7月スタッフ日記 過去の日記一覧

 7月31日(金)一杯のつけ麺・・・・高橋

  今日は久しぶりに涼しい一日でした。焙煎していても焙煎室はさほどの暑さはなく快適とまでは言いませんが過ごし易かったように思います。ところで最近の私のマイブームというと、つけ麺!です。ただつけ麺全般が好きというのではなく、文京区にある少し有名なつけ麺屋さんのつけ麺です。そのはまり様と言えば、ほぼ毎週一回ペースで通うほど。最高においしいのです。味も最高ですが店に入って頂くものは供する人”によって味”に対するイメージが変わってしまいます。いつもの店員さんが出してくれるとホッとします。また、この店は日々味”の改良を繰り返していると店内にも書いてあり味に対する余念がありません。確かに一番最初にその店を訪れたのは去年の暮れ。噂ほどおいしいとは正直思いませんでした。が、ひょんなきっかけで再度行ってみると、これが驚いた事に感動を覚えるほどにおいしかったのです。それからというもの、ここ3ヶ月間で10回以上は通い詰めている次第。半分中毒のようです。すっかり店員さんにも顔を覚えられる始末。おいしいものをいつも同じに作っていたのではアキがくる。今までおいしいと思っていなかった人も感動をさせる位に日々の努力でおいしくする。 この姿勢は焙煎職人にも共通している点でしょう。また、そのつけ麺を口に運んだ時に自分の褌を締めなおす。あ〜やっぱりこれだ!という味”に私が到達するにはまだまだ精進が必要です。明日も頑張ります!

 7月30日(木)真夏日に!・・・・横瀬

  今日はうだるような暑さになりました東京です。外でお仕事をされている方、本当に大変だと思います。十分体調管理にはお気をつけ下さいませ!ファクトリーでも熱気ムンムンなので冷房が付いております。しかし私にっては冷房が苦手なので冷房対策バッチリで仕事をしています。今日もそんな格好で外に出かけると異様な暑さにビックリです。ますます体調管理には十分気をつけたいと思いました。明日で7月も終わりです。夏!短いなぁ・・・・

 7月29日(水)もうすぐ8月ですね・・・・横瀬

  もうすぐ8月で夏本番となりますね!皆様夏のご予定は!?私は今年の夏休みは家の中でまったりと過ごそうと思っております。暑さが苦手になってきているみたいです・・・。ファクトリーから夏休みのお知らせです!8月14日(金)〜16日(日)夏季休業となります。休日前最終出荷は、8月12日(水)ご注文分までとなります。 それ以降のご注文分は休日明け18日以降のお届けとなります。尚、休業中のご注文やお問い合わせの返信メールは、8月17日(月)より順次行います。お客様には大変ご迷惑お掛け致しますがご協力宜しくお願い申し上げます。ところでここ最近はっきりしない天気が続き夏本番になるのか?と心配になりますが、店先でセミの鳴き声がミンミン強く聞こえるので夏がいよいよ来るなぁ〜〜と感じ始めた今日この頃です。セミに負けないようこの夏私も頑張って乗り切りたいと思います!

 7月28日(火)「復刻版」プレゼン・・・・久野

  今日は朝のうちはいい天気でしたがしだいに雲行きが悪くなり営業に出ける寸前になるともう今でも降ってきそうな天気に変わり何とか会場まで天候が持ちましたが帰りに雨にやられました!というのも今日は両手にプレゼンに使う機材やサンプルを持っているので傘をさせない状態で出かけましたので心配でした。少しの間でしたが雨に降られ、何とか片手で傘を持ち凌ぐことが出来ました。今日のプレゼンは先日作った新商品で日本の喫茶店の50年を一つの物語にした復刻版「コーヒーヒストリー」50年の歴史をご紹介いたしました。詳細は1950年代の味を当時のレシピーを元に再現したソフトタイプ、1970年代のサイフォンが一世風靡したよき時代の味を再現したマイルドタイプ。そして今の時代、シアトルやイタリアから流れてきたエスプレッソを 中心としたビタータイプの3つの世界を物語りした新しいコーヒーの世界です。それぞれのコーヒーを紹介し、そして試飲をして頂きましたら沢山の参加者から賛同の言葉を頂き、プレゼンをした甲斐がありました。このようにコーヒーという嗜好品は美味しい、まずい、という判断だけではなく感動や楽しみ、そして安らぎを与えていくことが本来やるべき姿なのです。また明日は別の場所でプレゼンがありますので本日同様に頑張ります!


 7月27日(月)週明けの大量注文に・・・・久野

  昨日、今日と夏日が戻ってきた東京地方です!特に昨日は久しぶりに気分転換に田園調布、自由が丘へ出かけてきましたが10分も歩いていると汗が噴き出してくる有様でした。昨日は親戚の子(現在アメリカで医学の勉強をしている)と中古車センターめぐりをしました。夢の「フェラーリ」が沢山展示してある会社へ行き目の当りにしましたが通常の車ではなく、本当にそのままサーキットに出て走る車なんだと実感をしました。丁寧な営業の方が接してくれて3台ぐらいのフェラーリのエンジンをかけていただき久しぶりに聞くマフラーサウンドに二人で酔いしれていました。いつかは絶対に乗る! という気持ちを胸に今週も各方面から沢山のご注文を頂き本当に有り難い限りです!夏だというのにこんなにホットコーヒーのご注文!少しずつですが夢が前進出来るよう頑張ります!

 7月25日(土)久しぶりの晴天で・・・久野

  東京地方の今日の天候は久しぶりに晴天となり昼過ぎごろからは夏の日差しでとても暑い一日となりました。最近、特に中国地方や九州では大雨の災害で死者も結構出ているようでとても残念なニュースがここ毎日飛び込んできております。自然災害はどうすることも出来ないと思いますが危ない!と思ったら直ちに安全な場所へ避難することが先決です。今日のような晴天に恵まれた東京が何か申し訳ないような気持ちで一杯です。そして毎度のことですがまた今週1週間も終わろうとしています。来週はプレゼンもあり多忙なスケジュールとなりますのでゆっくり休んで来週に備えます。 昨日、今日と夏日が戻ってきた東京地方です!特に昨日は久しぶりに気分転換に田園調布、自由が丘へ出かけてきましたが10分も歩いていると汗が噴き出してくる有様でした。昨日は親戚の子(現在アメリカで医学の勉強をしている)と中古車センターめぐりをしました。夢の「フェラーリ」が沢山展示してある会社へ行き目のあたりにしましたが通常の車ではなく、本当にそのままサーキットで出て走る車なんだと実感をしました。丁寧な営業の方が接してくれて3台ぐらいのフェラーリのエンジンをかけていただき久しぶりに聞くマフラーサウンドに二人で酔いしれていました。いつかは絶対に乗る! という気持ちを胸に今週も各方面から沢山のご注文を頂き本当に有り難い限りです!夏だというのにこんなにホットコーヒーのご注文!少し筒ですが夢が前進出来るよう頑張ります!

 7月24日(金)雨が続きますね・・・横瀬

  来週は、毎月恒例の店頭での特売日に、2日続けてプレゼンがあったり、共同購入の発注が上がって来たりと慌しい毎日になります。考えるだけで嬉しい限りです!気合い十分に待ってます。明日はその共同購入に備えてパック作業の一日となります。しかし天気が雨・雨・雨・梅雨に逆戻りで・・・・夏の眩しい日差しを感じたくなる今日この頃です。明日も引き続き頑張ります!

 7月23日(木)ソムリエ!・・・横瀬

  今週は祭日があったので毎日が本当にあっという間です。ここずーーとソムリエは外出続きでおります。この秋冬の商品プレゼンに大忙しの毎日です。今日も朝早くから仙台に行き夕方にはもうファクトリーで商談と本当に大変です。ちょっと話しかけずらいオーラーが出まくってますが・・・。この9月からの新規の案件が続々とありますのでそれに向けて段取りや準備にも余念のない毎日でもありますが、いざスタートしてからの楽しみもあります!本当にソムリエ毎日お疲れ様です!来週はまた大きなプレゼンもあります。それには私も同行しますので足を引っ張らないよう頑張りたいと思いますので宜しくお願いします。

 7月22日(水)皆既日食は皆無・・・高橋

  今日は梅雨が戻ったかのようなどんよりとした天気で、小雨が降ったり止んだりのはっきりしない一日でした。噂によると皆既日食が見られるかも知れないと聞いており少し期待し、楽しみにしていましたが・・・今日も昨日に引き続きのパック作業やら珈琲豆の焙煎で一日が終わった感じであります。毎日汗だくになりながら焙煎をしていますが返ってその方が気持ちがいいものです。殆どが焙煎室にこもりっ放しという状態でたまにファクトリーに店内に入るとエアコンが効いていて、一時は涼しいのですがやっぱり夏は汗をかかなくては!多分、普段よりも水分も多く摂っているので汗だくくらいの方が体にはいいのでは!? と勝手な思い込みをしていますが体は今のところすこぶる快調なので、この夏もこの調子で乗り切っていきます。確かに暑すぎで頭がクラクラする時もありますが美味しい珈琲のため〜ならえ〜んやこ〜ら。です!ではまた明日も頑張ります!

 7月21日(火)連休は?・・・横瀬

  皆様!この連休は如何お過ごしになりましたか?私は念願だった熱海にある私共のお客様「カフェ・キチ」に行って参りました。ドキドキワクワク、私のこと覚えてくれてるかなぁ・・・とちょっと心配もありましたが、ソムリエからとても良いお店だといつも噂を聞いていたので本当に楽しみにしていました。熱海駅を降り真っ先にお店に向かいました。2店舗あるのでまずは古民家カフェのスタイルの方に「こんにちは!」とドアを開けて「コーヒーファクトリーです。」と言うと、スタッフの方が「横瀬さん!」と分かってもらいとても驚いていました!またあとでゆっくり寄りますともう1店舗にギャラリースタイルのカフェでこちらも入るなり奥にオーナーがいたので寄っていくと「分かります?」と聞くと「う〜〜ん」と考えている様子だったので「コーヒーファクトリーの横瀬です」と言うとまたこちらもとても驚いていました。こちらもまた後ゆっくり寄ります〜〜と言い残し、観光をしに出かけました。観光もそこそこに一番の目的はギャラリースタイルのカフェでは食事も出来て名物の「しらす丼」を頂きました。生のしらすの美味しさにビックリ!アイスコーヒーもバッチリ美味しく提供されているのに安心しました。続けて古民家カフェにコーヒーとケーキを食べに、ケーキの種類も多くおすすめの季節のケーキ「ブルーベリーのタルト」が食べたかったんですが売り切れで・・・・、それならやはり以前私も作っていたシフォンケーキとチョコレートケーキとレアチーズケーキを頂きました。コーヒーはもちろん!ケーキももちろん!添えたあるジャムやフルーツ漬けなども美味しく幸せな時間を過ごさせて頂きました。どちらの店舗も店の装飾品などもとてもおしゃれでゆっくり過ごす事が出来る空間でした。「カフェ・キチ」のスタッフの皆様お忙しいところお邪魔しましてありがとうございました!またすぐにでも行きたいと思ってますのでまた宜しくお願いします。まだまだいっぱい書きたい事がありますがこの辺にして・・・・。連休明けいつものように注文ラッシュに追われながらあっという間に終わってしまいました。しかしこの連休を楽しく過ごす事が出来ましたので何のこれしき!と頑張りました!また明日も引き続き頑張ります!

 7月18日(土)1週間の終わり・・・久野

  今週もあっという間に1週間が終わろうとしています。もうこの言葉は毎週の合言葉のようになってきている今日この頃です。特に今週は名水コーヒーゼリーと 新商品のカフェ&ショコラゼリーの欠品が相次ぎ、お客様には多大なご迷惑をおかけした反省(懺悔)の1週間となりました。来週からはミスなく、欠品もなく商品をご案内できることとなりますのでまずはご安心下さい。今週は月〜金までスーツを着ての外出が続きましたが来週もほぼ、同じスケジュールになりそうです。汗をかいて健康にはいいと思いますが体力の消耗の激しさが増してきます。明日、明後日は連休となりますが来週に向けてのまとめなければならない仕事と勉強をしなければならない事も重なりその時間に費やします。今日から夏休みと連休が重なり、各高速道路がなかり渋滞しているようですのでお出かけの方は十分に運転に気をつけて楽しい連休をお過ごし下さい。

 7月17日(金)にんにくパワーで!・・・横瀬

  関東地方も梅雨が明け毎日暑い日が続いておりますが、皆さま体調など崩しておりませんでしょうか?私は夏バテしないように、にんにくパワーで頑張っております。母親がここ最近煮物ににんにく丸ごと入れてスタミナ料理を作ってくれています。そのお陰で元気モリモリ?です!明日はお中元の珈琲ゼリーの大量出荷に明け暮れますので今日もたくさん食べて明日に備えたいと思います。明日から連休になりますので皆さま楽しい休日をお過ごし下さいませ〜

 7月16日(木)猛暑!・・・久野

  今日も朝から猛暑の東京地方でした。昼前ぐらいから営業に出かけましたが外に立っていると本当に立ちくらみがするぐらいの猛暑に驚かされます!こんな暑い中でもホットコーヒーのご注文も沢山頂きまして有難うございます。今の季節、ホットもアイスも両方ご注文を頂いており嬉しい悲鳴です。しかし大ヒット商品であります名水コーヒーゼリーの製造が間に合わなく各方面で多大なご迷惑をおかけしておりこの場をお借りして深くお詫び申し上げます。しばらくこの状態が続くだろうと思われますが何とか北海道と話し合い、このピークを乗り切りたいと思います。

 7月15日(水)いよいよ梅雨明けです・・・久野

  昨日ですが関東地方は例年より5日ほど早い梅雨明け宣言が出ましたね。梅雨明け宣言を聞くだけで何となく本格的な夏の到来ということで気分的に憂鬱になりますが毎日、猛暑が続いており今日あたりは午後1時ごろで35度を越えたらしいです。私といえば今週は毎日、スーツ姿で出勤をし商談、プレゼンの日々ですのでたまらない日が続いています。街中を歩いていますとクールビズでノーネクタイが目立ちますがどうしても失礼というか?昔からネクタイは必ずしていましたので何となく気が乗りません。半袖でノーネクタイ。 結構、楽だと思いますが、、、。明日も南浦和までスーツです!

 7月14日(火)久しぶりに飲んだ名水ティアラ・・・高橋

  先週の土曜日は蒲田本社にてスタッフがミーティングを兼ね集まりがありました。本社では名水珈琲ゼリーのお中元出荷で戦争状態。何かを手伝いたくても場所がなくかえって邪魔な感じでした。熱気と活気にあふれた本社にいると嫌が追うにも喉が渇いてきます。本社勤務の坂本君は気を使って私と横瀬さんに冷たく冷えたティアラの名水珈琲をご馳走してくれました。本当に久しぶりに飲んだ名水珈琲ティアラはえも言われぬ美味しさでした。確かに喉も渇いていましたがそれとは違う、素晴らしい美味しさのアイスコーヒーでした。正直、私はあまりアイスコーヒーを飲みません。なぜなら珈琲は鼻・口に広がる香りだと思っている派!?なので・・・でもティアラはいいです!とびっきりいい素材が融合した最高の仕上がりのティアラでした。是非是非、この夏のギフトにも!私が欲しいくらいです。私の話に騙されたと思って一度お試しあれ!!

 7月13日(月)「(樽型)名水珈琲ゼリー」大量注文に・・・横瀬

  晴天が続いております東京です。このまま梅雨が明けてしまうのか・・・・。 今週もスタートしました!ソムリエは神戸に出張に行っており、如何だったのでしょうか?!明日報告聞くとして!ファクトリーでは月曜日恒例の注文ラッシュに加えて「(樽型)名水珈琲ゼリー」の大量注文が入り、個人のお客様でなんと!120ケース欲しいとの連絡が入りました。慌てて手配の準備に汗汗しつつ、コーヒーの出荷の作業に追われた一日でした。その他ネットでもゼリーの注文が立て続けに入り、あっとう間に本日入荷され物があと残り少なくなってしまいました。今後、ご注文されるお客様にご迷惑お掛けしてしまいそうです。しかしお陰様でこの「(樽型)名水珈琲ゼリー」人気衰えることなく大好評頂いており、本当に心から嬉しい限りです。一日でも早くお届け出来ますようしなければとますます気が引き締まります。明日も引き続きパック作業に追われますので暑さに負けずに頑張ります!

 7月11日(土)ご迷惑お掛けしております・・・横瀬

 

昨日ご案内しました「(樽型)名水珈琲ゼリー」の欠品ですが、本日も注文が入ってきましてお客様には大変ご迷惑お掛けしております。お届けまでもうしばらくお時間頂きますことご了承頂けますようお願い申し上げます。皆様ご存知ですか?この珈琲ゼリーにビターチョコレートを流し込んで作りました「カフェ&ショコラゼリー」!濃厚な苦味とコクが特徴でムースのようななめらかな食感で甘さ控えめに仕上げました。こちらも今月のサービス商品になっておりますのでこの機会にどうぞご賞味下さいませ〜。それでは今週も色々とありましたがまた来週に向けてエネルギー充電してきます。今週も皆様大変お疲れ様でした。


 7月10日(金)人気商品!「(樽型)名水珈琲ゼリー」欠品中です。・・・横瀬

 

暑い日が続いておりますが、皆様体調など崩しておりませんでしょうか?毎年この夏に大ブレイクします私共の人気商品「(樽型)名水珈琲ゼリー」、今月のサービス商品にもなっております。しかし誠に申し訳ありません。たくさんのご注文頂きまして、只今欠品中でございます。来週月曜日にはこちらに入荷しますのでいつもよりお届けに時間がかかってしまいます。お客様には大変ご迷惑お掛け致しますがご了承頂けますよう宜しくお願い申し上げます。


 7月9日(木)珈琲屋の裏仕事・・・高橋

 

珈琲屋って皆さんどんなイメージなのでしょうか。珈琲の香りに毎日包まれて仕事をしていて、さぞかし珈琲好きには羨ましいものなのでしょうか。焙煎したての新鮮な珈琲が飲み放題とか。確かに半分は正解で、半分は不正解です。勿論、珈琲の香りに包まれて仕事はできます。が、私達はその中にいて鼻がバカになり解りませんし、新鮮で最高にうまい”珈琲も飲めますが他社のそうでもない珈琲も口にします。これは自社の珈琲だけでなく他の珈琲や古くなった珈琲の味”も知らなければならないからです。昨日も日記にしましたがうまい珈琲を作るにはこの暑い中、熱中症になりそうなほど暑い焙煎室で珈琲焙煎をしています。華やかなではいかないまでも、いい仕事”に見える珈琲屋さんですが意外と地味なところもあります。
美味しい珈琲”を求めてコーヒーファクトリーにいらっしゃるお客様のためのに地味ですが大切な事なので日々続けている仕事です。


 7月8日(水)熱気ムンムンです・・・高橋

 

暑い!この言葉で片付けられないほど、焙煎室は毎年の事ですが 暑い!です。この時季は湿度が高く、焙煎機から出る熱と湿気で立っているだけでクラクラきます。 あまりの暑さに熱射病のように頭痛がすることも・・・とは言え、この暑い時季でも弊社のコーヒーを飲んで頂いてるのでしょう。ご注文は途切れることなく頂いています。有難うございます。ご注文がある限り暑さにも負けず、頑張っておいしいコーヒーを焙煎していきます。さ〜明日のために体調を整えて、暑さを乗り切るぞ〜


 7月7日(火)七夕ですね☆・・・横瀬

 

今日は久しぶりの晴天になりました東京です。彦星と織姫もきっと喜んでいることでしょう☆皆さま何か願い事はされましたか?私の願い事は、手足が長くなる事!いつもソムリエから「それでも手伸ばしてるのか?」とか今日も「短足〜〜」と言われ、言い慣れてはいるんですが・・・(笑)一応女性なので凹む事もあります。しかしきっと生まれ変わったらモデルの並の体型になってみせる!と願うばかりです!雑談はこの辺にして今日もアイスコーヒーの陽気でしたね(*^_^*)明日も暑さに負けずに頑張ります!


 7月6日(月)今週もスタート!・・・横瀬

 

朝から梅雨空の月曜日で、気分も冴えない感じですが、続々と月曜日の注文ラッシュに気分も上がって来ます。やっぱり忙しいと必然的に気分も盛り上がって来ますよね〜この調子で明日も引き続き作業をこなしたいと思います。しかし、業界ではもうお歳暮の提案時期となり、今年ももう終わってしまう錯覚を感じてしまう今日この頃です。気持ちを切り替えてこの短い夏を楽しまなくちゃ!と思います。色々気持ちがあっち行ってこっち行って大変です・・・・笑


 7月4日(土)久しぶりに太陽が・・・久野

 

今日は久しぶりに昼ごろから日がさして真夏の太陽が射しいい天気に恵まれた東京地方でした。今週もあっという間に終わり1週間の速さに驚かされます。今週は展示会もあり商談会もありで慌しい1週間でした。来週も予定がかなりタイトに入っておりますので気を引き締め、頑張ります!今週1週間お疲れ様でした!!


 7月3日(金)アイスコーヒーでみずみずしく・・・横瀬

 

まだしばらく梅雨空が続きますね・・。こうゆう季節には気分転換にアイスコーヒーをカブッと飲んで気合を入れ直しをしています。最近は店で淹れたアイスコーヒーを自宅に持っていて飲んでいるのですが店で飲む味と違うんですよね・・・家に持ち帰った方が薄く感じるのは如何してだろうと・・・??きっと仕事中の合い間に飲むのがやはり美味しいんだと思います。この夏のおすすめアイスコーヒーはやはり「モカマタリスペシャルアイス」でみずみずしく涼んで下さいませ〜http://www.coffeefactory.co.jp/oisii.htm


 7月2日(木)夏を楽しんで!・・・横瀬

 

ジメジメとした陽気に気分も憂鬱になりがちですが昨日は久しぶりに仕事帰りに地元の駅ビルに出かけました。店舗に入るなり人込みに驚き、皆アフターファイブを楽しんでいるだなぁ〜〜と思いながら良く見るとバーゲンでした!私もあれこれ見入ってしまいました。何も買わなかったんですが、見ているだけで楽しかったです!いつも仕事から家に直行なので久しぶりに平日に気分転換出来ました。この夏は楽しまなくちゃ!と思いました。


 7月1日(水)いよいよ7月に突入です・・・久野

 

いよいよ今日から7月に突入ですね!本当に早いです。今日は年に1回行われるある商社の大展示会に招待されて参加してきました。さすが!といった感じで今日、明日の2日間ですが会場は超満員で大盛況のようでした。3時間ぐらい会場の各ブースを見学して外に出ますとさすがに梅雨といった湿気と蒸し暑さにどっと疲れが出てきました。2010年に向かっての大きなテーマに向かってのプレゼンテーションですのでとても参考になり、やはり「ものづくり」の大切さやこだわりという面におきまして勉強させていただきました。 ものづくりに大切なのは何と言っても常に勉強をして、新しい情報や商品をキャッチし それらをいかに一つの形にして商品開発をしていくか?ここに尽きると思っております。 また明日から気持ちを入れ替えて頑張ります!!