7月スタッフ日記 過去の日記一覧

8月26日(水)コーヒーを飲むスタイルの変化は・・・高橋

  今日はコーヒー特売の最終日でした。秋のような涼しさになってか今日も毎月買いに来てくださるお客様で、ご用意いたおりましたコーヒーは完売致しましました。ありがとうございました。これは余談ですが去年のサブプライムローンやリーマンショック問題以来の景気の冷え込みにより今まで喫茶店でコーヒーを飲んでいた方は自宅で飲むようになって来ているそうです。景気は悪くてもコーヒーを飲む杯数は変わらず、飲む場所・シーンが変わってきているのです。中でもスーパーのコーヒーの需要の伸びは凄まじく、値引き合戦が続いています。家庭向け訴求商品は¥1/1gを切る値段で、内容は決して美味しいとは言えなくても飲んでいるといった具合です。我々の作るコーヒーはスーパーのそれとは値段が違いますが、何十年もの間値段を上げる事もせずにやってきました。味は勿論、比べるに値しない素晴らしいコーヒーを作っているという自負はあります。 お越し頂いているお客様にはご理解を頂いているのだと思っており大変感謝しております。またのご来店お待ちしております。

8月25日(火)本日「特売日」です・・・久野

  今日は毎月恒例の特売日でした。8月とは言え、陽気も涼しい一日でしたので”待ってました!”ばかりに沢山のお客様にご来店を頂きまして感謝申し上げます。やはり店頭での人気商品は何と言っても「ブルーマウンテンブレンド」と「完熟ティアラ」がダントツですね。コーヒーの売れ行きも季節とともに変化をするものであと1ヶ月もすればビター系のコーヒーが売れ始め、また暑くなればさっぱり系のコーヒーが主力商品となって行くのが現状です。本当に面白いもので味のテイストも変化していきます。それがコーヒーなのです!また明日一日、特売日ですので今日これなかったお客様、お待ち申し上げております。

8月24日(月)ゲリラ豪雨に・・・久野

  慌しい1週間が始まったファクトリーです!今週も朝から続々とご注文を沢山頂きましていつもの1週間が始まりました。そんな中、午後3時ごろから雲行きが怪しくなり急に雨が”ポツンポツン”と降り出したかと思えば急にゲリラ豪雨のようになりパートさんが帰れなくなりしばらく待機していましたが止む気配もないので雨の中、自転車で帰っていきました。夏もそろそろ終わりかな?と思わせる一日でした。明日もまたパック作業、頑張ります!それと明日は恒例の店頭での特売日ですのでお近くの方はどうぞ起こし下さい!焙煎仕立てのコーヒーを作ってお待ちしております。

8月22日(土)今週もあっという間に・・・久野

  今週もあっという間に過ぎ去った1週間でした。ここ最近になってまた夏日が続き汗だくになった日々が続きました。来週は8月後半に向けてラストスパートの週となりますが商談もあり、多忙な週になります。ここにきて少しですがホットコーヒーのご注文が少なくなってきたような気がしますが毎年、夏でも結構沢山のご注文をいただいております。また9月になると新規の案件も始まり、いきなり出荷体制が忙しくなること間違えないので今のうちに段取りをしておきます。また来週も宜しくお願いを申し上げます。

8月21日(金)今月もあと10日・・・横瀬

  今月もあと10日となり、朝晩が本当に涼しくなりました。これで夏も終わってしまうなんてと思うと今年の夏は異常気象もあったりと本当に短かったように思います。 季節で一番”夏”好きな私としては年々短くなっているように思います。これから秋に向けて美味しいコーヒーや食べ物がたくさん!待っていますので!今からよだれが・・・なんて、笑。夏の疲れて体調崩さないよう頑張ります!

8月20日(木)久しぶりの夏日に・・・久野

  今日は久しぶりに夏日になった東京地方でした。昼ごろから埼玉まで仕事に出かけましたがこの暑さに汗びっしょりの状態でスーツをきて歩いていました。途中、くらくらとするほどの気温に日陰を探しながら歩いていました。夕方からは名古屋から大切なクライアント様がお見えになり商談をしましたが久しぶりの出会いに話が弾み楽しいひと時を過ごしました。今は年内提案する案件は終了してこれから来年の1月の商談に切り替わりますので頭の回転をスムーズにやりませんと、どんどん後れを取ってしまう今日この頃です。

8月19日(水)後半戦に向けて・・・横瀬

  皆様!夏休みは如何お過ごしでしたか?ファクトリーでは3日間夏休みを頂きましたがあっという間に終わってしまい、年末に向けての後半戦がスタートし、ここ数日細かい商品の登録作業に明け暮れております。9月からは色々と企画が目白押しなので本当に忙しくなる前に今のうちに出来る事はやらなくては!気があせてってしまいますが落ち着いて作業しなければと自分に言い聞かせながら頑張ります!

8月18日(火)新規様はいつもワクワクします・・・高橋

  今日は秋を思わせるような陽気で夏である事を忘れてしまいそうでした。盆休みもつかの間、全快モードのコーヒーファクトリーは今日も新規のお客様に提案するコーヒーの企画で大忙しでした。新たな取り組みの販社様が増えると俄然燃えてくるファクトリースタッフ!これから出会う、その先のお客様の感動と安らぎのための一杯を考えると楽しくなってきます。明日も楽しいコーヒーのご提案が出来ますように!!

8月17日(月)お盆のお休みを利用して・・・高橋

  先週末はお盆休みを頂き、群馬県の桐生市にお墓参りに行ってきました。さすがに東京とは違い空気がきれいで心が洗われるようでした。そのついでに少し足を伸ばして軽井沢にある自家焙煎の珈琲店にも行ってきました。そこはメディアに度々採り上げられる店なのでいつかは行ってみたいと思っていました。 概観は軽井沢らしいペンション風の佇まい。中に入ると玄関で靴を脱ぎリビングのような部屋に通されました。メニューは主に珈琲。それと本日お薦めのケーキ!?がホワイトボードに5〜6種。4人で入り、珈琲はその店のブレンドと目玉商品のカップオブエクセレンス第2位に輝いたルワンダ!!を2杯ずつ頼みました。カフェプレスで供するその店は独特な味わいをカップに表現します。ただ、好みによる味わいだと思います。ペーパーなどで成分が濾されないので油分までがカップに注がれるのです。言うなれば、ブラジル方式のカッピングの味わいに近いのです。珈琲屋さんはそれぞれに思想を持ってコーヒーを提供していて、これはこれで美味しいと思いました。とてもいいロケーションで空気が美味しい場所から自宅に帰ってきた途端に私の持病である鼻炎は始まってしまい今日も一日中、鼻とすすっていました。今日は行き着けの耳鼻科のお医者さんがお休みなので明日まで辛いです。今日からコーヒーファクトリーも全快モードで始まっております。お盆中はご不便をお掛けしました。通常営業となっております。どうぞ、ご利用ください! 今日は秋を思わせるような陽気で夏である事を忘れてしまいそうでした。盆休みもつかの間、全快モードのコーヒーファクトリーは今日も新規のお客様に提案するコーヒーの企画で大忙しでした。新たな取り組みの販社様が増えると俄然燃えてくるファクトリースタッフ!これから出会う、その先のお客様の感動と安らぎのための一杯を考えると楽しくなってきます。明日も楽しいコーヒーのご提案が出来ますように!!

8月13日(木)明日から夏休みで・・・久野

  ファクトリーでは明日から3日間、夏休みを頂きます。とは言ってもどこも行く予定はなくただやることが多いのでこの期間を利用してじっくりと行いたいと思っております。今日は休み前の私もとても楽しみにしていたプレゼンがファクトリーであり思っていた、予想以上の成果がありましたので楽しみが増えました。珈琲とは本当に不思議な商品で人間を幸せにすることも出来るし感動を与えることも出来る魅力のある商品に間違いないと確信をした瞬間でした。この気持をいつまでも忘れずに精進するつもりでおります。また来週から頑張りますのでどうぞ皆様も楽しい夏休みにして下さい。

8月12日(水)やっと夏らしく!・・・横瀬

  明日から夏休みに入る方も多いのではないでしょうか?私共はあと一日頑張って明後日から夏休みとなります。天気もやっと晴天で真夏日が続くみたいなので夏を大いに満喫しようと思ってます。アイスコーヒーを片手に家の裏の海辺でボ〜〜トして過ごすのが今からとても楽しみです(^^)vそれでは明日は大事なお客様の商談がありますので夏休み前に良い商談内容になることを願います!店頭のお客様もコーヒーの買い忘れがないようご確認宜しくお願いします。

8月11日(火)大地震に・・・横瀬

  日曜日と言い今朝の大地震も本当に怖かったです・・・・。大地震の前兆なのか?とても不安な日がしばらく続くような気がします。世の中で一番”地震”が大嫌いな私にとっては本当に恐怖が募りますが被害に見舞われたたくさんの方々を思うと・・・。同時に台風の被害もあちらこちらで起こり、天災の恐ろしさが起こる度に強くなり、被害も酷くなっている気もします。どうにかならないのかと痛烈思います。被害に見舞われた方々に一日でも早く普通の生活が出来ますように祈ります。

8月10日(月)朝から豪雨・・・高橋

  今日は一週間の始まり月曜日!さ〜元気に行きましょう!!といきたいところでしたが朝目が覚めると外はもの凄い雨!電車が止まってしまうのでは?と思う位の降り方でした。勿論、その雨の中に外に出てファクトリーに向かったので、ズボンはずぶ濡れです。朝から気持ち悪いスタートでした。ファクトリーのパートさんも来るまでの道のり雨がまだ降っていたので長靴で出勤していました。何だか梅雨が明けたといっても殆ど晴れず梅雨空続きで気分がめいります。しかし今週の金・土・日曜日はお盆休みです。お盆中はお墓参りに出掛け、それで終わりといった感じですが、お墓参りついでに美味しい空気と水でも頂いてリフレッシュして参ります。お休み期間中はご不便をお掛けしますが宜しくお願いします。

8月8日(土)今週も終わりに!・・・横瀬

  しかし昨日のゲリラ雷雨凄かったです!ちょうど帰るところ空を見ると厚い雲が見る見るうちに真っ暗になり、これは大変だと思いながらも出かける用事があったので急いで駅に向かう支度をしました。しかし遅かった・・・・ポツポツ降り出し、店を出る頃には大雨と強風で大変な事に・・・・強行突破で出かけちゃいました!ずぶ濡れの覚悟はしてたものの、頭から滴るくらいに洋服も濡れてしまい、このまま電車に乗り、最初は同じような人が周りにもいたので良かったのですが、出かけた先の駅に着くとまったく雨の気配がない場所だったので私だけおかしな?!状況に通り過ぎる人が皆私を見ていくのが本当に恥ずかしかったです。無茶はしないと思った今日この頃です。とろこで朝テレビを見ると渋滞何キロ?と帰省ラッシュの様子が放送されていました。今日から夏休みの会社が多いんだと実感。ドライバー方!安全運転で宜しくお願いします。楽しい夏休みをお過ごし下さいませ!私共の夏休みは、14日(金)〜16日(日)となりますのでコーヒーの買い忘れないように宜しくお願いします。今日は一週間の始まり月曜日!さ〜元気に行きましょう!!といきたいところでしたが朝目が覚めると外はもの凄い雨!電車が止まってしまうのでは?と思う位の降り方でした。勿論、その雨の中に外に出てファクトリーに向かったので、ズボンはずぶ濡れです。朝から気持ち悪いスタートでした。ファクトリーのパートさんも来るまでの道のり雨がまだ降っていたので長靴で出勤していました。何だか梅雨が明けたといっても殆ど晴れず梅雨空続きで気分がめいります。しかし今週の金・土・日曜日はお盆休みです。お盆中はお墓参りに出掛け、それで終わりといった感じですが、お墓参りついでに美味しい空気と水でも頂いてリフレッシュして参ります。お休み期間中はご不便をお掛けしますが宜しくお願いします。

8月7日(金)小さい珈琲屋の大きな珈琲・・・高橋

  今日は朝からお昼時まである大手のスーパーの新店の商品陳列のお手伝いに行ってきました。一年に何度かあるこの陳列作業。朝の集合時間は早く午前8時からの作業スタートです。 少し離れた場所の店舗の場合は本当に一苦労です。この陳列の作業は勿論ナショナルブランドと言われる大手のコーヒーメーカーさんも一緒に作業をします。そんな中で我々が作るコーヒーはスーパーでいう最も良い場所とされるアイライン!に置いてもらっています。このアイラインとはちょうどお客様がコーヒーの陳列棚に立つと目の高さになる所です。言うなれば最高の場所!大手さんと抑えて我々の商品がこのアイラインにあるというのは本当にスゴイ事です。棚に並ぶパッケージを見ているとコーヒー作りに燃える珈琲屋が作ったコーヒーといった風貌にも見えてきます。言いすぎかも知れませんが、内心では本気でそう思って眺めています。一部上場企業のスーパーの棚に堂々と陳列される我々のコーヒー。最高の気分です。

8月6日(木)初体験!・・・横瀬

  昨日はベルクさんのご来店!心から感謝致しますのと!ソムリエとベルグさんとの色々なエピソードも聞けて本当に楽しい時間を一緒に過ごす事が出来て幸せでした。また改めて凄いお店だと強く思い、仕事に対するパワーも頂きました!そんなテンションが上がりながら昨日は前々から興味がありましたオーケストラを聴きに行きました。たまたま新聞の広告に気軽に味わえるオーケストラの掲載があり、初めてには打って付けでした。内容はとても本格的で「日本フィルハーモニー交響楽団」で内容は、ハイドン:テ・デウム ハ長調 Hob.23c-2/ J.S.バッハ:ブランデンブルク協奏曲第5番 ニ長調/ メンデルスゾーン:交響曲第4番 イ長調「イタリア」 。チェンバロという楽器もここで初めて見て、何とも言えない音色に感動!15世紀に創られたとても古い楽器にまた驚驚いたあり、 有名なフルートやバイオリニストのセッションなど内容本当に盛りだくさんで釘付けです!一番の釘付けは指揮者!とてもユーモアのある人で、やはり指揮者という人の偉大さも理解でき、とてもブラボーな1時間30分でした。しかし、こんな話をしたらソムリエに何がオーケストラ?似合わないなぁ〜〜と言われるのでここだけの話にしておきます・・・笑。

8月5日(水)ベルクさんの店長・副店長ご来社・・・久野

 

今日は以前からお約束をしておりました新宿の有名なカフェ「ベルク」の店長と副店長が久しぶりにご来社を頂きました。内容は2冊目の本を出版するためにベルクのコーヒーの歴史を中心とした取材でコーヒー談義に話が弾みました。ファクトリーにご来社いただいたのは何年ぶりでしょうか?いつもお店によっては立ち話で終わってしまうのでこういう座って顔を見合わせながら話ができることに私自身も幸せを感じます。ベルクさんもオープンしてはや19年が経ちました。オープンから今までず〜と携わってきましたので私自身もベルクさんに対する思いは並大抵ではありません。その19年前から今日までの歴史をじっくりと思い出話として盛り上がりました。これからもお互いに切磋琢磨して日本一のコーヒーを目指して頑張りましょう!ということで長い取材を終えました。店長、副店長!今度はスタッフの皆さんもご一緒に遠慮なくご来社お待ちしております!


8月4日(火)往復の商談に・・・横瀬

 

今日はある販社様にソムリエと高橋さんが商談に行きました。商談の中で急遽新しいコーヒーの提案が上がり、それを試飲してもらうことになり、すぐにファクトリーに戻り、準備をしてまたこの暑い中出かけました。2重往復して帰ってきた2人は疲労困憊でもう暑い暑いの連発で!そうですよね〜スーツ姿ですから・・・。本当にご苦労様です!この提案しましたコーヒーが採用になるかどうかは!?まだ未定ですがこの費やした時間が無駄にならないことを願います。また明日も宜しくお願いします。


8月3日(月)みずみずしい♪アイスコーヒー・・・横瀬

 

気が付けば8月です!これじゃ夏もあっという間に終わってしまいます。今年は夏らしい天気が続かない今日この頃ですが、少しでも夏を満喫してもらわなくては!と今月のサービス商品は、♪みずみずしい♪アイスコーヒーの豆をピックアップ致しました。特におすすめが「モカマタリスペシャルアイス」です!モカマタリNO,9からプレミアムマタリにグレードアップしておりますのでお味の方もグレードアップしました?!是非ともこの機会にご賞味して頂きたいと思いますので宜しくお願いします。美味しい作り方はこちらをご参考にして下さい。http://www.coffeefactory.co.jp/oisii.htm それでは今週も頑張ります!


8月1日(土)お歳暮ギフトが始まる・・・高橋

 

今週も慌しく過ぎてあっという間に土曜日も終わりに近づいてきました。 今日は8月の第1日目というのに少し例年よりも涼しいように感じます。 コーヒーファクトリーでは夏のお中元期がやっと 落ち着いてきた今日この頃ですが、お歳暮やらスーパー様の秋冬の棚割の企画案件のお話が来ていて秋に向け忙しくなりそうな予感です。ただ、あるスーパー様によると今期のお中元は世の中の景気の低迷からか一人当たりの客単価が減り結果、売り上げが減っているとのご報告も聞いています。お歳暮商戦に打ち勝てる!素晴らしいギフトセットを提案中です。たくさんの引き合いが来る事を期待し・・・。また来週からギフトのプレゼンに歩き廻るソムリエです。美味しい珈琲のギフトセットです。頑張って下さい!