と驚いていましたが、その内もの凄く天気が良くなり気温も上がり、今日は昨日の分までお客様が来てくれる!と喜んでいましたが、お昼を過ぎると雨が降り出し、しばらく真っ暗に雷と・・・その内空が晴れてきているのにみぞれ交じりの雨が降っている光景が何とも言えず凄かったです!こんな天気でもお客様はタイミングを見てご来店下さいまして本当に今日も感謝致しました。お陰様で毎月毎月売上が良く、新しいお客様が少しずつ少しずつ浸透している事を実感しております。「珈琲1杯で感動と安らぎを」より多くのお客様にお届けしたい気分で一杯になりました。明日の活力をお客様から頂いております。

 3月25日(水)東京都マラソン・・・高橋

  先週の日曜日は生憎の天気でしたが東京都マラソンが開催されましたね。実は私の自宅から歩いて1分のところがマラソンのコースになっていて毎年、朝10時半近くになるとトップで走る選手が猛スピードで過ぎて行きます。ここ3年ほどの事ですがこの東京都マラソンを見て応援するのが、この時季の欠かせないイベントになってきました。勿論応援だけではなく、私も2年連続で出場をかけ応募しては見るものの、相当な人気なのでしょう。一向に当選しません。しかし、今年は私の友人が一人だけ今年のフル・マラソンに出ることが出来ました。皆で沿道でその友人が走って来るのを待ち、応援しました。私の家付近はコースの25キロ辺りですが着いたとき、友人はまだとても元気に我々の声援を背に走っていきました。しかしその後32キロ辺りから足が言う事をきかなくなりスローダウン。ヘトヘトニなりながらも、無事に5時間半でゴールしました。友人はマラソンが終わるなり、焼肉が食べたい!というのでとっておきの旨い焼肉屋に連れて行き、皆で彼の完走祝いをしました。来年こそは出場してみたいと思いますが、この人気では中々叶いそうにありません。

 3月24日(火)いや〜〜〜・・・横瀬

 

WBC日本!見事に勝ちましたね!それ以上にファクトリーはパック作業で熱気ムンムン状態です。毎週月曜日に各販社様から注文が入ってきます。その一つの販社様が来月4月の一ヶ月間、月間特売をするということでいつも以上の3倍もの注文数が上がって参りました。昨日・今日とひたすらパック作業です。作業した箱が段々と積み重なり壁となり、動くスペースも限られ、明日は店頭での毎月恒例の特売日なのでこの状態ですと大変な事になってしまうとこでしたがタイミングよく明日出荷となるのでこの壁は一先ず外に出して、特売日を迎えたいと思います。本当に強く思います。こんだけ手間をかけて作業している手作りコーヒーがどれだけスーパーの店頭で売られているか?お客様に少しでも感じとって頂けると嬉しいです!明日・明後日店頭での特売日!たくさんのお客様のご来店お待ちしております。


 3月23日(月)WBCいよいよ明日、決勝戦・・・久野

 

いよいよ今、行われておりますWBC(ワールドベースボールクラシック)も明日が決勝戦になりました。今日も宿敵、アメリカに勝ち、明日は因縁の韓国と何と、今大会5度目の試合となります。韓国内では”もう、くじ引きにしたら?”と言うほど新鮮さはないですね。とは言っても前回、優勝をしている日本ですので2連覇したいところです。ともかく明日は泣いても笑ってもあと1試合で閉幕となるので全力で頑張って欲しいものです。ところで今朝、北海道の「プロローグ」のマスターがお見えになり今後の展開、あり方など話し合いをして午後のフライトで帰られました。 明日も仕事でWBCの決勝戦見れないのがとても残念です!


 3月21日(土)一日パック作業・・・久野

 

巷では昨日から3連休ですよね?ファクトリーは今日も仕事で連休の谷間ということで少しは時間が取れるかなと思い出勤をしましたがやはり考えが甘かったです!今日は朝からパック作業で一日が終わってしまいました。来週は各方面の販社様からの注文が殺到し、1週間はこのパック作業で追われそうです!そういえば何と、今日から春の選抜甲子園が始まりましたね!今年はどこが優勝するか楽しみです。参加高は全力で持っている力を全部出し切って悔いのない大会にして下さい。どうもこの時期になると気持ちがうずうずします!


 3月19日(木)ピンク色に・・・横瀬

 

昨日・今日と初夏のような暑さの東京です。春はもうそこまでやって来ていますね!この時期は私の好きなピンク色があちらこちらに見えて自然と笑顔になってしまいます。気分も上昇気味です!そんな調子で仕事もかなりの勢いに来週はなりますのでそれに備えて明日休日はいつも以上にゆっくりと休養したいと思います。土曜日はそれに向けての準備に追われますので・・・・・・。


 3月18日(水)卒業式に・・・久野

 

今日は娘の卒業式に参加をしてまいりました。風がやや強かったですが良い天気に恵まれ晴れ晴れとした卒業式になりました。大学は音大のため、先生も生徒もとにかく音楽尽くめの卒業式に感動を致しました。丁度、同級生が現在、NHKの歌のお姉さんで活躍をしている子も最後の挨拶に来てくれて楽しい時間を過ごすことが出来ました。大学生活はとりあえず終止符を打ちますが何とこれから更に大学院に行くことになっておりなお一層、働かなくてはなりません!


 3月17日(火)人前スピーチ・・・高橋

 

東京はとても暖かく、コートも要らない陽気でした。そんな日に私は、ソムリエの代打で午前中から百貨店などの社長を歴任され今も高質スーパーや百貨店の社長から一目も二目もおかれるある方の講演を聴きに行ってきました。一度その講演は参加したことがありましたが今日はその講演の中で私達も、急遽参加しコーヒーメーカーとして自己紹介をしなければならなくなり、心の準備もままならない状態で自己紹介しました。たくさんの方の中、マイクを持って自己紹介は緊張しました。ソムリエなら難なく出来るのでしょうが、ソムリエの留守に恥をかかせてはいけないと必死でした。その席には昔、ファクトリーで仕事をご一緒していました部長がいて私の人前でのスピーチが上手くなったとびっくりしていました。思い返せば部長が退職してもう5年もたっていますから当然と言えば当然ですが・・・


 3月16日(月)1週間の始まりです!・・・久野

 

早いもので3月ももう中盤です!そしてまた1週間の始まりとなりました。早速に恒例とまりました週明けの大量注文で幕が開きました。昨日は久しぶりに池袋へ出かけ帰りに美味しいコーヒーが飲みたくなりファーストフード店ではなくフルサービスの美味しいショップがないかな?と辺りを見回し丁度、老舗○○珈琲店という看板があったので入りました。メニューを見ますとブレンドが¥630で結構高めの設定にそれなりに美味しいだろうと思い注文をしました。ところが来てみるとカップの半分やや上ぐらいしか入ってなく、しかもミルクはポーションミルクという有様・・・。本当にがっかりしました。ファーストフード店ならともかく、老舗の看板を背負って営業している以上、最低のサービスをお願いしたいですね。ホールで働いているスタッフも緩慢だったし何一つ勉強になったところはありません。オーナーのポリシーやお店のコンセプトなど一度、聞いてみたいほどです。明日はお客様を連れて「新富士駅」まで行ってきます。今週も宜しくお願いを致します!東京はとても暖かく、コートも要らない陽気でした。そんな日に私は、ソムリエの代打で午前中から百貨店などの社長を歴任され今も高質スーパーや百貨店の社長から一目も二目もおかれるある方の講演を聴きに行ってきました。一度その講演は参加したことがありましたが今日はその講演の中で私達も、急遽参加しコーヒーメーカーとして自己紹介をしなければならなくなり、心の準備もままならない状態で自己紹介しました。たくさんの方の中、マイクを持って自己紹介は緊張しました。ソムリエなら難なく出来るのでしょうが、ソムリエの留守に恥をかかせてはいけないと必死でした。その席には昔、ファクトリーで仕事をご一緒していました部長がいて
私の人前でのスピーチが上手くなったとびっくりしていました。思い返せば部長が退職してもう5年もたっていますから当然と言えば当然ですが・・・


 3月14日(土)台風のような・・・横瀬

 

昨晩からの強風と雨が今朝まで凄かったですね〜〜台風みたいでしたが皆様!出勤や外出には大丈夫でいらしゃいましたか?3月も中半となり、まだ肌寒い日もありますが春はもうそこまでやって来ているのではないでしょうか?!桜の開花予想も天気予報で発表されたいましたから・・・。東京は3月24日頃だそうです。ここ最近は母親とお花見をしているので今年は何処に行こうかと今から検索中です。今週も色々ありましたが無事終わる事が出来ました。また来週に備えて明日はゆっくりお休みさせて頂きます。今週一週間皆様お疲れ様でした!


 3月13日(金)ブルーマウンテンの提案・・・久野

 

今日は久しぶりにブルーマウンテンの依頼がありご案内に行って来ました。価格的に単品ですと相当な価格になってしまうのでそこはブレンドにして何とか価格を据え置くと言うことで試作品を作り提案をしました。バイヤーは”美味しいね!”と一言。やはりブレンドの王様なので独特の香り、アロマはプレミアムです!これからの展開が楽しみです。 


 3月12日(木)最高なブラジルコーヒー・・・久野

 

今日の東京地方は天気は好かったのですがとにかく風が強くとても冷たく寒い一日でした。そんな中、ある商社から久しぶりのブラジルのナチュラルの最高品質のコーヒーサンプルを頂き早急にカッピング。何ともいえないフルーティーな香りと甘味がとても強くでておりやはりブラジルはナチュラルがいい!と強く実感をした一日でした。価格的には高い豆ですが美味しいものには目がなく、8月ごろに入荷予定ですが50袋手配を致しました。最近のブラジルはパルプナチュラルといってセミウオッシュドタイプのハード系の豆が多くを締めている今日ですが久しぶりのナチュラルに感動の一日でした。早く入手したいものです。


 3月11日(水)春の気配が・・・横瀬

 

今朝ふとアーモンドの木を見ると一つ蕾が膨らみかけピンクの色が見えて来ました。とても愛らしく、春ももう近くまで訪れていますね〜〜。そんな中、今日は午後から多慶屋さんのマネジャーとバイヤーの方が忙しい中ご来店下さいました。今後の珈琲の売り場をさらに強化する為の相談に!マネージャーは今回が初めてのご来店なので店内をとても興味深く見ている姿がマネジャーらしいなぁ〜〜と横目で見ていた私です。これから何度となく細かい打ち合わせがあるかと思いますが、これからの同行がとても楽しみです。


 3月10日(火)火事に・・・横瀬

 

今日は朝のオープン前のコーヒータイム中に外がサイレンでうるさく、何が起きたかと外を見ると消防自動車が続々と連なって来ました。ファクトリーの前にも止まり、これは火事だぁ!と外を見渡すと店からと100メートルぐらい離れたマンションの一室の小火だったみたいです。しかし、この間の日曜日も出かけた先で間近に火事を見てしまったのでまた偶然にも遭遇してしまい何だか身近にこうやって起こるんだと恐怖感が募りました。自分がそうゆう場面になった時に何が出来るか?と朝から仕事モードよりか火事の恐怖を考えさせられたスタートでした。何より大きな被害が出ず安心しました。


 3月9日(月)また今週も始まりましたね!・・・久野

 

昨日は久しぶりに休みの日として車の大掃除となりました。今まで付けていたカーナビが突然に故障をして新しいカーナビを取り付けました。今のカーナビは画期的で従来のものとは大幅に改良されすでに地デジ対応のものとなっておりました。CDもその都度、挿入する必要もなく自然に録音がされる機能です。驚きです!その他、一部分ドレスアップをお願いしたために車内が何となく汚れているような感じがしたので専用ワックスを使っての内装大掃除となりました。お蔭様で綺麗になり気持ちよく運転が出来そうです。今日は週明けの月曜日です。いつもの通り、沢山のご注文を頂きまたピキング作業で始まった1週間です。今週も頑張ります!!


 3月7日(土)一日書類整理で・・・久野

 

今日は朝から東京地方は良い天気に恵まれやる気にさせてくれるスタートでした。現在、各方面から色んな案件を頂戴している今日、今日は商品企画書・商品登録フォーマットなどの書類1式を整理し、送る作業で何とか無事に終わりました。最近の日本の食品偽装事件以来、商品の証明書関連の提出が凄く多くなりこの作業が何と言っても一番苦手です!焙煎など身体を動かすことは慣れておりますがPCに向かっての仕事はやはり性に合わないというか辛いです。特にこの3月中盤ごろから全国に発送をしなければならないコーヒーの案件が重なってるので出荷作業が楽しみです。


 3月6日(金)雨・雨・雨・・・横瀬

 

本当によく降る雨ですね〜〜雨が降る度暖かくなって行くんでしょうね〜〜春が待ち遠しいです。ところで今日は私が健康診断へ行って来ました。見るからに健康そうだね〜〜とよく言われる私ですが・・・。日頃健康に気をつけている私なので結果がとても楽しみです!今週も忙しくあっという間で、明日で終わりです。明日は新商品の提案で「カフェ&ショコラゼリー」のイメージ画像を美味しそうに撮ろうと思います。このイメージで売れ行きが決まるので旨く撮れますように!


 3月5日(木)健康診断・・・高橋

 

今日は健康診断を受けてまいりました。昨年は再検査の通知が出てしまい、後日、泣く泣く病院に再検査を受けに行きました。再検査で重大な病気など見つかったらどうしよう。などいろいろな不安が頭が過ぎります。いざ再検査、結果は当日すぐに告知されました。すべて問題なし!ほっと胸を撫で下ろしかえりました。今年もどきどしながらの受診でしたが結果は後日。今年は再検査がないことを祈っております。私ももう若くはないですから・・・


 3月4日(水)新商品のスタート・・・久野

 

昨晩の天気予報では今朝から東京地方でも積雪があるとの事でしたので出勤のための長靴を用意して寝ましたが朝、起きて外を見ると全く雪がなく、小雨が降っている状況でした。まずは一安心と言ったところでしたが何ともいえない冷たい雨で出勤するのもためらいがちになる一日でした。そんな中、先日もこのコーナーでご案内を致しました新商品「復刻版シリーズ」がいよいよ初出荷の時期を向かえました。このシリーズはコーヒー50年の歴史を物語りして50年代、70年代90年代の3つの時代に分け、その時代のコーヒーの味を再現したまさに「COFFEE HISTORY」を作ったスタッフ全員の魂が入った商品です。沢山の方に飲んでいただき、気分だけでもその時代を満喫して頂きコーヒーの歴史を感じ取っていただければ幸いです。コーヒーには歴史があります。最近は簡単にコーヒー屋(自家焙煎)を開店する方がおりますがその方達は今の時代のコーヒーしか理解しておりません。またこのような指導も受けておりません。コーヒーの原点にたった物語を勉強して頂きコーヒーファンの方に夢や楽しみを与えることが私達の義務になります。簡単に上辺だけの商売だけではなく中身の濃いコーヒーの世界を堪能していただきたいのが本音です。


 3月3日(火)珈琲屋の醍醐味・・・高橋

 

私には珈琲に目が無い友人がいます。その友人は私が勤め始めたころからファクトリーの珈琲を飲んでくれていて、良き珈琲仲間です。その友人にグァテマラ・エル・インフェルトが発売開始後、勧めたところ、それ以外は飲めないと言うくらいエル・インフェルトの虜になってしまい、知り合いなどにも勧めているようで毎週のように
何袋も買って行きます。確かにこのグァテマラは本当に美味しい!この珈琲と出会うまではいくつもの珈琲をカップテストし、やっと出会えた珈琲ですから、今でもその重みは味に・・・そしてお客様からの声に反映しています。珈琲屋をやっていく楽しみというか、醍醐味は良い珈琲と出会ってそれをお客様に伝え、喜んでもらえることだと思います。これからもこんな珈琲と出会いお客様にご紹介出来るように心がけていきます。


 3月2日(月)非常に寒い一日でしたね・・・久野

 

今日の東京地方は朝から冷たい風が吹いてとても寒い一日となりました。天気予報ですと明日、あさってには雪もちらつくとの予報も出ており要注意です!明日は朝一番で大切な販社様の最終プレゼンがあり大忙しです。ファクトリーは相変わらず、外の寒さとは裏腹に社内は熱気でムンムンしており一日があっという間に過ぎ去って行く毎日です。特に今日は週明けと言うことで毎週のお決まりの通り、各方面から沢山のご注文を頂戴し、大切に一つづつこなしております。また今週もこんな感じの1週間となりそうです!