過去の日記一覧

 10月30日(土東京にも台風が上陸です・・・久野

今日は朝から天気予報どおりに雨が降り続いていました東京地方です!お昼頃からは雨の勢いも増して暴風雨となり今晩が台風の一番のピークになりそうです。先日の雨で大被害のあった奄美地方は本当に災難ですね。この台風での爪あとは何もなければいいのですが、、、。そんなこんなで既に10月も終わりになりました。来週からはいよいよ11月に突入ですね。今年も残りあと2ヶ月になりました。何となく心が焦ってきますね!11月も気合を入れて頑張りますので宜しく御願い致します。

 10月29日(金ソムリエのみ参加で試飲販売・・・高橋

秋の深まりを感じる今日この頃です。じつは今日、ソムリエは毎月恒例になっています上野のコーヒー販社様の店頭試飲販売のお手伝いに行きました。その販社様の新人教育で店頭販売をやっているようなのですが、新人さん一人では心もとないとの事で参加しているのです。その販社様のPBオリジナルコーヒー販売なので、淹れ方一つで評価が分かれる重要な試飲販売に、ソムリエに白羽の矢が立ったというわけです。通常は私とソムリエで行っている試飲販売です。勝手が違ってどうなのでしょうか。明日の報告が楽しみです。私が行かないほうが売れるよ。なんて言われてしまったらショックです・・・勿論、売れて欲しいのはヤマヤマですが、私が行かない日が大盛況なのも・・・複雑な心境です。でも頑張っていただきたいです!!

 10月28日(木コーヒーが恋しい季節に・・・高橋

本当に寒くなって参りました。コーヒーが恋しい季節が到来!?の予感です。いま新たに取り組んでいますスペシャルティコーヒーで、「世界のコーヒー農園から」シリーズというコーヒーを今日はご注文を頂いたので、一気に焙煎しました。やはり新しいコーヒーを焙煎するのは緊張感と期待感をもって取り組めるのでとても新鮮な気分で楽しいです。もちろん、味が美味しく上がるのかは細心の注意を払いながらやっています。この世界のコーヒー農園からシリーズのコーヒーたちはどれも大変個性的ですばらしいです。香り甘みコクとをもったコーヒーなのです。「世界のコーヒー農園から」とネーミングする位ですから自信作には間違いありません。・エルインフェルト農園・サンチュアリオ農園・サンタアリーナ農園・ブルマス農園がその面々です。 個性豊かなコーヒーをお楽しみいただけます。どうぞ一度お試しください。お試し用と言うわけではありませんがドリップパックコーヒーにもこのサンチュアリオ・エルインフェルトがございます。ドミニカ・ラミレス農園も香りが最高なのでこちらもお薦めです。宜しくお願いします。

 10月27日(水冷え込んでいます・・・横瀬

今日は一気に真冬の寒さになりました東京です。朝から防寒対策バッチりに出勤しましたが身体に堪える寒さですよね〜皆様大丈夫でいらっしゃいますか?今日はいつもより早く帰ってお風呂にゆっくり浸かって温まりたい気分ですよね〜この気温の変化に体調崩さないよう十分お気をつけ下さい!私はしょうがパワーでこの冬を乗り切りたいと思います。今日も店頭のお客様から「コーヒーの美味しい季節にやっとなりました」とメッセージ頂きました!

 10月26日(火今日はよく歩きました・・・久野

今日も朝から涼しい陽気の東京地方でした!今日はといいますと朝から営業に出かけて特に板橋区近辺を回りました。とにかく駅からお客様のところまで結構、距離があるのでかなりウオーキングしましたね!昼食タイムもいつもより遅くなってしまい限界に達してしまいましたが何とか無事に帰ってきました。もう既に店内にはパック済みのダンボールが山積状態になっており明日、あさっての出荷まで目一杯在庫になっております。ここにきてようやく、コーヒーの美味しい季節の到来になってきているのでこれから今までの分、名誉挽回です!今週は出たり入ったりお客様がご来社したりの1週間になっているのでスタッフ全員でミスのないように頑張ります!

 10月25日(月1週間の始まりです!・・・久野

今朝も涼しくなった東京地方でした。最近はめっきりと涼しくなってきてようやくホットコーヒーの季節の到来です!今日は月曜日ということで恒例になった各方面からの大量の注文も入ってきて店内は熱気ムンムンのファクトリーです。今日は午後から生協さんがらみの販社様のところへ商談に行き、来年の3月〜4月の案件となりますが新商品の採用も決まり楽しみが増えてきました。そんな中でもう既に 来年のお中元の提案依頼もきており何と時間の経つのが早いことか?何となく季節感が なくなってきますね。と同時に1年が経過する早さについていけなくなります。今週も何かと忙しい日々の繰り返しになりますがミスのないように頑張りますので宜しく御願い致します。

 10月23日(土久しぶりの倉敷へ・・・久野

今朝はめっきり涼しくなった東京地方でした!昨日は早朝より久しぶりに岡山・広島と日帰りでしたが出張に行って来ました。岡山県の倉敷には朝の9:30ごろに到着しましたが東京とは打って変わってまだ蒸しお暑い日が続いているようで昨日もそんな陽気にスーツで出かけた私には蒸し暑く感じ、いや〜半袖でもいいくらいの天気に驚きました。倉敷駅からタクシーで15分ぐらいのところですが道中、運転手の方が”今年は異常ですよ!”と話しており名物の桃や柿の出来高が相当悪いらしく農家の方達は泣いている。とも話しをしておりました。丁度、実がなる時期に猛暑で熟成せずに困った様子でいったい、この先どうなるんでしょうね?と不安をもらしていたのが印象的でしたね。岡山は今となっては新幹線で品川から3時間15分で着いてしまいます。本当に早くなりました!つい昔でしたら一泊しないと無理でしたが今の時代は九州も日帰りの出張が出来るようになり「タイムズ マネー」の時代の象徴になっています。そんなこんあで今週もあっという間に1週間が通り過ぎ来週は早くも月末です!また来週も引続き宜しく御願い致します。

 10月22日(金お歳暮ギフト・・・横瀬

今年も冬のギフトがいろいろな販社様で始まりましたが、私共も今年のお歳暮でご提案しました商品「コーヒーと焼き菓子のアソートセット」、埼玉にありますパティスリー「ラトリエマリアージュ」の岡本シェフが作った焼き菓子と、この焼き菓子に合うコーヒーをソムリエが作り、コーヒーとスィーツのマリアージュと題してコラポギフトを作りました。いろいろな販社様のお歳暮ギフトに登場しておりますので見つけられた方は、日ごろお世話になっております方に贈られてみては如何ですか?このオンラインでも販売できれば良いのですが・・・。このオンラインでも来月からお歳暮ギフトを販売致します。「世界のコーヒー農園から」シリーズのギフトの登場です。世界のいろいろなコーヒーの味わいがご堪能頂けます!コーヒーってこんな味わいがあるんだぁ・・・とか今までに感じた事がない味わいにきっと出会えると思います。どうぞこちらもお見逃しなくご利用下さいませ!さぁ〜今日のソムリエは岡山・広島と朝6時の新幹線で出張に出かけております。とても大事な商談だったのでどうなったのか早く報告が聞きたいところですが・・・戻りがだいぶ夜遅くなるので明日の全体ミーティングでの報告となります。ソムリエ!本当に朝早くから一日大変お疲れ様でした!

 10月21日(木11月に先駆けてのお知らせです・・・高橋

今日は肌寒さを感じるほど気温が低く、天気もはっきりとしない一日でした。とは言え、まだまだコーヒー本番の感じではなく寒い寒い冬が待ち遠しいです。ファクトリーのイチオシコーヒーのグァテマラ・エルインフェルトですが小変更になります。何がかと良いますと・・勿論、エルインフェルト農園のコーヒーである事に違いはありませんが、ブルボン種100%ではなく、ブルボン種70%にカテゥアイ種30%が合わさったコーヒーになります。まだ先ですが11月頃に店頭にお目見えすると思います。香りが良く甘い酸味が特徴です。ブルボン種100%のコーヒーはそれはそれで美味しかったのですが・・・コクのブルボン!香りのカトゥアイと言った感じです。コーヒーの美味しい季節に先駆け新着情報でした。ただ、今のコクのエルインフェルトがお好みであれば、在庫が薄いのでお早めに!!また、何かコーヒーのおいしい”情報がありましたらお知らせいたします。

 10月20日(水秋の味覚・・・横瀬

今日も朝からパック作業に追われて一日が終了しました。皆様お疲れ様でした!ところで先日の日曜日に親の実家(茨城県)に出かけて来ました。毎回帰りにはたくさんのお土産を頂いて帰ってくるのですが、今回も秋の味覚の栗と「つくばみかん」という名産のみかんと、お婆ちゃんの最近飲むお茶でこの夏ゴーヤがたくさん出来たのでスライスしたものを天日で乾燥し、空焼きしたものをお茶の中に混ぜて飲んでいると!そのゴーヤを食べてみると、苦味がありますが美味しくてパクパク食べてしまいました。その乾燥ゴーヤもたくさんお土産に!持って帰ってくるのが重たくて大変でしたが、昨晩栗を湯がいて食べました。ここ久しく栗と言えば甘栗しか食べていなかったので栗がこんなに美味しいのかと!すごく感動して昨日は湯がいた栗を全部ぺロット一人で食べてしまいました。それで今日も一日頑張れました^^!私の元気の源です。(笑)

 10月19日(火ドリップの講習会・・・久野

今日は朝からとても涼しい一日でした。ファクトリーはと言えば昨日の作業の延長で大忙しでした。そんな中、午後からはお取り引き様のスタッフの方が2名ご来社いただきましてドリップの講習会を行いました。やはり2名を教えるのは結構、辛いものがあり何とか1杯取り、2杯取りの基本的なマニュアルまではご指導できました。しかしいつも思うことは人に何かを教えること、指導をすることは本当に大変ですね!帰り間際には笑顔で何かを掴んだような満足感満ちた表情でお帰りになったので満足でした。明日は午前中から商談などあり出たり入ったりの一日になりますのでなるべく早めに寝るようにします!

 10月18日(月さすがに週明けです・・・久野

今日はとても陽気も涼しくコーヒーがより一層美味しく感じられる週明けの月曜日となりました。さすがに月曜日ということでいつもよりも各方面から沢山のご注文を頂き感謝です!もう社内はコーヒーの香水のようで香りムンムン状態で一日、パック作業に終われました。当然、この作業は今週一杯続きそうですがその間、お客様もご来社になる日もあり世話しない1週間になりそうです。毎度のことですが焦らずに落ち着いてミスをしないように頑張ります!今週も宜しく御願い致します。

 10月16日(土今日もいい天気でしたね・・・久野

今日も朝からいい天気に恵まれていました東京地方です。お昼頃からは汗ばむほどの暑さになり長袖では暑いくらいの陽気でした。こんな陽気が本当にいつまで続くのでしょうか?最近はこの言葉が合言葉になってきた気がします。ところで我々が取り扱っている珈琲というカテゴリーは商品的に言いますと「嗜好品」に入りますがこの嗜好品(珈琲・紅茶・日本茶など)自体が日本全国のスーパーなどで大幅に売り上げを落としていて大変な自体になっているそうです。確かに昨年の9月、10月の次期の商品の動きを見ても確かに良くはないですね!しかし、ここまで悪いとは思っても見ませんでした。聞くところによりますとこの11月〜年末に向けて嗜好品だけの一斉特売などを仕掛けるそうです。それだけ各メーカーさんも苦労をしているとの話しがあちこちから入ってきている今日この頃です。また来週もハードな1週間になりますので明日は何か美味しいものでも食べて鋭気を養います!今週も御世話になりました。


 10月15日(金事務員になりつつあります・・・横瀬

今日はやっといつものパソコンのモニターが戻って来て嬉しい限りです!ここ2回続けてモニターの電源がショートしてしまい、その度修理してはまた気がつくと勝手に電源が落ちていて、電源が入らなくなってしまいます。修理の間しばらく小さなモニターでの作業が慣れずに気持ち悪くなる事も度々、目からの疲れが本当にしんどいのを実感しています。それにここ毎日業務と言えばパソコンでの実務が多いので気分転換に外に出かけたくなりますが出られず・・・。また今日も大量の商品登録作業の依頼が入り、来週から気合を入れてやらなければ!いつものモニターで安心して作業が出来るので良かったと一安心の今日この頃です。

 10月14日(木チリの落盤事故から救出作業に・・・横瀬

今日も日中は汗ばむ陽気になりました東京です。今週末ぐらいにやっと秋らしく気温も下がりピックニックに山登りなどお出かけにはぴったりの季節になるのではないでしょうか!ところで昨日から世界中の皆さんテレビに釘付けだった事だと思います。チリの落盤事故からの約2ヶ月、やっと救出作業が始まり、私も昨日は帰ってすぐ親にこのニュースの事聞きました。救出作業は事故も無く順調に進んでいる事を聞いて安心して夜のニュースを涙を流しながら釘付けで見ていました。しかし本当にこの事故での現場監督はすごい判断力というかこの2ヶ月間どんな生活をしていたのか知りたいです。この道のプロ中のプロ!早くご家族の皆様と平穏な生活が出来ることを願います。何だか私も勇気とパワーをもらいました。

 10月13日(水試飲販売お疲れ様です!・・・横瀬

ソムリエと高橋さんは、今日・明日としばらくお休みしておりました上野での試飲販売に出かけております。まだまだ汗ばむ陽気にホットコーヒーに手が伸びてくれたでしょうか?と心配しております。本当にもう暦どおりの気候になってもらいませんと!いたるところに影響が拡大してきているような気がします。明日の朝にでも報告を聞いてみます。さてファクトリーでは新しいFAXのプリンターが設置され満足!ここ何ヶ月間もだましだまし使っていたのでこんなにも快適な物だったとは・・・?!これで仕事もてこずる事もなく出来そうです!ヤッター^^!また明日もよろしくお願いします。

 10月12日(火明日は久しぶりの試飲販売へ・・・久野

今日は朝のうちに結構の雨が降っていましたが徐々にいい天気になり週明けとしてはまずまずのスタートになりました。しかし、昨日も今日も10月の陽気ではありませんね!汗ばむ気温に夏を思い出させる今日この頃です。やはり今日は週明けということで各方面から沢山のご注文を頂きまして有難うございます!1件1件、美味しいコーヒーを完璧な状態にしてお送りいたしますので楽しみに待っていてください。そしていよいよ明日は久しぶりに上野で試飲販売があります。数ヶ月ぶりなので楽しみですがやはりこの陽気で若干ですがホットコーヒーの需要が落ちてきているのでこれからの季節の向かって美味しいコーヒーを沢山のお客様に飲んでいただき活気を付けに行ってまいります。 2日間ありますので気合を入れて頑張ります!

 10月9日(土久しぶりの雨・・・久野

今日は朝から冷たい雨が降り続いている東京地方です。雨も久しぶりの感じがして今日から連休に入っているので旅行などへ出かけている方には残念な天気になりました。もう早速に高速道路も渋滞をしているようですので事故のないように気をつけて運転をして下さい。ファクトリーは先日、2階のマンションから水漏れが起き、この連休を利用して内装工事を行います。床・天井・壁際など結構、大工事になるので普段の日では仕事に支障がおきますのでこの連休を利用して行うことにしました。したがって、2日間は出勤することに致します。 また連休明け、元気にお会いしましょう!

 10月8日(金久しぶりのプレゼン・・・久野

今日も朝から良い天気の東京地方でした。というよりも汗ばむくらいの陽気でしたね。今日は久しぶりに神奈川生協のプレゼンに横瀬を連れて行ってきました。それも最終プレゼンなのでやや緊張気味の横瀬でした。この季節のプレゼンは既に来年の2月の企画商品のプレゼンになるので鍋ものや炒め物などで恐らく会場は暑いだろう?と思いきや案の定、熱気ムンムンの状態で会場に入るや否や汗が出てきました。商品はこの2月にかけてバレンタイン企画にかけて面白い紙面づくりが出来そうです。 しかしこの暑さはいつまで続くのでしょうか?早くホットコーヒーが美味しい季節になって欲しいですね。

 10月7日(木イベント盛りだくさんです!・・・横瀬

もうすぐ体育の日。運動会や、体育祭、文化祭などイベントが盛りだくさんですね!お散歩日和の季節になりますので、お弁当を持って出かけるのも良いですよね♪街中ではハロウィン♪ムードに私もお菓子が欲しいなァ〜〜なんて子供になってしまいますが仮装するのも楽しそうですよね〜〜お店でやろうかな?・・・・後ろからいつもそのままじゃないかとソムリエから言われそうです・・・笑。明日は久しぶりに社長とプレゼンの同行に外出します。「カフェ・ハーモニー〜コーヒーとスィーツのマリアージュ」と言うこのコーヒーはスィーツ全般を通して美味しく、楽しくコーヒータイムを過ごして頂きたく、選りすぐりの豆を選びスィーツにぴったり合うコーヒーを作りました。さぁ〜先方の反応がとても楽しみです!企画に採用されよう願います。

 10月6日(水コーヒーを探す旅の始まりです・・・高橋

10月1日のコーヒー特売のイベントも終わり一段落かと思いきや、この秋めいた気候にコーヒーのご注文が昨日からたくさん頂いておりやっと本当のコーヒーの季節が到来した感じです。この時期になると、常に今よりも美味しいコーヒーがあるのでは・・・と思うのです。毎日コーヒーと向き合っておりますがじつは、これが最高の味!というコーヒーに出会ったことがありません。それはその時に最高に美味しいと感じていても常に新しいコーヒーを探し求めて日々変化する嗜好やお客様のニーズにお応えできる、まさに逸品をご提供したいと思って止まないからなのです。今年のこれは!はまだまだ出てきていないのですが・・・今後もアンテナを張り巡らせ、いい情報が入りましたらご連絡いたします。丁度、この時期にコーヒーのニュークロップが出揃います。残念ながら、こ・・これは・・・と言えるものが今年はまだありません。朗報をしばしお待ち下さい!必ずご報告いたします。乞うご期待あれ!!

 10月5日(火暖かい陽気でした・・・久野

今日は朝からポカポカ陽気の暖かい一日の東京地方でした!日中、作業などをしておりますと汗ばむ気温に10月?とふと考えさせられてしまう今日この頃です。ファクトリーは相変わらず10月に入り各方面からの注文が殺到しており忙しい毎日を過ごしております。本当に嬉しい限りで感謝申し上げます。しかしもう少し寒くなってもらえませんと本格的なコーヒーの季節の到来とは行かずまだ業務用ではアイスコーヒーが売れているというまれに見る光景が映し出されています。明日は営業で外回りに出かけますがどんな陽気なのか?季節の変わり目、皆様も風邪など引かぬようご自愛下さい。


 10月4日(月今週もスタートです!・・・横瀬

先週木曜日〜土曜日まで22周年大感謝セールを開催しておりましたがお蔭様で無事終了致しまして!本当にたくさんのお客様のご来店頂きましてこの場をかりてお礼と感謝申し上げます。また今週もスタートからたくさんのご注文各方面から頂きまして気持ちよく今週もスタート出来まして何よりです。ところで昨日の休日はずーーとご無沙汰しておりましたABCのクッキングスタジオにて和菓子の授業をして来ました。最後に行ったのが???一年以上も前の事でとても緊張しながらも「花かがり〜水ようかんと錦玉〜」と言うのを作りました。あんこも粉のさらしあんというのがあって水と砂糖を加えて炊いてこしあんが出来て便利と!と感動しました。あっという間に綺麗に器に盛り付けし、水ようかんの上に道明寺湖に大納言を置いてその上に錦玉を流し込んで桜の花の塩漬けに金粉をのせて出来上がり!早速今日は仕事場でみんなに食べてもらい「美味しい!」の声に私は笑マリ!やっぱり食べ物が大好きな私としては(特にデザート!)嬉しい一時でした。また明日もこれで頑張れます!


 10月2日(土大盛況のまま終了です!・・・久野

お蔭様をもちましてファクトリー22周年大感謝セールも本日で大盛況をもって無事に終了いたしました。初日は朝から雨降りでこの3日間はどうなるんだろう?と思っておりましたが昨日、本日はとても暖かい気候にも恵まれ沢山のお客様にもご来店を頂きましてこの場をお借りして心より感謝申し上げます!また近所の住民の方にも大変お騒がせを致しまして多大なるご協力を賜りまして重ねて御礼を申し上げます。また来週からはいつもの業務に戻り切磋琢磨し美味しいコーヒー作りに専念を致します。


 10月1日(金本音トークでご対応します・・・高橋

10月1日。コーヒーの日です。ファクトリーのコーヒー大特売イベントも半ばを過ぎました。今日は昨日とは打って変わって晴天に恵まれ、ファクトリーの店前でのコーヒー販売を本格的にできました。前の通りを歩く方も足を止めてコーヒーを買って帰れられます。普段から前を通ってはいるものの、コーヒーの小売をしているとは思ってなかった方も沢山いらして、まだまだ認知度は低いと感じました。しかし、良い事もあります。 コーヒーの味を説明し納得して、お客様に買って帰っていただけると本に嬉しいです。 また、後日あのコーヒー本当に美味しかった!またちょうだいと言っていただき、コーヒー屋をやっていてこれ以上の喜びはありません。明日もセールストークではなく本心のコーヒー説明いたします!天気も良さそうなので、この日記をご覧のお客様!是非、明日ご来店ください。大特売は明日がラストです。お待ちしております!!