過去の日記一覧

 5月31日(火一日中、焙煎でした・・・久野

今日は早朝より大量にご注文を頂いた焙煎作業に取り組みました。久しぶりの焙煎ですが昨晩から分かっていたことなのでイメージをしながら睡眠を取りましたがやはり職人魂が目を覚ましたといいますか何となくワクワクどきどきで緊張をしました。そんな中、早朝より作業をしていますと昔を思い出したり、居心地がいい事、そして自分にはやはりこの焙煎が合っているんだな?と実感をした瞬間でもありました。焙煎はまだまだ続きますがひとまず、明日はパック作業に専念をします。しかし腰が痛い、、、、。


 5月30日(月梅雨も吹き飛ばす!・・・横瀬

今週もスタートしました!午前中は台風の影響がまだありましたがお昼頃から眩しいくらいの晴天となり、これはファクトリーの様子を現しています!今日は大量注文200ケース弱も入り目が点となりましたが、これは大変だぁ!と慌てて準備開始です!明日からパック作業が始まりますが、ソムリエは焙煎にいき込んでいますので、さぁ〜こい!明日はファクトリーは真夏の暑さになること間違いないです!十分気合入れて頑張ります〜!


 5月28日(土梅雨に!・・・横瀬

昨日の日記に梅雨入りが・・・と書きましたが、家に帰り天気予報を見ると昨日東京地方も梅雨入りと!例年より10日ぐらい早いそうで、それに梅雨が明けるのは例年通りみたいなので今年は長い梅雨が続きますね、、、、今年こそ雨具をバッチリ揃えて通勤の行き帰りに備えたいと思う今日この頃です。こんな天気にもかかわらずソムリエと高橋さんは試飲販売へ出かけております。台風の影響が心配です。明日も引き続き試飲販売なので台風が消えてしまえ!と祈るばかりです。今週も皆様大変お疲れ様でした!


 5月27日(金梅雨入りか?・・・横瀬

そろそろ東京も梅雨入りが近づいて来ました。今日からしばらくお天気予報が曇りと傘マークが続いていましたのでこれから憂鬱な日が続くと思うと嫌になってしまいますが、今日もファクトリーではいろいろな仕事が飛び交っています。来月22日・23日は展示会があり、その打ち合わせをしたり、この夏の御中元の企画が飛び込んできたり、今提案商品のやり取りなどこんなに同時にいろいろな仕事をこなしてて頭の回転は良くなりそうですが・・・これがそうは行かないんですよね・・・ますます言葉がスムーズに話せずどもってしまうのが悩みです・・・さぁ〜今週もあと一日です!もう一分張り頑張ります!


 5月26日(木特売日2日目!・・・横瀬

特売日2日目!今日もご来店下さいましたお客様誠にありがとうございます!用意しましたコーヒーも完売となり、気持ちよく終わる事が出来ました。特売日が終わると今度は恒例の御徒町へ28日・29日と試飲販売があります。お近くの方は是非とも足を運んで下さい!しかし明日からしばらく天気が愚図つきそうで心配です。晴れるよう願います。


 5月25日(水今日は特売日!晴天なり・・・横瀬

今日は毎月恒例の店頭での特売日です!天気も特売日!日和となり、5月よりコーヒーの値上げもさせて頂いたにも関わらずたくさんのお客様がご来店くださいまして誠にありがとうございます!今日は初夏を感じる陽気なのでアイスコーヒーの要望もたくさんありました。いよいよアイスコーヒーの季節ですね★今年もおすすめのアイスコーヒー☆「モカマタリスペシャルアイスコーヒー」是非とも来月の特売日にご紹介致しま〜す♪今年の夏はこのアイスコーヒーで乗り切って涼んでもらいたいと思いますので是非ともお楽しみにお待ち下さいませ〜。それでは明日も引き続き行っておりますのたくさんのお客様のご来店お待ちしております。


 5月24日(火天気が急変・・・久野

今日は朝のうちは昨日からの雨が降り続いておりましたがお昼ごろにはあがり、いい天気になった東京地方です。最近はこの秋ごろからの企画が前面に出ており、早い案件ではすでにまだお中元ギフトも始まってないというのにお歳暮ギフトの商談が始まります。本当に季節感がなくなってきますが気をつけながら落ち着いて処理をしております。この震災後、すべてにおいてピッチが早くなっている気がしますね。取り残されないようにスタッフ全員が頭を切り替えて頑張っている最中です!


 5月23日(月涼しい一日でした・・・久野

今日は昨日と比べますと15度以上も温度差があった一日の東京地方でした!しかも朝から生憎の雨で1週間の始まりです。週の初めとしては何となくモチベーションが下がってしまいますがそれに追い討ちをかけてラッシュ時間に電車が人身事故で普通に、、、。気持ちを入れ替えて週の始まりのオーダーラッシュに専念をして何とか一日が無事に終了しました。今週も宜しくお願い致します!


 5月21日(土少し寂しい東京に・・・高橋

最近は日が伸びて今が何時なのか日の傾きでは分らなくなってきました。今日は私の自宅近くの三社祭りでしたが今年は東日本の震災の影響でお神輿がでないのでチョッと寂しいです。毎年この時期になるとあちらこちらで祭りのはんてんを着て真昼間から道路脇でビールを飲んでいる光景が今年はありません。被災地への配慮で自粛ムードはわかりますがあまりの自粛はかえって被災地への復興を遅らせてしまうばかりか、元気な地域にまで景気が悪くなり関連倒産なんてことにもなり兼ねません。夏の風物詩の花火大会はまだ行うかどうか決まってないようですが、あまりに過度な自粛な賛成できませんね。


 5月20日(金今日は一日打ち合わせで・・・久野

今日は朝からとてもいい天気の東京地方でした!今日はと言いますと午前中から一日中、業者さんを集めての打ち合わせで終わりました。スイーツの制作メーカーの部長、デザイン会社の社長、パッケージ制作会社の部長jと3社集まっての新商品についての取り決めを全員が納得のいくまで行いました。最後には意見がまとまり方向性が出てきたので6月にはいったら1回目のサンプルが上がってくるので今から楽しみです!


 5月19日(木初夏ですね!・・・横瀬

初夏の陽気になって参りましたがこれから夏本番を考えるとどれだけの暑さになるんだろうと思います。各地公共施設なども節電になっていますから、暑さが苦手な人には耐えられない状況もありますよね!私個人的にはこのぐらいがちょうど良いと思いますが、しかし冷房が必要な環境もありますからいったいどうなっていくんでしょうか?ファクトリーではここ数日熱気ムンムン状態ですが何とか仕事が出来ていますので一先ず安心です。皆様少しでも快適に過ごせるなる夏を迎えられるよういろいろと対策を考えましょう!いいアイデアがありましたら是非とも教えて下さいませ!


 5月18日(水仕様書作成に奮闘の毎日です・・・横瀬

このゴールデンウィーク明けからいろいろと商品提案に出かけておりますソムリエです。!今日は中でも一番思いが詰まった商品のプレゼンに出かけました。担当の方も大絶賛!これから全国に向けて販売が展開される事になりそうです。ただ商品はまだ秘密なんですが・・・・笑。そんな報告を聞くとここ毎日仕様書作成に頭を悩まされております私ですが、頑張ってやらなければと気合が入ります。明日も引き続き仕様書作成が待っておりますが、これを勝てに頑張ります!


 5月17日(火反省点ばかりです・・・高橋

今日は午後から雨降りで気温もいつもより低く季節が戻ったようでした。ここ最近営業に出ておりませんでしたが、ちょこちょこと夏の商品の営業のご連絡などをし始めました。営業は本当に難しいです。相手がどんなものを欲しがっていて幾らなら買ってもらえるのか。考えてもわからないので営業に行くのでしょうが・・・手探りなので何せ手際が悪い。反省点です。明日はもっとてきぱき出来るよう頑張りたいと思います。こればかりは天候のせいにはできませんから。


 5月16日(月 また1週間の始まりです・・・久野

あっと言う間に過ぎていった先週1週間でしたがまた今週も始まりました!今週は毎日のように商談会やプレゼンが入ったおりますので息抜く暇もない状態です。また今週も気合を入れて頑張ります!


 5月14日(土今週もあっという間に・・・久野

今日は朝からすっきりとした気持ちのいい天気の東京地方でした。今週は新商品の完成などがありあっという間に過ぎていった1週間でした。何度かこの日記でも紹介しておりますがようやく念願のスイーツが出来て来週から商談やプレゼンが入っており忙しい1週間になりそうなので明日はゆっくり休むことにします。震災後、レギュラーコーヒー全体の動きが悪く、聞いてみますと全国的な動向らしいです。今は消費者のマインドがどうしても他の商品に目が向いている為に3月の値上げの問題はどこ吹く風?といった感じですね。例えばスーパーでもどこでもいままでのようにいつでも目的の商品が買える時期が来ないと意識がまだまだ難しいかも知れません。今週もお疲れ様でした!


 5月13日(金うわさのスィーツに!・・・横瀬

以前から美味しいスィーツの開発に取り組んでおりますがここに来てすばらしい商品が出来上がりました。昨日皆で試食し、私はコリャーヒット商品になると密かにワクワクしております。これからお客様に紹介していくのがとっても楽しみになります!ソムリエはアクションがとても早いので早速今日プレゼンがありました。コーヒーも一緒にプレゼンをしましたがコーヒーはどこかへ・・・このスィーツに釘付け状態だったそうです。早く皆さんにも召し上がって頂きたいと願います。このオンラインショッピングでも販売するかもしれませんよ〜〜


 5月12日(木単純にコーヒーが美味しかった頃に戻りたいです・・・高橋

ゴールデン・ウィークも終わり、平凡な日々が戻ってきました。最近は蒸し暑くなりましたね。ホットコーヒーを皆様は飲んでいますでしょうか。コーヒーファクトリーではこの5月から一斉にコーヒーの値上げをお願いいたしました。 美味しいコーヒーが皆様の手の届かない価格になるべくならないように頑張りましたがやはり以前に比べれば高く感じてしまうのでしょうか。先月までの店頭価格はなんと、このファクトリーがオープンして以来の価格でしたのでなおさら値上げしたあとの価格が高く感じてしまうかも知れません。美味しいコーヒーを焙煎して皆様に飲んでいただこうと思って日々コーヒーを扱っておりますがコーヒーの取り引き価格だけはどの店も特別というものはなく、頭を悩ませる問題です。 いつになったら以前のような健全な価格に戻るのでしょうか。コーヒーの産地情報などをちらほら耳にしますが、まだまだ価格安定の話しはなく、何年も先になってしまうのでは・・・とも聞き及びます。このデフレ経済においてコーヒーの価格だけではありませんが、こう価格が高騰してしまうとコーヒー離れは必至なのでしょうか。


 5月11日(水雨降りは嫌ですね・・・高橋

今日は一日中雨がふっておりました。だれも好きではないでしょうが、私は雨が嫌いです。通勤の電車のジメジメとした蒸し暑さが本当にキツイですよね。それに雨の中、傘を手に持つのが億劫でたまりません。出勤するのにカバンを持るのも最初は抵抗があったぐらいで、とにかく手に何か持つのは嫌いでした。これから梅雨に入るとほぼ毎日のように雨が降るのでですね。何か梅雨を楽しく過ごせる方法はないものでしょうか。焙煎していてもこの季節のジメッとした感じは辛いもの。毎年この時期のスタッフ日記に暑くて暑くてといっている気がします。今年は節電にも配慮したエアコン設定になると思うので今から夏バテ対策しておかなければと思います。


 5月10日(火久しぶりの雨・・・久野

今日は今朝から久しぶりの雨になった東京地方です。しかし今年一番といっても過言ではないほどの蒸し暑さに参りました。それでいて明日からは寒くなるらしいのでまだ風邪気味の私にとっては要注意の日が続きます。皆さんも風邪にはくれぐれも気をつけてください!


 5月9日(月ゴールデンウィークも終わり・・・横瀬

皆様ゴールデンウィークは如何お過ごしでしたか?今日からお仕事ですよね!憂鬱な朝を迎えた方も多いのではないでしょうか!?私のゴールデンウィークと言ったらゆっくり出来そうで出来ずバタバタとあっという間に終わってしまいました。しかし、気持ちはすっきり出来ましたので良し!さぁ〜皆様〜今月はHP開設記念大感謝セールを行っております!この連休中の疲れた身体をコーヒーで癒して下さいませ〜


 5月7日(土小雨交じりの一日でした・・・久野

今日は朝から小雨交じりの東京地方でした。気温はというと最近、安定していて1年間で今の季節が一番過ごしやすいかと思います。今朝も出勤前に病院に寄って来ましたが風邪を引いている患者さんの多いことには驚きです!聞いているとみんなが私と同じような症状で喉の痛み・鼻水・咳といった言葉が多く聞かれます。私はもうあと人踏ん張りのところまで来ましたので明日もおとなしくして来週に備えようかと考えております。今週もお疲れ様でした!


 5月6日(金病み上がり明けで・・・久野

皆さん、GWは如何お過ごしでしたか?天気もまあまあで良かったですね!私はというとこの休み前から引いてしまった風邪が一向に良くならずに3日間はず〜とパジャマのまま過ごしました。今朝になってようやく80%まで回復をしましたがまだ全快まではいきません。今の風邪は本当にシツコイので皆さん気をつけて手洗い・うがいは基本ですのでご注意ください。


 5月2日(月HP開設記念感謝セール開催です!・・・横瀬

皆様ゴールデンウィーク♪如何お過ごしですか?今月はHP開設記念大感謝セールを行っております。珈琲豆(一部除きます)がな・な・なんと!20%OFFとなっております。現在珈琲が高騰している中、毎年恒例の行事でもあり、お客様が楽しみに待ちわびております。意地でもやらなければ!と・・・笑。日ごろのお客様の感謝の気持ちを込めて開催しております。是非ともたくさんのお客様のご注文お待ちしております♪それでは私共も明日から三連休させていただきます。また6日(金)に元気にお会いしましょう♪楽しいゴールデンウィークをお過ごし下さいませ〜