過去の日記一覧

 3月31日(木今月も終わりです・・・横瀬

3月も今日で終わりです・・・・あっという間に過ぎていく毎日に気忙しくなりますがここ最近植物からパワーをもらっています。先週お客様から頂きました黄色の”フリージア”を店内に飾っています。毎日毎日咲いていく様子がとても楽しみで、今日が満開となりとても良い香りを漂わせながら咲いております。それとこの時期毎年楽しみしております”アーモンド”、お花が咲き始めて今年はまた一段と蕾がたくさん出来ており長く楽しめそうです♪これから実がどれだけ付くのか楽しみです♪毎朝お話に「可愛いお花だね〜〜しっかり実を付けるんだよ!」と言葉をかけています。植物のパワーに助けられている今日この頃です!ところでソムリエと高橋さんは試飲販売2日目大変お疲れ様でした!さぁ〜明日は新年度スタートです!


 3月30日(水恒例の!・・・横瀬

3月もあと1日ですね!今月も恒例の試飲販売へ出かけておりますソムリエと高橋さん!今日は春らしく天気も良く最高な試飲販売日和だったのではないでしょうか!きっとたくさんのお客様がいらしていただけた事間違いないです!明日も引き続き行っております。明日は今日よりもっと忙しくなる事間違いないので明日に備えて早く休んでくださいませ。お疲れ様でした!


 3月29日(火ミネラルウォーターに・・・横瀬

3月もあと2日ですね! 東北地方の大地震からいろいろなところに影響が出ておりますが原発の問題で水道水から放射能が検出された報道があってから巷ではミネラルウォーターが不足になっております。私共も北海道の名水『羊蹄山のふきだし湧水』を扱っておりますので問い合わせやものすごい数の発注を頂いたりと、毎日ソムリエは手配のやり取りに追われています。店頭でも先週の特売日からこのミネラルウォーターを販売し、やはりたくさんのお客様が購入されています。もう店頭での在庫も残りわずかです。私個人的には水道水を今でも飲んでいますが・・・こんなにも不足している事に驚いています。近所の自販機にもありませんし、東北地方の被災された方にも必要だし、調達するのにみなさん苦労していると思います。混乱を招く事にならないようね願うばかりです。


 3月28日(月私的に重大な転機が・・・高橋

珈琲の価格高騰やら東日本震災など大変な事態になっていますが私的にも大変な転機がやってきています。2年前に取得いた、アメリカスペシャルティコーヒーのカップ審査員資格とQグレーダー(Qコーヒーカップ審査員)資格の有効期限があと1年あまりと近づき、更新のためのテスト受けなければならないのです。もしも受けなければ自然消滅してしまうので資格継続の為にはテスト必須なのです。半年前の秋に始めてこの更新テストが行われましたが、実際にカッピング(珈琲のテイスター)を日々行う生豆問屋さんの方がこのテストの落ちてしまったそうです。私もしばらく、しっかりとしたカッピングをやっていないので、その情報を聞き一層不安になりました。テスト不合格で資格剥奪なんてことになったら大問題です。テストを受けるのに莫大な資金が掛かったのとわざわざ神戸まで行き、一週間という長い間テストを受けなければならないからです。とは言え、また再度同じ試験を受けられる余裕もないので更新テスト以外に資格継続はありえないので、気合を入れて頑張ろうと思います。良い結果の場合はまた日記に書かせていただきます。しばらくこの話題がなければ、あ〜駄目だったんだぁと思ってください。


 3月26日(土一日、強風で・・・久野

今日は朝から強風でとても寒いというか?冷たい東京地方でした。被災地の東北地方は雪が降っているそうで東京に住んでいる私達が寒い!なって言ったら怒られますね。本当に被災地の方に暖かい食べ物や衣類など最低限の衣食住をさせてあげたいです。震災後、2週間が経過しましたがまだ新情報など入ってきて何とかして普通の生活をとりもどして欲しいものです。昨晩といっても深夜ですがある番組を見ていたら原発の放射能の座談会をしておりました。東京や埼玉、茨城で水道水から放射能が検出された要因など討論しておりましたが政治家や専門分野の方曰く、雨が降ってその中に放射能が含まれて検出されたので当然、時間が経てば少なくなってくる。当然の事で100%人間に身体に入っても心配ありません。と強く主張をしておりましたが何で政府が先頭を切ってこの辺の大切な事を説明しないんでしょう?だから誤解を生み、デマなどの情報が出てしまうのでは?と思ってしまいます。ここのところは本当に大切なことなのでしっかり説明をがあって叱るべきだと痛感をしました。今週もお疲れ様でした!


 3月25日(金支援の輪がカフェとなり・・・高橋

東日本震災からまる2週間がたった今でも毎日のように地震のゆれを感じます。震災にあわれた地区では東京で感じるゆれよりも強く、毎日恐怖との戦いなのでしょう。 原発事故による風評被害のニュースや物不足、それとは逆に徐々に広がる支援の輪。テレビなどで見ているだけですが感動して思わず涙ぐんでしまいます。そんな中先週、私の知人から都内のカフェで震災されて方たちのために義捐金を募り少しでも送ろう!と立ち上がった人から携帯にメールがありました。土日にカフェを開放しバリスタたちが無償で珈琲を振る舞い、来店したお客様は義捐金としてお金を支払う。この日の売り上げ全額が被災者に送られるそうです。その呼びかけに集まったバリスタやお客様は狭いカフェにあふれんばかりの人でした。 ボランティアの呼びかけに集まったバリスタ、それと供される珈琲豆も各カフェオーナーの持ち寄りと皆、被災者のために何かしたい!という熱い思いが伝わるカフェでした。被災地にいって荷物を運んだりは出来ませんが小さな気持ちの輪が一つになり、私もそれに参加できて良かったと思いました。


 3月24日(木久しぶりの商談に・・・久野

今日は朝から冷たい風が吹いていた東京地方です!午前中から商社様との打ち合わせなどありあっと言う間の午前中でした。午後からは震災後、初めての商談があり田町まで出かけてきましたがやはり私には営業畑が性に合っているんだな?と実感をしたひと時でした。関東地方では原子力発電所の不祥事から放射能が東京の水道水からも検出されてからというものは街中からミネラルウオーターがなくなってきました。そのせいで今日は朝から水の問い合わせが多く、北海道とも連絡をしながらやり取りをしておりますが資材がなくなり、デリバリーの便の確保が出来なかったりで慌しい一日となりました。明日も恐らく今日の続きになろうかと思われますので気を引き締めて頑張ります!


 3月23日(水出荷作業に大忙し・・・久野

2日間降り続いた雨もようやく上がり日が差した東京地方でした。しかし、昨晩から余震が頻繁にあり不安な一夜を過ごしましたが朝になってもこの余震は収まらずに震度2程度ですが続いております。震源地が東北地方から徐々に関東地方に近づいておりいやな予感を感じている今日この頃です。また未だに物流などが思うように行かずにイライラする場面もありますが被災地のご苦労をしている方の事を思うと心が冷静になります。ここ最近、本当にいい話や嬉しい事もなく一体、いつまでこのような状態が続くんでしょうか?一日も早く復興・復旧することを望んでおります。


 3月22日(火節電にご協力お願いします・・・横瀬

今週もスタート!しました。毎日被災地の状況が報道されるたびに心を痛め、自分に何かできることがないだろうかと考えている方も多いのではないでしょうか。まず今実施していることはやはり節電です!会社でも自宅でも出来るだけ節電を実行しています。みんなが少しずつ節電することで少しでも被災地の力になれるといいなと思っています。さぁ〜被災者の方に負けないよう今週も頑張ります!


 3月19日(土冷静な行動を・・・横瀬

今週の業務も無事終了となりました。先週の地震からいろいろと日常の環境が変わり、考えさせられる事が多い毎日でした。東京では品不足が未だに続いておりスーパーの棚には欠品が多く目を疑います。私個人的には人間って怖いなぁ・・・・と思いました。今朝もテレビで訴えていましたが皆さん冷静な行動をとって下さい!と、家でもお米が心配なって来ました。来週はまた何が起こるか分かりませんが平穏な日が送れることを願います。東北地方太平洋沖地震で被災された皆様の救助のために活動されている方々、支援のために尽力されている方々に、心よりエールを送りたいと思います。


 3月18日(金あれから一週間が・・・横瀬

この度、東北地方太平洋沖地震で被災された皆様、およびご家族やお知り合いの被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。また、一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。・・・あれから一週間が経ちました。人から聞いた話ですが今回の災害は1000年に一度あるかないかの地震だと!その時代に生きている自分が怖くなってしまいました。毎日テレビを見る度にどうしようもない気持ちでいっぱいになり涙があふれてしまいます。通常通り仕事をしておりますが平常心でいるよう心の中で言い聞かせている毎日です。本当に一日も早い復旧・復興を強く願います。


 3月17日(木強風に!・・・久野

今朝の通勤時間は電車も通常通りの運行でしかも空いていましたので快適に通勤が出来ました。そんな中、昨日からの強風が今日も!外看板が吹き飛ばされそうになった一日でした。特にここ最近はガソリンがなく、どこのスタンドに行っても売り切れか販売制限で長蛇の列で悲鳴を上げているのが現実です。勿論、被災地におかれても同じ現象で少しでも被災地を優先的に回すのが筋ですが根本的な原料がどこに行ってしまったのか?検討もつきませんね。今日も引続き依頼された商品が届かない!というクレーム処理が多くてんてこ舞いの一日でした。早くライフラインの復旧がなされますよう願っております!


 3月16日(水ガイヤの夜明け・・・高橋

昨日の夜のテレビ番組で「ガイヤの夜明け」テレビ東京系列の話しですが皆様ご覧になりましたか?ある都内の大手コーヒーメーカー入社2年目の営業の人をフィーチャーしていました。 3月から業務用のコーヒーの卸しの値上げを一軒一軒廻って説明しているのですが今コーヒーがどのような状況で何故値上げをしなければならないのか、全くその営業マンはわからず、ただ3月から値上げなのでお願いします。と言って店舗を廻っていました。 いまだにコーヒーが何故値上がりしているのかご存知ない方のために・・・コーヒーは農産物で世界的な異常気象により収穫が大幅に減産し、またブラジル・中国・ロシア・インドなど新興国特に中国のコーヒー需要が増えたため供給が追いつかなくなってきています。このように人気のコーヒーに投機マネーが参入し価格高騰に拍車をかけているのです。 ざっとご説明するとこのような事です。ただこの値上げは昨日の番組でも言っていましたが、この秋にも値上げ第二段がやってくっることになりそうです。コーヒーファクトリーもこのままコーヒー相場が下がらなければ同様の措置を余儀なくされるかも知れません。


 3月15日(火計画停電?・・・久野

今日も朝からニュースで流れている通り、計画停電のために電車のダイヤが大幅に乱れておりラッシュの中での出勤となりました。こう毎日、言ったことと現実とが違うと戸惑ってしまいますね。昨日もテレビで放映されておりましたが停電のために各店舗が一時的に閉店をしてその後、またオープンするというパターンを練っていた店舗が結局のところ、停電もしないで大変迷惑をしている!という画像が流れておりました。全くその通りでその気持、痛いほど分かりますね!何か振り回されているような錯覚さえ覚えますね。また各コンビニやスーパーには恐ろしいほど食品がないです!こんなことがあっていいのでしょうか?ガソリンスタンドにはガソリンがなくやっと見つければスタンドに入るお客で長蛇の列になっています。早いうちに解決策を練っていつものパターンでゆっくり生活をしたいものです。


 3月14日(月 異常なほどの週明けです・・・久野

今回の震災が残した爪あとは全てにおいて借り切れないほど大きなものとなっております。物量にしてもしかり、予想以上に遅れが生じ朝から問い合わせが殺到しており対応で一日中追われ放しの状況です。また商品の集荷元からも場所によっては荷物の集荷にこれないエリアもありで本当に困った状態が続いていおります。また街中のスーパーや百貨店においても商品が届かない!スタッフが来れない!が理由で朝から弊店しているところが多いです。 中でもお米や水に集中をしているらしくこれらの商品の問い合わせが多く、対応に大あらわの状況になりました。また電車も朝から運転ススップしている箇所も多く、ほとんどが遅延となっているのが現状です。しばらくこの状況は変わらないと思われますので随時、注意をしながらお客様にはご迷惑をおかけしないように注意をして頑張ります!



 3月12日(土昨晩の状況は未だよくわからず ・・・高橋

昨日の地震はもの凄かったようですね。ニュースなどもその話題で持ちきりだと思います。じつはそのニュースをテレビで私はまだ見ていないのです・・・私はその地震のお陰で帰宅難民となってしまいました。電車が全線で止まっているのも昨晩の7時頃に知った次第で、これは帰れないと判断した時にはすでに泊まる宿もなく、ファクトリーで一晩過ごすことになってしました。諦めて夕飯でも食べてゆっくりと明日の仕事に備えようと考え、夕飯をとれる場所を探しました。しかし何処もいっぱいで入れません。コンビニで簡単に済ませようとも考え、立ち寄りましたがパンやおにぎりは全て売り切れて何一つありません。これは困った。歩きに歩いてやっと入れたラーメン屋さんで食事することに。良かった、と思うのもつかの間。私の後に入っってきたお客さんでラーメンも品切れになったようで、お店の人がすみませんと入ってくるお客さんお客さんに謝っていました。街や歩道にはあふれる人・人・人。あの人達は泊まる場所もなく食べるものもなくどうしたのだろうと思います。私は、いざファクトリーで仮眠をとろうとしましたが暖房を付けていても毛布などの掛けるものがないために足が冷えて眠れません。あまりに寒いので寝るのを諦め、夜中の2時というのに翌日の今日に予定していた焙煎をすることにしました。なので今日は徹夜の2日目と言うわけです。さすがに時より、まぶたが重くなりました。しかしこんなのんきな事を言っていられるのも今だけでしょう。帰宅して被災された地域の映像を目の当たりにすれば東京の交通が麻痺したくらいの話しは何てことない事で、想像も出来ないことが起こったと思い知らされるのでしょう。ネットの情報でしか知る事が出来ませんが、時が経つにつれて被害はもの凄い状況になっていると思います。被災された方にはお悔やみ申し上げます。


 3月11日(金凄い地震でした! ・・・久野

今日は本当に驚きました!初めて味わった震度5の地震です。午後から新宿の「カフェ・ベルグ」さんのスタッフ5名を招いての試飲会を行い皆さん感動をしてお帰りになる寸前の出来事でした。最初は”地震ですね?”と安心半疑でしたが徐々に横揺れが大きくなり全員で外へ逃げる有馬様でした。外へ出ると近所の住民の方たちがたくさん溢れており一緒のパニック状態に陥りました。そのゆれといったら私も初めて体験する揺れで正直、立っていられないほどの大きな揺れでした。遂に関東大震災か?と思ってしまいましたがネットで宮城県海沿いという 話しを聞いてまだ続いているのか?と猟師の方たちのことを思い浮かべました。自然災害とはいえ、怖いですね!ファクトリーは横瀬が商品を陳列してある棚をしっかり抑えてくれたお陰で被害もなく無事でしたが”自分の身体を守るのが先だろう!なんで棚なんか押さえているんだ!”と叱った場面がありました。横瀬の商品に対する愛情といいますか執念とでもいいますか恐れ入りました!今度大地震があったら絶対に逃げろ!といいたいですね。


 3月10日(木 夏向きの商品企画・・・久野

少しづつですが春らしい陽気になってきた東京地方です。しかし北海道の工場に電話をしたら吹雪で凄いよ!との事で広い日本を感じております。そんな中、夏向けの和風スィーツが完成していよいよプレゼンに入ります。趣味と実益を兼ねた仕事なのでとても楽しいです!

 3月9日(水コーヒーウォーズは始まっています・・・高橋

コーヒーの価格が上げ止まらないですね。大変に困ってしまします。困るのは我々コーヒー屋さんだけに留まらず、消費者のお客様にも関連してきてしまうことなのです。コーヒーの価格というのは常に変動していて、今までは買い付けするタイミングによって損したり得したりの繰り返しでした。しかし只今連日のように報道されていますコーヒーその他もろもろの価格高騰は本当に食糧危機がやってきている証拠だと思います。このコーヒー相場の高騰は一時的なものではなくこの先もしばらくは続いていくと考えるとコーヒーは高くて買えない高級品になってしまい兼ねません。この一年は明るい話題のスタッフ日記が何回書けるのかと思うとぞっとします。私の好きな麺類も、パン・油を使う極々身近なものなどの値上げは、本当に嬉しくないですね。この先の日本、いや世界の食糧はどうなってしまうのでしょうか。テレビ東京系の番組「ガイヤの夜明け」次週の予告を見ましたが確か「コーヒーウォーズ〜」とか言っていた気がします。本当に食糧戦争にならない事を祈ります。


 3月8日(火達成感!・・・横瀬

今日も一日あっという間に終わってしまいました。今日は一日ほぼ事務作業に終われ、先週から続いている企画書やら事務処理もやっと終わらせる事が出来、ヤッター終わった!と言う感じです。これで明日から大分気持ち的には楽になりました。と言ってもまた次の企画に向けていろいろとありますがほんの一息したいと思います。また明日もよろしくお願いします。


 3月7日(月雪が・・・横瀬

今週もスタートしましたが、東京では午前中何と!雪が降りました!へぇ〜〜この時期に??と一瞬思いましたが、その気持ちもあっという間に無くなりさぁ〜仕事しないとと作業開始!休み明けは先週から持ち越している業務や休み中に頂いた注文の処理など気を引き締めて行わないとミスを起こしてしまうのでいつも以上に真真剣です。ふと外を見ると雪は止んでおりましたが冷たい雨の一日となりました。春の気配を感じたかとおもうとまた寒の戻りと、体調を崩してしまいそうですよね〜。十分皆様お気をつけてお過ごし下さいませ!さぁ〜今週も頑張ります!


 3月5日(土今週もお疲れ様でした!・・・横瀬

今週も本当に本当にあっという間に終わり、今日は午後から近所のスタジオに商品の撮影に出かけました。もう何回もお願いしておりますのでカメラマンさんとはあ・うんの呼吸で作業を進めていましたが、一つの商品の背景が決まらず3パターン背景を変えてちょっと時間がかかる作業でしたがやはりカタログに載せる撮影なので力が入ります。前回撮影お願いしました商品が現在ちょうど企画に入っており予定数より多くの注文が入り、その報告をカメラマンさんにしましたらとても喜んでいました。また次回お願いします撮影がありますのでその打ち合わせもし、今度は焼き菓子なのでたくさんイメージを今から膨らせおいてもらうようお願いしました。さぁ〜次回も楽しみとなります。また来週もよろしくお願いします^^!


 3月4日(金春が待ち遠しいです!・・・横瀬

本当に寒い日が続いておりますが皆様体調の方はだいじょうぶでいらっしゃいますか?春〜〜よ来い♪早〜〜く来い♪って歌いたくなります今日この頃です(笑)昨日は”桃の節句”でしたね!お雛様も飾られ賑やかに過ごされた方も多いのではないでしょうか?私もひな祭りケーキを食べてちょっぴ気分を味わいました。さぁ〜3月もスタートし!4日が過ぎました。今月のサービス商品は春が待ちきれません。春の陽気をイメージしたコーヒーをピックアップしました。爽やかな気分を味わって頂けたらと思います。どうぞたくさんのお客様のご注文お待ちしております。


 3月3日(木この先のコーヒーはどうなってしまうのでしょう・・・高橋

今日の東京ここ最近は焙煎・焙煎また焙煎という毎日で、お陰様で大変忙しくさせていただいております。先週はあまりの焙煎の多さに焙煎機が悲鳴をあげ、メンテナンス無では焙煎できなくなる始末。先週は本当に困りました。ただその勢いは衰えることなくコーヒーを焙煎してもしてもご注文が殺到して嬉しい限りです。しかし、只今メディアで取り上げられております食料品や石油製品の値上げは実際に春には我々の生活を直撃し大変な事態になるようです。デフレの中の価格の値上げは本当に辛いことです。この先どうなってしまうのか誰にもわかりませんが、コーヒーが美味しいと思える日々が続いてくれることを願うばかりです。


 3月2日(木コーヒーマシーンの味合わせに・・・久野

今日は朝から小雨が降り続いていました東京地方です。傘を差すほどの雨ではないし何となく中途半端な雨に朝の一日のスタートに弾みがつきません!そんな中、今日の午前中は現在東京の中心部にある有名な「大江戸温泉」の中でカフェを営んでいるオーナーさんからの依頼で”最近は外人さんのお客様が増えておりエスプレッソやカプチーノのはないの?”という問い合わせが多いために1台、導入をしたい。という意向でメーカーさんのショールームに行って味あわせなどをしてまいりました。 結構、コンパクトで性能のいいマシーンがありこのオーナーさんも大変気に入って頂いたので近々に導入をして現地にて設置をして再度、味あわせを行なうことになりました。明日は朝、直行で読売ランド前でベーカリーカフェのオープンがあるのでやはりドリップマシーンの設置と味合わせに行ってきます。毎日忙しいのですがやりがいもあり楽しい日々を過ごしております。



 3月1日(水3月の始まりです!・・・久野

今日の東京地方は午前中から雨が降りそうないやな天気でしたがやはりお昼過ぎ頃から雨が降ってきて2日続いての寒い一日となりました。今日は午前中に今一緒に取り組んでいるスイーツメーカーさんの部長がご来社いただき数時間、今後の展開など話を詰めてお帰りになりました。話し合いは本当に大切な時間でこちらの要求などは電話などで伝えることは難しいですがお互いに腰をすえてじっくり話をしますと通じるものです。とても今日の数時間は今後の展開を睨む中で貴重な時間のような気がしました。これでもっと内容のある商品作りが出来ること間違いナシです!明日は午前中からお客様を連れてエスプレッソマシーンのご提案にメーカーショールームに行くことになっております。