過去の日記一覧

 1月31日(火今月もお疲れ様でした!・・・横瀬

早!一ヶ月が過ぎてしまいました・・・。今日はソムリエとプレゼンに同行しました。プレゼンより現場に行く往復に疲れてしまいました。地下鉄を利用して行ったのですが駅について地上まで出る道のりの遠さに驚き・・・。あまり普段利用しないので、こうゆうと時に思うのが、行き交う会社員の人たち、これからどこかに行くんだろうと・・・・。外回りの仕事の方は本当に足が棒になるのではないでしょうか?いつもお店で働く事の快適な環境に感謝します。今月も大変お疲れ様でした!来月も皆様!頑張りましょう!


 1月30日(月今週もよろしくお願いします。・・・横瀬

今週は一段と慌しくスタートしました!朝一番にソムリエが出かけ、お昼過ぎに戻り、午後3時からは、ある販社様のバイヤーがいらして新しい珈琲の味の確認と他社の珈琲と飲み比べをし、珈琲の味の勉強会をしました。何杯も珈琲を飲むんですが、しっかり味を確認し、意見を間近かで聞けるのが私共もとても参考になります。新しい珈琲の味も満足してもらい秋頃に発売予定です。その後夕方6時からまた大事な商談がありますので吹っ飛んで出かけたソムリエと高橋さん!今日は本当に目まぐるしく過ぎて行った一日でした。明日は朝からソムリエとプレゼンに同行します。明日も慌しくなりますが落ち着いて行きます。


 1月28日(土新しい仕立てに・・・横瀬

今週もあっという間に過ぎてしまいましたが、今日は毎週恒例全体ミーティング!その中で今ある販社様の取り組みに色々商品を新しく仕立てております。今日はその仕立ての第一弾!デザイナーさんから案が上がって来ます。皆この日を楽しみにしておりましたのでデザインを見るなり、「お〜〜」と歓声が!想像以上の仕上がりに喜び!早く先方のバイヤーに見せたい!いや、早く店頭で販売したいと!ワクワクして来ました。とても画期的なデザインに興奮してしまった私です。来週には先方のバイヤーとのやり取りがあります。このデザインを見ての反応が本当に楽しみです!来週がとても待ち遠しいです。今週も大変お疲れ様でした!


 1月27日(金コーヒーまみれで楽しい日々・・・高橋

去年の仕事納めにスタッフ全員が集まり、来年の抱負や会社の方針などを話し終わったのを覚えています。その時に来年はコーヒーがメインでやっていくので・・・といったソムリエからの言葉通り、今年はコーヒー、コーヒー、コーヒーといった感じで連日がコーヒーの仕立てについていろいろと忙しくやっております。やはりコーヒー屋はこうでなきゃいけません。本来あるべき姿を取り戻した感じです。今年は新しいコーヒーにもチャレンジするので、コーヒーファクトリーのお客様にもご紹介できる日がくると思います。楽しみにお待ち下さい。常に新しい美味しさの発見と驚きえおお届けするために頑張っております。ご期待下さい!


 1月26日(木ご来店ありがとうございました!・・・横瀬

寒さも厳しい中、この2日間店頭での特売日にたくさんのお客様のご来店下さいまして心から感謝申し上げます。お客様皆口を揃えて「寒い〜〜〜」と声を上げてお店に入って来ます。本当に有り難い事です!店の中で仕事している私達が寒いと言ってられないですよね。今年は寒さが長引くようなので少しでも暖かく感じられるよう笑いで身体を温めようと思います。2日間特売日お疲れ様でした!


 1月25日(水今年はじめの特売日・・・高橋

本日、今年最初のコーヒー特売日でした。外は寒いのにわざわざ来てくださるお客様「には毎度の事ですが頭が下がります。私は日中、焙煎室にこもりきりで普段お客様のお相手することもあまりありませんがこの特売日に限っては時間があればなるべくお客様の声を聞けるチャンスなので接客させていただいています。気付いたことは、お客様の求めるコーヒーファクトリーの味は、接客する横瀬さんの功績が大きいと言う事です。勿論、コーヒーのあじを崩さないように心がけて日々の焙煎はやっておりますがそれ以上に接客する横瀬さんの顔にコーヒーの美味しさが漲っている感じがお客様にご支持いただいていると言う事なのです。私も頑張って、特売日だけでもお客様の”声”を聞きたいと思います。明日も焙煎はありますが、できるだけ皆様の”声”を聞こうと思います。


 1月24日(火大丈夫でしたか?・・・横瀬

天気予報通り昨晩から雪になった東京です。昨晩の帰宅や今朝の通勤に多くの方に影響があっかと思います。私も自宅周辺が凍っており、自転車置き場まで恐る恐る歩き、地面一面が凍っており自転車もしばらく押しながら慎重に歩いていました。まだまだ日本海側は引き続き悪天候が続くみたいですから被害が起こらないよう祈ります。ファクトリーでは外の寒さに負けないよう明日・明後日は店頭での特売日です。寒い中大変ですがしっかり防寒して起こし下さいませ!たくさんのお客様のご来店お待ちしております。


 1月23日(月今週もスタートしました!・・・横瀬

今週もどうぞよろしくお願いします!やっと雨が降り、乾燥状態も脱出した東京ですがここ数日本当に冷え込んでいます。雪国では異常な積雪量に見舞われているニュースが流れており、本当に大変な思いをされているかと思います。一日で降る雪の量が半端でないので雪かきも間に合わず自衛隊やボランティアの人と頑張って作業しても追いつかないほどです。心から被害が起こらないよう祈るばかりです。関東地方でも今晩から雪が降るようなので皆様十分お気をつけてご帰宅下さいませ。明日もよろしくお願いします。

 1月21日(土暦どおりに・・・大寒です。・・・横瀬

今週も終わりとなりますが、今日は一年でもっとも寒いとされる「大寒」です。本当に身も凍る寒さに、体調を崩さないよう気合を入れて過ごしております。皆様も十分体調にはお気をつけ下さい!さぁ〜来週は店頭での特売日(24日、25日)です!ホットコーヒーが一段と恋しくなりますね〜〜皆様のお越しお待ちしております。今週も大変お疲れ様でした!


 1月20日(金熱が入り過ぎまして・・・高橋

今日も寒かったですね。昨日の横瀬さんの日記にもありましが、ソムリエと商談に行ってまいりました。二人とも気合十分で臨みました。熱いセールストークに2時間もお時間を頂戴しのにあっという間に終わった感じがしました。私はスペシャルティコーヒーや単品のコーヒーの素晴らしさをお相手のバイヤーに説明するお役を頂き、あまりの熱いトークに椅子に座るのも忘れ独りで立って話しをしていました。我に返り、ちょっと恥ずかしかったです。しかし、コーヒーに対する我々の熱意は十分に伝わったと思います。悔いはないプレゼンテーションでした。これから商品が動くまでがまた、一苦労ですが楽しんでやっていきます。はやく商品がその販社様で販売させることを夢見て・・・明日も頑張ります!


 1月19日(木乾燥注意報!・・・横瀬

今日も冷え込んでいます東京ですが。昨日の日記にありました、今年最大の案件の商談にソムリエと高橋さんは午後から出かけました。どうなったんだろうと・・帰りを待ちわびていました。帰りが遅かったのできっと上手くいっているんだろうと!とドキドキしながら待っていました。やぁ==2人が帰って来ました!ソムリエの第一声「大変な事になったよ!!!」とこれから大変だぞ!!と商談が大成功し、ヒートアップした商談だったようです。全貌がお話出来ませんが、会社の夢が一つ実現することになります。これは本当に凄い事です。興奮冷めやらずにいますが本当に商談お疲れ様でした!


 1月18日(水PCとにらめっこ・・・久野

今日も朝からとても寒い東京地方でした。明日、今年最大の案件といってもいいほどの大切な商談がありますので一日、机のPCとにらめっこ状態で過ごしました。お陰さまで目が疲れちかちかしています。今年に入り初荷の出荷注文が殺到しておりましたがここに来てやや落ち着きを取り戻してきていますのでじっくりと仕事が出来るようになりました。明日に備えて体調を万全にして早めに寝ることにします。


 1月17日(火寒さに負けずに・・・横瀬

毎日本当に冷え込んでいます。冷え性の方にはツラいシーズンですよね〜私もそうなんですよ・・・。寒さのあまり、体を縮込ませてしまい、肩こりや疲れがとれないなど、体調が優れないことも・・・・。血行が悪くなり、お肌までくすんで見えたりと・・・。そんな時にはやはりお風呂にたっぷりと入って血行をよくしてむくみや疲れをとりたいですよね〜〜。冬でもカラスの行水の私に何か秘策はないですかね〜〜冬でもポカポカの身体になりたいと毎年思います。さぁ〜明日も寒さに負けずに頑張ります!

 1月16日(月今週もスタートしました!・・・横瀬

今日も冷え込んでいます東京ですが、陽気に反して今年のお中元の提案が始まっております。これから各販社の提案書類の作成も始まり、しばらくパソコンに向かう時間が増えます。昨年はこの作業にかなりの時間を費やしましたが、今年はスムーズに行く事と願います。他にも新商品の提案が続きますので、しっかり夜食を用意して挑みたいと思います。お腹が空いては仕事が捗りませんから・・・笑。今週もよろしくお願いします。

 1月14日(土冷え込んでおります!・・・久野

今日も朝からびんびんに冷え込んでいる東京地方でした。このまま雨が降れば間違いなく雪に変わる陽気に何と言っても朝と夜が一番辛いですね。夜、帰りに周りを見回すと足早に自宅に急ぐ方が多く夜の商売の方は悪戦苦闘しているようです。今週もあっという間に過ぎ1週間の早さには驚いています。来週は大切な商談があるので明日は頭を切り替える意味でゆっくりしたいところです。風邪など引かないようにおくつろぎ下さいませ。今週もお疲れ様でした!

 1月13日(金とっておきのコーヒーに!・・・横瀬

今週もあと一日です。寒さが本当に身に堪える日が続いています。ホットコーヒーも一段と恋しくなります今日この頃ですよね!ここ数日、新しい商品の開発に向けてコーヒーのカッピングをしております。また新たに珈琲の味の世界を発見し、感動しております。この味を皆様に是非とも!味わってもらいたいと、早くお届けしたい気持ちでいっぱいです!詳細は販売の日まで・・・・交互期待下さいませ!


 1月12日(木今日は本当に寒かった・・・高橋

今日は本当に寒かったですね。実際の気温が何度だったのかわかりませんが体感温度は間違いなくこの冬一番の寒さ。今日もいつものようにコーヒー豆を焙煎しておりましたが、焙煎室を換気するため裏扉を開けるとほぼ外の気温と変わりない状態になります。あまりの寒さに焙煎したコーヒー豆を冷やす作業があるのですが、冷蔵庫のような焙煎室内の気温に、一瞬とは言いすぎですが、あっという間に焙煎仕立ての熱々のコーヒー豆が冷えるのが分りました。私も焙煎しながら体の芯まで冷えてしまいました。普段では焙煎中の焙煎機を素手で触る事ができませんが、今日は外気に冷やされた暖かい焙煎機で手を温め、寒さを凌ぎました。明日も寒いのでしょうか。皆さんも寒さに気をつけてください。美味しいコーヒーを焙煎するため、明日も頑張ります!


 1月11日(水商品名!・・・横瀬

新商品提案に向けて、試行錯誤をしているソムリエです。スタッフ全員に課せられた商品名!本当に良いネーミングが浮かびません。今、日記を書いている最中でも何か閃かないかなァ〜〜と思いながら、家に帰ってもヒントになる言葉がないか?新聞を読んだり、広告や雑誌を見たりしていますがどうにもこうにも浮かびません。また今日帰っても良いネーミングがきっとどこかにある事を祈ります。今日も一日お疲れ様でした!


 1月10日(火明けましておめでとうございます・・・横瀬

新年明けまてから1週間が過ぎましたがみなさまお正月はどのように過ごされましたか?楽しい思い出とともに体重も増えてしまったり・・・・・。早めの対策で元の体重に戻しましょう♪(自分に言い聞かせています・・・笑)さぁ〜今年最初のサービス商品は、一日のライフスタイルやそれぞれのシーンに合わせて珈琲を作ってみました。一日の朝のスタートにふさわしいコーヒーや午後のコーヒーや甘いスィーツのおともにとご提案致しました!どうぞお楽しみにご賞味下さいませ。さぁ〜今年も珈琲1杯を通して「感動と安らぎ」の珈琲をお届けして参りますのでどうぞ今年も相変わらずご愛顧頂けますよう宜しくお願い申し上げます。


 1月7日(土本年も宜しくお願いします・・・高橋

新年明けましておめでとう御座います。今年は年始から社内的にいろいろな案件があり、頭をスッキリさせないと訳が分らなくなってしまうほどの珈琲のお話しを頂いており、何とも縁起のいい年明けとなっております。今年は、去年の来年への社内目標に珈琲をメインに強化していくといった方針があり、まだ今年始まって3日ですが既に珈琲の話題目白押しといった雰囲気です。珈琲案件がたくさんあるのは本当に楽しいもの。幾ら話しがあっても嬉しいです。またハードルが高ければ高いほど、燃えてきます!そりゃ珈琲屋ですから、当たり前といったらそうなのかも知れませんが・・・今年は素晴らしい珈琲イヤーになりそうです。勿論、いつものファクトリーで販売する珈琲も手は抜きません。いつも美味しい珈琲を皆様にご提供できるよう頑張ってまいります。本年もどうぞ宜しくお願いいたします。


 1月6日(金また明日から3連休?・・・久野

皆様方には昨年中は大変お世話にな今日も朝から冷え込んでおります東京地方です。特にここ最近は本当に寒いというより冷たい日が続いており夜はかなりきついですね。昨日ですが知り合いの方が実家(新潟)に帰省した祭に撮った写真を送ってくれましたが全く信じがたい風景に驚きを隠せないでおります。あたりは雪、雪、雪でまるで別世界です!この風景を見ていますとまだ東京の寒さは我慢しなければいけない!と思ってしまいますね。また雨も降らないのでかなり空気も乾燥していますのでしっかり除湿機などを使って乾燥肌に注意を!ファクトリーは明日も営業をしていますので是非、お立ち寄り下さいませ。


 1月5日(木今年も宜しく御願い致します!・・・久野

2012年新年明けましておめでとうございます!皆様方には昨年中は大変お世話になり心より感謝申し上げます。お正月はいかがお過ごしでしたか?ファクトリーは今日から営業開始となっておりますが初荷の御注文を各方面から沢山頂いており有り難い限りです。早くも今朝からパック作業に入って入っております。今年はどんな1年になるのか?昨年の震災後、私たちのライフスタイルが一変した激動の1年でしたが何とか今年は平穏な年であって欲しいものです。今年もコーヒーファクトリーをどうぞ宜しく御愛顧のほど御願い致します。