過去の日記一覧

 11月30日(火今月も終わりに・・・横瀬

あっという間に今月も終わり12月です!今年も残り1ヶ月となり年越しの準備で忙しくなる前に今年お世話になった方々へ感謝の気持ちを込めて「冬のギフト」を送り忘れておりませんでしょうか?今年はとっておきのコーヒーギフトを販売しております!なかなかお目にかかれませんよ〜〜来月も引き続き販売しておりますのでどうぞご利用下さいませ!
ご注文はこちらからhttp://www.coffeefactory.co.jp/service.htm。
さぁ〜来月のサービス商品は今年を締めくくる人気コーヒーベスト5をピックアップしました。毎年このベスト5を集計するのが恒例の楽しみな仕事となっております。今年はどうなっておりますでしょうか・・・・交互期待!


 11月29日(月プレミアムドリップパック・・・久野

今週も慌しい中、1週間がはじまりました!毎週恒例の月曜日ということで各方面から沢山のご注文を頂きまして感謝です。そんな中、今大人気の3つの農園を限定した農園シリーズの「プレミアムドリップパック」を5袋入りのおしゃれな箱の製作に着手しデザイナーよりデザインが上がってきて最高な出来の箱になりそうです。恐らく今のペースで行きますと12月中には完成予定となりますので年明けには皆様にもお披露目できることと思います。1月には展示会も控えており忙しくなりますが楽しいことも沢山あるのでやりがいを持って毎日の業務に責任と誇りを持って取り組んで参ります!今週もどうぞ宜しく御願い致します。


 11月27日(土徐々に冷えてきましたね!・・・久野

昨晩もニュースで放映されておりましたが京都の紅葉が今年一番の見ごろで最高な色彩を描き出しておりました。これは例年と比べて数週間遅い紅葉ですが落ち葉たちがこの季節を待ちわびていたように”待ってました!”とばかり真っ白なクレパスに絵の具で塗ったような綺麗な色をかもし出していましたね。ようやく冬の季節の到来のような気がします。今年の冬はどうでしょう?寒波が来るのか?暖冬なのか?不安と楽しみが入り混じった心境です。また今日は午後からある大手企業様のPB商品を製作するに当たってのデザインの打ち合わせをデザイナー、企業様と一緒に行いある程度までのコンセプトが出ましたのであとはデザイナーの感性に任せて価値のあるこだわりの商品が出来ることを期待して今週も無事に終了することが出来ました。明日一日、ゆっくり休んでまた来週に備えます!今週も有難うございました!


 11月26日(金特売日無事終了!・・・横瀬

昨日・今日と毎月恒例の店頭での特売日!たくさんのお客様のご来店頂きまして誠にありがとうございます!今回はこの特売日に今話題の『コラーゲンリキッド』を特別価格にて販売しました。昨日はご来店頂きましたお客様全員におすすめしながらの接客に朝から呂律が回らずソムリエに「何言ってるか全然分からない!」と言われながらもお客様はせっかくおすすめしてくれるのだからと手に取ってくださるお客様ばかりで本当に感謝申し上げます。「コラーゲン」はお肌だけでなく骨や身体全体に必要なものなので、是非とも摂取してもらいたいと思います。私も明日から心掛けて効果を実感したいと思います。特売日2日間お疲れ様でした。


 11月25日(木ギフトシーズン到来・・・久野

今日も朝から冷たい風が吹いて寒い一日となった東京地方です。ここ最近ニュースでも頻繁に放映されています「ノロウィルス」ですが今年は昨年の倍以上に膨れ上がっているとのことです。特に食事で注意をしなければならないのはかきなどの2枚貝だそうですね。貝の裏面に菌が付着しているらしくよ〜く熱を加えて食べなければいけないそうです。また家庭内や会社内で嘔吐や下痢をしている方がいらしたら異物などは直ぐに処理をしなければ移ってしまうらしいです。本当にこれからが怖い季節なので皆様気をつけて自己管理(最低限、うがいや手洗い)をしっかりしましょう!ところでファクトリーではここに来てお歳暮ギフトの発注がかなり重なった来まして出荷作業に大慌て状態になっております。ミスのないように心がけて気持を込めて作業をします!


 11月24日(水明日・あさっては特売日です。・・・横瀬

今週はスタートからリズムか狂う一週間になり・・・・。今日も休み明けのドタバタに追われた一日であっという間に日が暮れてしまいました。しかし、明日・あさっては皆様お待ちかねの毎月恒例!店頭での特売日です!冬本番となりホットコーヒーがより一層美味しく感じられる今日この頃なので、どうぞたくさんのお客様のご来店お待ちしております。※この2日間のみ超特価で販売いたします!今話題の商品「コラーゲンリキッド」コーヒーはもちろん♪ヨーグルト♪シチュー♪スープ♪に入れまして!手軽に1000mgのコラーゲンが摂取出来ます!数量限定なのでこちらもお見逃しなくどうぞご利用下さいませ〜さぁ〜2日間頑張ります!^^!


 11月22日(月今週もはじまりました!・・・久野

今日は朝からはっきりしない天気で寒い一日の東京地方でした。いつものパターンで1週間の始まりと言うことで各方面から沢山のご注文を頂きまして感謝です!そんな中、そろそろお歳暮ギフトの注文も入ってきてこれからが本格的なギフトシーズンの到来となります。今年はパテシエとコラボした珈琲とお菓子のアソートが大人気で爆発しております。今の予想ですと当初、我々が予想していた数字より大幅に跳ね上がるような気がしております。シェフも大変でしょうが御力沿いのほど、宜しく御願い致します。こんな雰囲気で今週もはじまりました。


 11月20日(土あっという間の1週間・・・久野

今週は出張続きの1週間であっという間に過ぎていった感じです!特に九州はとても収穫のある時間をすごし福岡市内と博多を中心に地元のベンダーさんと一緒に商品のご案内に回りました。特に最近になって地方におきましては新しい商品の取り組みが盛んになり新鮮な気持で仕事が出来ました。そして帰った次の日は久しぶりに静岡へ出かけ来年の4月以降の提案ということで北海道シリーズのラインアップをご紹介致しました。最近の家庭用の状況は以前として価格訴求品が中心となって動いていることは確かですが各メーカーさんがどこかで売れている商品があればそれに類似した商品を作り提案をする。といった風潮が強く消費者からしてみれば何かいたちごっこをしているように映るようで代わり映えのない商品ラインアップになっているようです。つまり独自性が弱くインパクトがない商品になってきているのが 現実らしいです!やはり夢のあるそして感動を与えられるような商品を作らなければいけないとつくづく思います。今週もお疲れ様でした!


 11月19日(金お歳暮ギフトに「プレミアムドリップパック」を!・・・横瀬

もう11月も半ばとなり、今年も残り1ヵ月半となりますが、まったく実感のない毎日です。店頭でも今年のお歳暮ギフトをご紹介しております。一押し!はやはりこの秋から発売しております「プレミアムドリップパック」です。コロンビア(サンチュアリオ農園)&グアテマラ(エルインフェルト農園)&ドミニカ(ラミレス農園)3種類を各6袋の詰め合わせとなっております。これでしたらコーヒーは好きだけどインスタントしか飲まない人や忙しくて手間をかけられない時や旅行先などで大活躍しますこと間違いないです!熱湯さえあれば簡単に本格的なコーヒーがご堪能できます。是非ともお歳暮ギフトにご利用下さいませ〜〜ご注文はこちらから
http://www.coffeefactory.co.jp/service.htm


 11月18日(木お疲れ様です!・・・横瀬

今日お客様からたくさんのパワーを頂きました!店頭のお客様で久しぶりにご来店くださいました。中々仕事の合間に抜け出せなくて、でもコーヒーが飲みたくて地元の自家焙煎屋さんで購入したそうです。いつも「エクアドル産ピーベリー」を購入してくださるお客様でそのコーヒー屋さんでは似た味のコーヒーをリクエストしたそうです。店主もいろいろとコーヒーの説明をしてくれ、とても親切に対応してくれたんですがやっぱりいつもの味と違う!と今日はやっとの思いで来れました!と今日は家に帰ってコーヒーが飲むのが楽しみです^^と、とても喜んでお帰りになりました。ネットのお客様からも・・・いつも美味しいコーヒーをお届け頂き、ありがとうございます。貴店でお世話になるようになってから、よそでは全くコーヒーを買わなくなりました。インスタントコーヒーも買わなくなりました。と本当に嬉しい限りです!ありがとうございます!今日はソムリエが出張から帰って参りました。帰ってからも企画書作りに話す暇がなかったですが・・明日も静岡に朝から出張なのでまた週末のミーティングで詳しく報告を聞こうと思います。2日間大変お疲れ様でした!

 11月17日(水寒さが堪えます・・・横瀬

今日の東京はとても寒さが堪える日となりました。出入り口の横に机がありますのでパソコン作業の時はこの季節が本当に辛いです。足元から冷え込みますのでひざ掛けぐるぐる足に巻いて仕事をしています。かと思えばパック作業に入るとヒートアップし暑いくらいです。この温度差にいつも冬は悩まされます。今もパソコンに向かっていますので身体が温まる飲み物がほしいです。本当の冬の到来です!どうぞ皆様十分体調管理にはお気をつけてお過ごし下さいませ!そんな中ソムリエは九州に出張しております。一つ目の商談は上手くいった連絡が入りましたので一安心。もう一つの商談はどうなったのでしょうか?明日も午前中商談をして戻って参りますので報告を楽しみに待ってます!明日も引き続きソムリエ頑張って下さい。

 11月16日(火明日から九州へ・・・久野

今日も一段と冷え込んだ東京地方でした。といいますかようやくこの季節らしい陽気になってきたといったほうがいいかもしれませんね。やはり陽気と並行してコーヒーもよく出るようになって来ました。今年の夏の分を取り返さなければなりません。私は明日から1泊ですが九州(福岡方面)に出張に出かけます。九州のお客様より3箇所でプレゼンの依頼がありましたので準備万端で出かけてきます。今週は帰ってきてからは静岡と連日の出張があるので体調管理をしっかりしませんといけません!また出張の報告をしますのでお楽しみに!

 11月15日(月黄味しぐれ・・・横瀬

昨日はやっと(ブランクが2年くらい?)先月から再開しましたABCの和菓子の教室に行って「黄味しぐれ」を作りました!ちょっと豆知識に!「黄味しぐれ」とは、秋の終わりから冬にかけて、時折、通り雨のように降る雨を「時雨(しぐれ)」と言い。生地の表面の亀裂が雨の通った跡のように見える事から名づけたもの。亀裂からのぞく「あん」が、時雨どきの稲妻を思い出させるようです。実は私食べたことがなかったのでどんなふうに作るのか?味わいはどんな味なのか?わくわくしながら作ってました。その作りました傑作を今日のおやつに皆に食べてもらい感想を聞くのがまた楽しみで!我ながら「美味しい!」と思いながら、皆にも如何ですか?と「美味しい!」と言ってくれるのが嬉しくて、気持ちよく今日一日がスタート出来ました。これでまた明日も頑張れます^^!

 11月13日(土実はプライベートも・・・高橋

先週の話題にありましたベルクさんのオープン20周年パーティー。その熱冷めやらぬ先日のこと、実はベルクスタッフのコーヒーをご担当されている愛染さんのセカンドライフであるミュージシャンの顔を垣間見ました。愛染さんはベルクさんの店頭に立つ傍ら、ミュージシャンとしても活躍しています。私も趣味で音楽をやっているのと年齢も近いことから、意気投合しライブを観に行くことになりました。ベルクさんのスタッフとしての顔とはやはり異なり、アーティストの顔でした。私もライブやりたい!と心底思った熱いライブでした。仕事のお話しかしたことがなかったので、とても嬉しかったです。何が?と言われると 難しいですが仲間意識というか・・・説明できませんが。仕事に戻っても真剣勝負!これからも良い関係でベルクスタッフの方々とお付き合いしていきたいと思います。

 11月12日(金明日は・・・横瀬

明日は毎週恒例の全体ミーティングとなります。今週は本当にソムリエがいろいろな案件をこなし、隣で聞いているだけで一緒に仕事をこなしているかのように疲れてしまう私です。頭がついていかない状態で、いつも以上に言葉がおかしくなってしまいます。頭の中を快適にリフレッシュする良い方法はないでしょうか?明日に備えて瞑想でもしたい気分ですが・・・・早く休養しようと思います。今週もあと一日頑張ります!

 11月11日(木今日も一日お疲れ様です!・・・横瀬

今週も早いペースで毎日が過ぎて行くことに・・・ハァ〜とため息が出てしまいます。来週はワイン好きには堪らない「ボジョレヌーボ」解禁となりますが、個人的にはまったくお酒が飲めないのであまり興味が沸きませんが、でも実はこの日曜日に友人がいる甲府に遊びに行ってきました。いろいろめぐり、ワイナリーにも立ち寄り、たくさんのワインが試飲出来るのですが、私も如何しようかなァ〜〜と思いましたが友人に新酒があるからちょっ飲んでみたらと言われほんの一口だったら大丈夫だろうと飲んでみました。初めて新酒のワインを飲みましたら!ジュースのような味わいに美味しい!と驚きました。熟成されてもっと深みのある味わいが出てくるんだろうとワインもきっといろいろな味の世界が楽しめるんだろうなァ・・・と思った瞬間でした。お酒は少し飲めた方が楽しいのかもしれませんね!また明日もよろしくお願いします。


 11月10日(水ごほうび・・・横瀬

まだ日中の暖かさに冬を忘れてしまいそうな陽気です。今日も汗を流しながらの作業になりました。ところで今朝のテレビ番組の中で「自分へのご褒美」というテーマーで街頭インタビューが流れていました。ご褒美の内容もいろいろあり、面白いな〜〜と、思いながら見ていました。私も結構自分へのご褒美的な事は毎日しています(笑)ほとんど食べ物で頑張れてしまう私です。これから年末に向けてよりパワーアップをしなければと思いますのでトッテオキノパワーの源を探そうと思います。ポパイのほうれん草みたいなぁ・・・・笑。明日もよろしくお願いします。 


 11月9日(火今日は一日パック作業・・・久野

今日も一日とても過ごしやすい東京地方でした!今日は朝から昨日からの引き続きのパック作業があり一日この作業で終わりました。しかしまだなんとなく珈琲の美味しい季節になりそうなまだ遠いような全く変な季節の東京地方です。といっても各方面からのご注文を見ていますとかなり需要期に入ってきているんだな?という思いを感じさせてくれます。手前味噌の話になりますが今週の木曜日には先日、プレゼンをした大手企業のPBの珈琲のテスト結果の日です!今からとても気になっていてストレスが増して来ますが”朗報は寝て待て”ですね。いい結果報告がある事を期待しております。


 11月8日(月今週もはじまりました!・・・久野

今日もいい天気の東京地方でした!11月も始まりいよいよお歳暮ギフトのシーズンの到来です。各方面と取り決めをしている商品の確認事項が多く、今が一番気を張ってミスのないように段取りをしなければならない大切な次期なので社内でも打ち合わせが多く増えております。そんな中、今週も1週間のはじまりの月曜日ということで沢山のご注文を頂き感謝です!また新規のお取り引き販社もここにきまして増えているので新しい仕立てをしたり大変ですがやりがいのある仕事に満足をしております。そんなこんなで今週もはじまりましたのでどうぞ宜しく御願い致します!


 11月6日(土おめでとうございます・・・高橋

今週は木曜日のソムリエの日記からこの話題ですが私もベルクさんのオープン20周年記念パーティーに行ってきました。先ずはベルクさん、お招きいただきましてありがとうございました。ベルクさんを支えるスタッフや職人達それと、新宿という立地にありながら色々な意味でそれを思わせない素晴らしいお客様。ベルクさんのような個人店であり、 手作り感を大事にして、しかもお手ごろ価格で美味しいという処はなかなかありません。お客様も熱狂的にファンになるのも頷けます。私も何度かプライベートで行ったことがありますが、行く度に新しい発見があり楽しいお店です。このパーティーにに行って、スタッフの方だけでなく、お客様や携わる業者の皆さんがベルクというお店が大好きでたまらないというのが伝わってきました。オープン20年に留まらず、この先も30年、50年、100年と続いて欲しい思います。ベルクのスタッフの皆さん20周年、本当におめでとうございました。


 11月5日(金本当に感動しました・・・横瀬

昨日のソムリエの日記にありました「カフェ・ベルグ」の20周年のパーティーに参加させて頂き本当に感動しました。こんなにもお客様に愛されているお店は他にあるだろうか!と言うことが実感できとても嬉しかったです。この感動を家に帰り母親に話をしましたら是非!行ってみたいと!近いうちに連れて行ってあげようと思います。母もファンになるかもしれません(笑)本当にスタッフの皆様「20周年おめでとうございます!」 HPから引用しました「カフェベルク」とは?JR新宿駅東口から徒歩15秒のインディーズカフェ。都会のオアシス、なんて陳腐な言葉は使いたくないけれど。モーニングサービスからブランチ、休憩のイップク、仕事あがりの一杯まで最高のメニュー、空間、音楽!を、ともっと詳しい情報はこちらから・・・・
http://www.berg.jp/index.htm


 11月4日(木 20周年のパーティーに!・・・久野

昨日は新宿にあります「カフェ・ベルグ」の20周年のパーティーに呼ばれスタッフ全員で参加をしてきました。昨年の今頃は新宿で集いを開催して大好評でしたがさすがに20周年ともなれば東京は有楽町で貸切のパーティでした。私どもはこのベルグさんがオープンと同時にお付き合いが始まり色んな壁を乗り越え今となっては一日、数千人が通う大人気のカフェにまで成長した思い出のお店です。昨日はベルグならではの3大職人(コーヒー職人・ハムソーセージ職人・パン職人)の3名が同時に集まったのも初めてで300名以上の会場でいよいよ我々3名の職人が紹介され挨拶をして最後にはスタッフから花束贈呈までしていただき熱いものが沸き立て来るほど感動をした一日でした。今までの苦労がこの一瞬で癒してくれたひと時でした。また今日から心機一転、この珈琲道に精進することを改めてお誓い申し上げました。ベルグのスタッフの方達、本当におめでとうございました!そして有難うございました!


 11月2日(火今年も残り2ヶ月です!・・・横瀬

とうとう11月に入り、本格的に寒くなってきましたね。防寒対策、乾燥対策をきちんとして、健康的に冬を迎えましょう。さぁ〜今月のサービス商品は、「冬のギフト」の登場です。今年もお世話になったあの方へ素敵な贈り物は如何ですか?コーヒーファクトリーでもトッテオキノコーヒーをギフトにしました。「世界のコーヒー農園から」シリーズ!個性の強いコーヒー豆を選びました。ぞれぞれの味わいをどうぞご堪能頂けると思いますのでコーヒー好きな方にはとてもピッタリです!どうぞ皆様のご利用お待ちしております〜〜 ご注文はこちらから→http://www.coffeefactory.co.jp/service.htm


 11月1日(月いよいよ11月に突入ですね・・・久野

いよいよ今日から11月に突入です!月初めというのに朝からあいにくの雨で何となくやる気を無くしてしまう一日となりました。しかし何と言っても週の初めなので各方面からは沢山のご注文を頂き嬉しい限りです!午前中は今取り組んでいる案件などの企画書の整理や問い合わせなどの調整を行い、午後からは出荷作業、終わり次第焙煎。といった感じで一日が終わりました。明日からは天気もよさそうなのでまた忙しくなりそうな予感がしますので体調管理だけはしっかりとやらなければやはりいい仕事が出来なので十分に気をつけてまたこの1週間を過ごしたいと思っております。今週も宜しく御願い致します。